麥價(jià)走勢(shì)偏強(qiáng) 優(yōu)麥高價(jià)難采
隨著魯冀地區(qū)小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格不斷攀升，小麥跨區(qū)域流通增加，山東、河北麥價(jià)較高的部分地區(qū)，用糧企業(yè)跨區(qū)域采購(gòu)安徽及江蘇小麥，以保證糧源加工所需和降低加工成本。
上年自國(guó)慶節(jié)后在流通市場(chǎng)質(zhì)優(yōu)糧源“量少難采”及2017年國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥最低收購(gòu)價(jià)維持不變等因素提振下，山東、河北麥價(jià)不斷刷新年內(nèi)高點(diǎn)，雖然部分區(qū)域臨儲(chǔ)麥成交明顯好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)有效供給能力增強(qiáng)，但因其投放區(qū)域及糧源品質(zhì)難以有效滿足用糧主體需求，質(zhì)優(yōu)糧源仍呈“高價(jià)難采”格局。
據(jù)監(jiān)測(cè)，截至11月上中旬，山東滕州新麥到廠價(jià)2600～2640元/噸，河北大名2620元/噸；山東德州“師欒02—1”收購(gòu)價(jià)2800元/噸，濟(jì)寧“濟(jì)南17”入庫(kù)價(jià)2830元/噸。
面粉需求好轉(zhuǎn) 粉企開(kāi)工好轉(zhuǎn)
魯冀地區(qū)面粉加工企業(yè)加工能力較強(qiáng)，在很大程度上加大流通市場(chǎng)小麥供給壓力。面粉加工企業(yè)隨著下游客戶(hù)補(bǔ)貨需求增加，開(kāi)工率呈現(xiàn)好轉(zhuǎn)態(tài)勢(shì)，受制于成本壓力高企，面粉加工企業(yè)挺價(jià)心理較為強(qiáng)烈。當(dāng)前魯冀地區(qū)糧庫(kù)、糧食貿(mào)易商忙于秋糧收購(gòu)，貿(mào)易商小麥庫(kù)存不足。
據(jù)監(jiān)測(cè)，11月上中旬，山東梁山面粉企業(yè)20～30粉出廠價(jià)3300～3380元/噸，60粉出廠價(jià)3200～3240元/噸，麩皮出廠價(jià)1440～1460元/噸；河北大名面粉企業(yè)30粉出廠價(jià)3360～3380元/噸，60粉出廠價(jià)3160～3180元/噸，麩皮出廠價(jià)1400～1420元/噸。
麥價(jià)回歸供需 購(gòu)銷(xiāo)博弈激烈
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至11月上旬，山東地區(qū)國(guó)家臨儲(chǔ)小麥?zhǔn)Ｓ鄮?kù)存量416萬(wàn)噸，同比下降14萬(wàn)噸，其中2015年產(chǎn)小麥19萬(wàn)噸、2016年產(chǎn)小麥294萬(wàn)噸；河北地區(qū)國(guó)家臨儲(chǔ)小麥?zhǔn)Ｓ鄮?kù)存量418萬(wàn)噸，同比增加51萬(wàn)噸，其中2016年產(chǎn)小麥291萬(wàn)噸。
政策調(diào)整落地使得魯冀地區(qū)麥價(jià)走勢(shì)回歸供需格局，面粉加工企業(yè)糧源采購(gòu)需求與持糧主體出貨力度之間的博弈趨于激烈。隨著魯冀地區(qū)新麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格高位上漲，面粉加工企業(yè)因糧源加工成本增加，被迫上提面粉出廠價(jià)，成本壓力加劇面粉企業(yè)經(jīng)營(yíng)困境，上下游成本傳導(dǎo)不順暢以及供需結(jié)構(gòu)性矛盾，導(dǎo)致產(chǎn)銷(xiāo)兩端表現(xiàn)疲軟。
與此同時(shí)，部分面粉加工企業(yè)為保證糧源加工所需以及降低加工成本，轉(zhuǎn)向采購(gòu)國(guó)家臨儲(chǔ)小麥。國(guó)家臨儲(chǔ)小麥周度成交量好轉(zhuǎn)，一定程度上緩解麥?zhǔn)辛魍ü┙o壓力，也擠壓新麥?zhǔn)袌?chǎng)需求。糧庫(kù)、糧食貿(mào)易商等售糧主體及面粉加工企業(yè)均承受著高成本壓力，售糧主體糧源報(bào)價(jià)較高，而面粉加工企業(yè)控制糧源采購(gòu)成本及采購(gòu)數(shù)量，使得麥?zhǔn)匈Q(mào)易難度較大。
