抱起剛砍下的白菜，扒掉外層多余的菜葉，整齊碼放到貨車(chē)上。隨著冬季的到來(lái)，河北玉田早熟大白菜到了收獲的季節(jié)。田間地頭，收菜裝車(chē)的菜農(nóng)熟練地忙碌著，這些菜最終會(huì)運(yùn)往北京的各大商超。
玉田是北京冬儲(chǔ)大白菜的主要產(chǎn)地，玉田大白菜全國(guó)聞名。不過(guò)，今年玉田冬儲(chǔ)大白菜銷(xiāo)售卻遭遇冰火兩重天現(xiàn)象。玉田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人告訴記者，盡管今年大白菜的銷(xiāo)量不成問(wèn)題，但菜價(jià)較往年同期偏低。而專(zhuān)業(yè)合作社種植的高品質(zhì)包尖白菜，盡管兩棵裝的禮盒88元起，但還未上市就被預(yù)訂一空。
玉田縣玉田鎮(zhèn)農(nóng)民正在收獲白菜，裝車(chē)運(yùn)往北京。李洋攝
普通白菜價(jià)格偏低
玉田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人告訴記者，今年玉田白菜種植面積17萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量約110萬(wàn)噸，其中除了名為“包尖白菜”的玉田晚熟白菜品種外，多數(shù)為老百姓熟悉的北京三號(hào)、天津青，以及黃心菜三種系列，這些也是目前已經(jīng)上市的早熟品種。
玉田是傳統(tǒng)的蔬菜種植大縣，最大時(shí)種植面積曾達(dá)40萬(wàn)畝。玉田的包尖白菜在1980年以前更是供應(yīng)北京、天津地區(qū)冬儲(chǔ)大白菜的主要品種。
“玉田大白菜的好口碑主要得益于玉田的水質(zhì)好，貫通玉田全境的奧陶水系和霧謎山水系中的礦物質(zhì)含量比較高。好的大白菜吃的是一個(gè)脆勁兒，就是因?yàn)樗�，玉田的大白菜才鮮脆。”玉田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹，即便如此，玉田大白菜今年的市場(chǎng)行情并不好。
據(jù)了解，目前玉田大白菜的批發(fā)價(jià)為每斤0.14元到0.15元，比往年偏低，往年同期價(jià)格在0.2元左右。
眼下正值北京等地區(qū)冬儲(chǔ)大白菜需求旺盛季節(jié)。記者從玉田縣了解到，北京商超及時(shí)介入，玉田大白菜的銷(xiāo)量不成問(wèn)題。以物美超市為例，自10月21日起，玉田每日便有60萬(wàn)斤到80萬(wàn)斤不等的大白菜運(yùn)往華北地區(qū)的500多家物美超市賣(mài)場(chǎng)，保障市場(chǎng)供應(yīng)。
對(duì)于菜價(jià)不高的原因，玉田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人分析稱(chēng)，主要是受全國(guó)大白菜種植面積增加影響，同時(shí)也與張家口、山東等地區(qū)大白菜豐收且未能實(shí)現(xiàn)時(shí)間錯(cuò)峰有關(guān)，“在市場(chǎng)飽和的狀態(tài)下，玉田大白菜也很難再賣(mài)上價(jià)�！�
品牌菜兩棵最低88元
與普通大白菜菜價(jià)低迷形成鮮明對(duì)比的是，玉田高品質(zhì)包尖白菜“一菜難求”。
張金齊是玉田黑貓王農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的理事長(zhǎng)，他的合作社今年種植了1000畝包尖白菜，盡管還有一周左右才到立冬收菜，但菜已經(jīng)被預(yù)訂一空。
張金齊帶領(lǐng)菜農(nóng)種的包尖白菜按棵賣(mài)�！�1000畝地的種植規(guī)模，畝產(chǎn)800斤，兩棵菜裝一個(gè)禮盒，共16.8萬(wàn)個(gè)禮盒，每個(gè)禮盒零售價(jià)88元到118元不等，到目前為止，基本預(yù)訂一空�！睆埥瘕R告訴記者，除了禮盒裝包尖白菜，合作社按標(biāo)準(zhǔn)種植的普通包尖白菜也能賣(mài)上好價(jià)錢(qián)，每斤批發(fā)價(jià)2.5元，而今年較早上市的北京三號(hào)大白菜每斤批發(fā)價(jià)最低0.08元，最高才0.16元左右。
“注重品牌打造、標(biāo)準(zhǔn)化種植，才可以讓土地增值，菜農(nóng)增收�！睆埥瘕R一語(yǔ)道破合作社的菜為什么賣(mài)高價(jià)、不愁賣(mài)的原因。據(jù)他介紹，合作社將榨果汁剩下的果渣與家畜糞混合發(fā)酵，制成酵素有機(jī)肥。配合有機(jī)肥，合作社還通過(guò)專(zhuān)家指導(dǎo)，給白菜導(dǎo)入富硒營(yíng)養(yǎng)液。除此之外，針對(duì)菜青蟲(chóng)、菜蚜、小菜蛾等常見(jiàn)白菜害蟲(chóng)，在合作社的菜地里，不允許噴灑農(nóng)藥，統(tǒng)一用物理驅(qū)蟲(chóng)。
“綠色有機(jī)，說(shuō)不使用農(nóng)藥化肥就不使用，合作社的菜地里隨便看，隨處可見(jiàn)滅蟲(chóng)燈、誘蟲(chóng)劑、黏蟲(chóng)板。每棵菜的包裝也講究，足斤足兩，1個(gè)禮盒2棵菜用秤稱(chēng)，誤差上下不差2兩。”張金齊說(shuō)。
張金齊介紹，從2012年開(kāi)始，他的合作社就開(kāi)始種植包尖白菜，目前已經(jīng)成為玉田高端大白菜的品牌，與往年相比，高品質(zhì)包尖白菜不僅沒(méi)有跌價(jià)，而且供不應(yīng)求。
針對(duì)今年玉田大白菜價(jià)格走低的情況，玉田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人也建議，通過(guò)菜農(nóng)提高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，推廣綠色防控體系，提高蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)菜農(nóng)增收。目前玉田縣已有黑貓王農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、農(nóng)福緣合作社建成蔬菜全程可追溯機(jī)制。同時(shí)，該縣依托“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”創(chuàng)建，正在著力打造農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程可追溯試點(diǎn)單位30家。
