說(shuō)起2012年的小麥生意，河南省濮陽(yáng)市的糧食經(jīng)銷商程元恩的喜悅之情溢于言表。
程元恩剛剛以1.28元每斤的價(jià)格出手了一批小麥，而這批貨在6月份收購(gòu)時(shí)成本只有1元左右。
即便如此，程元恩仍然落下了一個(gè)大大的人情，因?yàn)檠巯庐?dāng)?shù)匦←湹氖袌?chǎng)價(jià)仍然在1.31元上方。“都是熟人，便宜點(diǎn)給他了。”程元恩不無(wú)得意地表示。
3分錢的人情，動(dòng)輒幾十萬(wàn)上百萬(wàn)斤的交易量，在以往的年景簡(jiǎn)直無(wú)法想象。
“糧食不過(guò)厘，過(guò)厘了不得;糧食不過(guò)分，過(guò)分賽黃金。”糧食行業(yè)流傳的這句俗語(yǔ)道出了其中的緣由。意思是說(shuō)糧食收賣之間，價(jià)格相差很小，經(jīng)營(yíng)糧食生意的利潤(rùn)僅僅是以“厘”來(lái)衡量的，靠量吃飯。
剛剛過(guò)去的2012年卻打破了這一行業(yè)長(zhǎng)久以來(lái)的慣例。從新糧上市之初的小麥價(jià)格不足1元到此輪行情最高點(diǎn)1.35元，半年之間小麥價(jià)格漲幅已經(jīng)超過(guò)3毛，即使從第四季度此輪小麥價(jià)格快速上漲算起，也已經(jīng)上漲了兩毛多錢。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，供求關(guān)系的變化是此輪上漲的主因，而如此大幅的上漲和此前小麥價(jià)格一直處于低位的補(bǔ)漲空間大分不開(kāi)。
供應(yīng)偏緊
據(jù)了解，全球小麥減產(chǎn)，加上2012年度國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)懿∠x害影響量質(zhì)齊跌，在傳統(tǒng)消費(fèi)旺季來(lái)臨之際，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)出現(xiàn)糧源緊張局面是此輪價(jià)格上漲的主要原因。
中華糧網(wǎng)信息部副部長(zhǎng)焦善偉則告訴本報(bào)記者，受天氣和病蟲害的影響，一些地區(qū)小麥出現(xiàn)減產(chǎn)，加上夏糧上市之初，國(guó)家在6個(gè)主產(chǎn)省均啟動(dòng)了托市收購(gòu)預(yù)案，且收購(gòu)數(shù)量較大，加工企業(yè)和貿(mào)易商收購(gòu)的糧食并不多，造成市場(chǎng)供應(yīng)面偏緊。
隨著近幾個(gè)月的消化，面粉企業(yè)收存的新麥幾乎消化殆盡，而農(nóng)民手中要么無(wú)糧，要么持麥待售，惜售心理嚴(yán)重，糧貿(mào)商更是囤積居奇，現(xiàn)貨市場(chǎng)漲聲一片。
河南商丘豫德粉業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人付朝金就告訴記者，前期小麥價(jià)格快速上漲，農(nóng)民惜售現(xiàn)象非常明顯，手中有糧的貿(mào)易商也看好后市，不愿出手，當(dāng)?shù)夭簧僖?guī)模較小的面粉廠都不能正常開(kāi)工。
程元恩的說(shuō)法側(cè)面證實(shí)了這一現(xiàn)實(shí)。他夏糧上市初期收購(gòu)的大量糧食，在1.15元左右出手一部分后，眼見(jiàn)行情看漲，就一直沒(méi)有出手，直到前幾天小麥價(jià)格平穩(wěn)之后，才出手了一部分。盡管如此，他手里還有10萬(wàn)公斤小麥，要等到開(kāi)春面粉加工企業(yè)新一輪需求再出手。
價(jià)格回歸
供應(yīng)偏緊在不少業(yè)內(nèi)人士看來(lái)只是此輪小麥價(jià)格快速上漲的最后一根稻草，事實(shí)上，近幾年小麥一直處于相對(duì)的價(jià)格洼地。
社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，從種植成本、比價(jià)關(guān)系和國(guó)際因素等多方面來(lái)看，小麥價(jià)格都有著充足的上漲理由。
對(duì)于化肥、農(nóng)藥、人工成本的上漲，幾乎每個(gè)稍微了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人都能說(shuō)個(gè)一二。即使按保守估計(jì)，目前一畝地的小麥種植成本已經(jīng)達(dá)到五六百元，這還是沒(méi)將人工成本計(jì)算在內(nèi)的結(jié)果。
夏糧上市之初，一些地區(qū)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格還不足一元，很多農(nóng)村家庭一級(jí)小麥的收入還不如一個(gè)人一個(gè)月的打工收入。
連續(xù)幾年的小麥玉米價(jià)格倒掛則是小麥價(jià)格需要上漲的一個(gè)更為明顯的理由。
長(zhǎng)久以來(lái)，小麥玉米一直維持著1.1∶1的比價(jià)關(guān)系，但是2010年以來(lái)這一關(guān)系發(fā)生變化，玉米價(jià)格一度漲到接近1.3元，而小麥卻一直保持在1元上下。
這一背景下小麥的需求開(kāi)始發(fā)生變化，長(zhǎng)期以來(lái)絕大部分被用做口糧的小麥開(kāi)始大量被用做飼料，以替代價(jià)格快速上漲的玉米，3-10月份飼料企業(yè)的小麥替代玉米比例一直處于較高水平。
為爭(zhēng)奪糧源，有的飼料企業(yè)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格甚至超過(guò)制粉企業(yè)。有市場(chǎng)人士指出，8月份以來(lái)小麥價(jià)格的快速上漲，飼料企業(yè)被指為最主要的價(jià)格推手。
事實(shí)上，早在2011年小麥大量替代玉米之時(shí)，不少業(yè)內(nèi)人士就已經(jīng)預(yù)計(jì)小麥價(jià)格將上漲。主業(yè)小麥的湖北好好吃米業(yè)董事長(zhǎng)嚴(yán)德中早在2011年就大膽預(yù)言，用做飼料的小麥增加，勢(shì)必會(huì)改變市場(chǎng)的供求關(guān)系，一旦市場(chǎng)上需求增加，對(duì)市場(chǎng)的心理預(yù)期影響會(huì)很大，到時(shí)候小麥價(jià)格會(huì)出現(xiàn)走高。
李國(guó)祥則告訴記者，麥價(jià)上漲實(shí)際上也是國(guó)家宏觀調(diào)控希望看到的結(jié)果，正是去年9月底國(guó)家提高2013年小麥最低收購(gòu)價(jià)到1.12元確定了價(jià)格的底部。
事實(shí)上，即便供應(yīng)面出現(xiàn)變化，短期內(nèi)國(guó)家對(duì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)仍然有著絕對(duì)的控制權(quán)，小麥仍是政策市。
