“茅臺(tái)+咖啡”你喝過嗎？去年一款添加了貴州茅臺(tái)酒的“醬香拿鐵”咖啡在年輕人中火了起來。這款咖啡的秘密在于加入了含有茅臺(tái)酒的白酒風(fēng)味厚乳，而這款厚乳創(chuàng)新產(chǎn)品是寧夏塞尚乳業(yè)有限公司所產(chǎn)，它是使用納米級(jí)有機(jī)生物膜分離濃縮等技術(shù)將生牛乳經(jīng)過分離再添加其他物質(zhì)得來。
農(nóng)業(yè)有了創(chuàng)新這把“金鑰匙”，便打開了新質(zhì)生產(chǎn)力的“大門”，產(chǎn)生了翻天覆地的變化：養(yǎng)牛不再需要人工飼喂，智能化牧場(chǎng)可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)精準(zhǔn)喂料；鹽堿地不再是發(fā)展瓶頸，海水淡化技術(shù)讓內(nèi)陸?zhàn)B殖海鮮成為可能；作物生長(zhǎng)突破農(nóng)時(shí)限制，智能溫室內(nèi)可實(shí)現(xiàn)全年無間斷采收……
在素有“塞上江南”美譽(yù)的寧夏回族自治區(qū)，新質(zhì)生產(chǎn)力的故事每天都在上演。近年來，寧夏回族自治區(qū)黨委和政府高度重視農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，聚焦全區(qū)“六特”產(chǎn)業(yè)科技需求，組織實(shí)施農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)、重點(diǎn)科技成果轉(zhuǎn)化和重大農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣達(dá)300多項(xiàng)，為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了重要科技支撐。
新動(dòng)能：加強(qiáng)關(guān)鍵核心技術(shù)創(chuàng)新攻關(guān)，提升全要素生產(chǎn)率
——近三年通過自治區(qū)審定主要農(nóng)作物新品種86個(gè)，全區(qū)一產(chǎn)增加值增速居全國(guó)第二位
天下黃河富寧夏。寧夏是全國(guó)唯一全境屬于黃河流域的省份，獨(dú)特的地理位置賦予其優(yōu)質(zhì)的自然資源條件。然而，總體上地狹人少、山多川少、氣候干旱的情況，讓寧夏在農(nóng)業(yè)規(guī)模和農(nóng)產(chǎn)品總量上并不占優(yōu)勢(shì)。
“寧夏的區(qū)情農(nóng)情決定了我們必須走特色發(fā)展之路，而‘特’的根本出路在于科技、在于創(chuàng)新�！睂幭幕刈遄灾螀^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員宋穩(wěn)成說。
自治區(qū)黨委和政府高度重視農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，先后出臺(tái)《農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)實(shí)施方案》《關(guān)于認(rèn)真貫徹黨的二十大精神高質(zhì)量推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新實(shí)施方案》等一系列政策，聚焦破解農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體制機(jī)制障礙和結(jié)構(gòu)性矛盾，配套完善農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新政策措施，為加快形成農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力提供了支撐。
記者在賀蘭縣寧夏塞尚乳業(yè)有限公司膜過濾車間看到，這里密集排列著各種設(shè)備和管線，通過脂肪膜重構(gòu)技術(shù)將牛奶生產(chǎn)成具有高科技含量的濃縮牛奶。這是我國(guó)首家將膜技術(shù)應(yīng)用到乳品精深加工領(lǐng)域的企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了高附加值乳基配料生產(chǎn)“零”的突破。
“寧夏牛奶品質(zhì)優(yōu)異，豆蔻酸、亞油酸、亞麻酸含量比其他地方的普遍高30%至60%�！惫卷�(xiàng)目部總監(jiān)羅嬌艷說，“擁有如此優(yōu)質(zhì)的原料，我們必須創(chuàng)新、再創(chuàng)新，聚焦牛奶產(chǎn)業(yè)鏈后端深加工領(lǐng)域，進(jìn)一步提升產(chǎn)品附加值�！�
據(jù)介紹，公司去年研發(fā)投入占比超過4%，在濃縮牛奶蛋白粉、稀奶油、厚乳、煉乳、夸克奶酪等領(lǐng)域從研發(fā)到生產(chǎn)均在國(guó)內(nèi)走在前列。塞尚乳業(yè)擁有200多項(xiàng)專有技術(shù)，申請(qǐng)專利44項(xiàng)，其中發(fā)明專利24項(xiàng)，參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)。
科技創(chuàng)新為新質(zhì)生產(chǎn)力提供了技術(shù)動(dòng)能。自治區(qū)組織多家高校和科研院所，圍繞核心種源等6個(gè)領(lǐng)域26個(gè)方面開展農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)。依托科技計(jì)劃項(xiàng)目開展枸杞功能產(chǎn)品研發(fā)、優(yōu)質(zhì)奶牛健康養(yǎng)殖與高效擴(kuò)繁等農(nóng)業(yè)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目40項(xiàng)、關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)30項(xiàng)。
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)。寧夏農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)的背后，除了自然資源稟賦外，更有種業(yè)創(chuàng)新加持。寧夏持續(xù)推進(jìn)自治區(qū)育種專項(xiàng)實(shí)施，抓好13個(gè)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)良種繁育基地建設(shè)，推動(dòng)育種和擴(kuò)繁體系深度融合。
在育種示范縣、示范企業(yè)、專家團(tuán)隊(duì)共同努力下，寧夏種業(yè)“好戲連臺(tái)”：寧夏大學(xué)參與發(fā)現(xiàn)的農(nóng)作物主效耐堿基因AT1，首次揭示作物耐鹽堿的分子機(jī)制，入選年度國(guó)內(nèi)“十大科技新聞”；寧夏農(nóng)林科學(xué)院成功建立水稻小麥高效分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)體系，首創(chuàng)馬鈴薯育種全流程數(shù)字化系統(tǒng)……
近3年，寧夏累計(jì)通過自治區(qū)審定的主要農(nóng)作物新品種達(dá)86個(gè)，區(qū)內(nèi)自育品種占比66.3%。畜牧業(yè)育種也有新突破：創(chuàng)建國(guó)家級(jí)核心育種場(chǎng)6家，組建核心種群8500頭（只），建成中國(guó)（寧夏）良種牛繁育中心1家，培育國(guó)家級(jí)和自治區(qū)級(jí)核心育種場(chǎng)15個(gè)，自主培育的“寧京一號(hào)”種公�；驒z測(cè)育種值達(dá)3977，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。組建灘羊雙羔品系和生物育種核心群3817只，雙羔率達(dá)60%以上。
“這是‘明星牛’展示墻。編號(hào)173207這頭，線性鑒定評(píng)分達(dá)81.2，產(chǎn)量數(shù)據(jù)在所有牛中表現(xiàn)優(yōu)異。”在靈武市塞上牧源牧業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)后備奶�？寺》庇痉痘兀浾呖吹搅诉@樣的特別展示。這些“明星牛”經(jīng)過多次篩選，最終成為可供克隆的優(yōu)質(zhì)后備奶牛。
2023年1月，3頭采用體細(xì)胞克隆技術(shù)復(fù)制的高產(chǎn)長(zhǎng)壽奶牛在塞上牧源出生。這是我國(guó)首次采用克隆技術(shù)對(duì)現(xiàn)存群體中終生產(chǎn)奶量高于100噸的優(yōu)良荷斯坦奶牛個(gè)體進(jìn)行種質(zhì)復(fù)原保存及良種繁育。首批移植的120枚克隆胚胎，初檢妊娠率達(dá)到42%，200天以上在孕率達(dá)17.5%，處于國(guó)際先進(jìn)水平。
項(xiàng)目的成功，是塞上牧源與西北農(nóng)林科技大學(xué)開展合作推進(jìn)奶牛胚胎移植技術(shù)與克隆技術(shù)研發(fā)的成果，為實(shí)現(xiàn)我國(guó)良種奶牛培育和良種自主可控奠定了基礎(chǔ)。
在創(chuàng)新動(dòng)能推動(dòng)下，2023年，寧夏全區(qū)一產(chǎn)增加值428.1億元，增長(zhǎng)7.7%，增速居全國(guó)第2位。
新模式：推動(dòng)農(nóng)業(yè)智能化信息化升級(jí)，提高全產(chǎn)業(yè)鏈效益
——全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到72.5%，“六特”產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破2600億元
在平羅縣玖倍爾5G智能化牧場(chǎng)，記者透過玻璃看到，一頭黑白相間的奶牛正悠然自得吃著飼料，腹下的機(jī)械手臂有條不紊地完成奶頭清洗、按摩、消毒、烘干、擠奶全過程，采到的鮮奶通過管道進(jìn)入制冷缸，遇到不合格鮮奶還會(huì)自動(dòng)識(shí)別分流到留置桶。采奶完畢后，在等待區(qū)排隊(duì)的另一頭奶牛便主動(dòng)過來“接班”……
“這一過程全程密封，無人工參與，‘機(jī)器人’可24小時(shí)全天候擠奶。數(shù)字化自動(dòng)擠奶設(shè)備使人工成本降低50%，奶牛產(chǎn)奶量提高10%。”公司顧問楊玉龍說。此外，他們還通過5G智能農(nóng)機(jī)推廣示范平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)繁殖監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、智能體況評(píng)分系統(tǒng)、自動(dòng)清糞系統(tǒng)和智能分隔門、智能牛體刷等一系列智能系統(tǒng)和裝備的應(yīng)用。
公司還聯(lián)合多家機(jī)構(gòu)研發(fā)了國(guó)內(nèi)首套5G無人駕駛智能飼喂系統(tǒng)，采用不同物料不同料倉(cāng)，結(jié)合配方輸入系統(tǒng)，只需設(shè)置投料時(shí)間、推料時(shí)間等參數(shù)，機(jī)器就能“自己”完成投喂、推料、清料等流程，做到飼喂配料精準(zhǔn)性、無人化，能有效節(jié)省人工和原料。
通過應(yīng)用5G、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，改造后的寧夏農(nóng)業(yè)展現(xiàn)出全新風(fēng)貌，智慧農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)工廠等新業(yè)態(tài)新模式競(jìng)相發(fā)展，智能化、綠色化、融合化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系基本形成。全區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展水平達(dá)38%，居西北第一。
如今，越來越多的數(shù)字農(nóng)業(yè)場(chǎng)景在寧夏應(yīng)用——推進(jìn)產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)建設(shè)，利用信息技術(shù)形成涵蓋奶牛等8類產(chǎn)業(yè)的“統(tǒng)計(jì)一張圖”；推進(jìn)溫棚智能環(huán)境監(jiān)測(cè)、病蟲害監(jiān)測(cè)、環(huán)境自動(dòng)控制、質(zhì)量安全監(jiān)控、采后商品化處理等數(shù)字應(yīng)用技術(shù)與智能裝備普及，推廣露地蔬菜數(shù)字園區(qū)建設(shè)；數(shù)字賦能“三個(gè)百萬畝”高效節(jié)水農(nóng)業(yè)工程，開展“互聯(lián)網(wǎng)+”高效節(jié)水試點(diǎn)建設(shè)，累計(jì)完成大田智能灌溉1000萬畝。
同時(shí)，積極推進(jìn)5G未來牧場(chǎng)建設(shè)，探索奶產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)養(yǎng)殖新模式，全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化水平居全國(guó)領(lǐng)先地位。建設(shè)有規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)1509家，奶牛、肉牛、灘羊規(guī)�；B(yǎng)殖比例分別達(dá)到99%、52%、57%。創(chuàng)建國(guó)家和自治區(qū)級(jí)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)342個(gè)，建設(shè)智慧牧場(chǎng)98個(gè)。全日糧混合投喂精準(zhǔn)率達(dá)95%以上，奶牛成母牛305天產(chǎn)奶量達(dá)12噸以上，育肥牛日增重1.5公斤以上，灘羊兩年三產(chǎn)達(dá)85%、繁殖率120%。
生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，也帶來經(jīng)營(yíng)方式的調(diào)整，農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)近幾年在寧夏快速發(fā)展。
在靈武市寧夏綠先鋒農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，總經(jīng)理王剛利用物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程系統(tǒng)向記者介紹公司“數(shù)字農(nóng)業(yè)無人農(nóng)場(chǎng)”情況：“我們?cè)?30畝地上裝了59個(gè)傳感器，通過新一代信息技術(shù)，管理人員只需操作鼠標(biāo)或手機(jī)就能對(duì)農(nóng)場(chǎng)設(shè)施裝備遠(yuǎn)程控制，設(shè)好系統(tǒng)一鍵啟動(dòng)，農(nóng)機(jī)就自動(dòng)作業(yè)了，目前在七項(xiàng)作業(yè)中能完全實(shí)現(xiàn)‘無人化’。”
綠先鋒倡導(dǎo)的“生產(chǎn)托管+智慧農(nóng)業(yè)”服務(wù)模式，如今已覆蓋靈武近半耕地，去年實(shí)現(xiàn)水稻種植每畝節(jié)本增效224.42元，社會(huì)化機(jī)械服務(wù)16.8萬畝次，病蟲草害統(tǒng)防統(tǒng)治及綠色防控10.5萬畝次，解決了小農(nóng)戶種不了、種不好、種了不劃算的問題。
同時(shí)，他們與多家科研機(jī)構(gòu)合作，創(chuàng)建寧夏農(nóng)業(yè)機(jī)械智能化生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新中心，研究無人化、智能化農(nóng)機(jī)裝備和產(chǎn)業(yè)化集成、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合等技術(shù)，目前已取得發(fā)明專利4項(xiàng)、實(shí)用新型專利9項(xiàng)。
“寧夏耕地面積不大，但三大主糧全程機(jī)械化率已經(jīng)超過了95%，我們有望從全程機(jī)械化向智能機(jī)械化提檔升級(jí)，實(shí)現(xiàn)彎道超車。未來的農(nóng)業(yè)，應(yīng)該是土地規(guī)�；�、農(nóng)機(jī)智能化、管理數(shù)字化、種植標(biāo)準(zhǔn)化、效益最大化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)�！蓖鮿倢�(duì)此信心滿滿。
近年來，自治區(qū)持續(xù)推進(jìn)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、智能化與農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)深度融合。全區(qū)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織突破1500家，組建“公司+基地+農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體296個(gè)。
寧夏通過農(nóng)業(yè)智能化、信息化升級(jí)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈、延鏈、優(yōu)鏈、強(qiáng)鏈，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)裝備條件全面提升和農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平持續(xù)提高。2023年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)967.2億元，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)72.5%，葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜等“六特”優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破2600億元。
新產(chǎn)業(yè)：突破資源約束瓶頸，拓展生產(chǎn)邊界和發(fā)展空間
——深化“科技支寧”東西部合作，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從耕地資源向整個(gè)國(guó)土資源拓展
“寧夏耕地資源少，農(nóng)業(yè)發(fā)展空間受限�！痹谧咴L中，記者不止一次聽到這樣的感嘆。同時(shí)，寧夏在建設(shè)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)過程中，對(duì)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展更是提出了明確要求。
如何科學(xué)合理利用土地是寧夏農(nóng)業(yè)發(fā)展繞不開的課題。突破生產(chǎn)邊界、拓展發(fā)展空間，寧夏正通過科技創(chuàng)新走出一條特色新路。
在永寧縣凱盛浩豐智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，記者站在十幾階高的臺(tái)階上透過巨大玻璃窗向內(nèi)望去，一眼望不到邊的智能溫室內(nèi)種著密密麻麻的番茄植株，底部是無數(shù)列種植槽，每列長(zhǎng)達(dá)百米，種植槽上方吊起的枝蔓上掛著一串串紅彤彤的小番茄，十分惹人喜愛。
“這里種的是從法國(guó)引進(jìn)的番茄新品種，又紅又甜成串長(zhǎng)，整個(gè)植株能長(zhǎng)15米～18米高，每周長(zhǎng)30公分，長(zhǎng)一節(jié)設(shè)備就轉(zhuǎn)動(dòng)一次，成熟的番茄串下降到同一采摘高度，新長(zhǎng)的藤蔓上移，見光就節(jié)節(jié)高�！惫炯夹g(shù)主管劉云云說。
這個(gè)全國(guó)領(lǐng)先的半封閉式智能溫室，是深化東西部協(xié)作的成果，總占地面積130畝，其中溫室面積約86畝，可種6萬多棵植株。溫室采用環(huán)境智能調(diào)控、精準(zhǔn)水肥循環(huán)等技術(shù)，通過手機(jī)操作提前設(shè)定的技術(shù)策略，能實(shí)現(xiàn)對(duì)生長(zhǎng)要素的精準(zhǔn)控制。
最難能可貴的是，這個(gè)溫室建在戈壁灘上，沒有占用耕地，園區(qū)裝配了光伏組件，可實(shí)現(xiàn)農(nóng)光互補(bǔ)，做到了綠色節(jié)能。溫室內(nèi)番茄能全年無間斷采摘，去年每平方米產(chǎn)量超過60公斤，總產(chǎn)量3000噸，總收入2600萬元，生產(chǎn)水平居全國(guó)前列。
距離凱盛浩豐70公里的寧夏藍(lán)灣生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，這里通過深化“閩寧協(xié)作”，引進(jìn)宜鹽堿養(yǎng)殖的漁業(yè)品種，進(jìn)而在鹽堿地上走出了一條適水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
“看看這池南美白對(duì)蝦，每只都比手掌長(zhǎng)�！彼{(lán)灣公司現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖車間內(nèi)，企業(yè)負(fù)責(zé)人強(qiáng)佐洲從養(yǎng)殖池?fù)粕弦痪W(wǎng)蝦向記者展示。全封閉車間內(nèi)分兩列建造了10多個(gè)養(yǎng)殖池，每池深約2米、半徑4米，通過微濾機(jī)等設(shè)備實(shí)現(xiàn)池水流動(dòng)和循環(huán)使用。公司養(yǎng)殖中漁業(yè)物聯(lián)網(wǎng)生產(chǎn)自動(dòng)化覆蓋率達(dá)到80%以上。
在西北鹽堿地開展海水淡化養(yǎng)殖并不容易，這是一條從無數(shù)次試驗(yàn)和失敗中摸索出的道路。公司與中國(guó)科學(xué)院、福建寧德師范學(xué)院等機(jī)構(gòu)合作，從寧德調(diào)運(yùn)大黃魚苗種進(jìn)行淡化養(yǎng)殖試驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了海魚陸?zhàn)B新突破；與清華大學(xué)團(tuán)隊(duì)開展固化微生物水質(zhì)調(diào)節(jié)技術(shù)研發(fā)，努力攻克西北鹽堿地區(qū)南美白對(duì)蝦設(shè)施養(yǎng)殖中水質(zhì)不穩(wěn)定等問題。
目前，公司已成為西北最大的海魚陸?zhàn)B、南魚北養(yǎng)基地，其中南美白對(duì)蝦單位立方水體產(chǎn)量達(dá)40斤（3茬），實(shí)現(xiàn)收益增效25%以上、節(jié)水30%以上等攻關(guān)目標(biāo)。公司擁有7項(xiàng)發(fā)明專利，每年投入研發(fā)費(fèi)用占比超過8%。
在寧夏，通過科技研發(fā)攻關(guān)鹽堿水質(zhì)改良調(diào)控技術(shù)和綠色養(yǎng)殖技術(shù)，充分利用鹽堿荒地資源，發(fā)展以漁改堿、以漁治堿等模式，可實(shí)現(xiàn)單棚單季效益5萬～6萬元，將廢棄閑置的鹽堿水土變成可種、可養(yǎng)的“魚米綠洲”。
打破資源約束瓶頸，促進(jìn)農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，關(guān)鍵靠人才�！叭狈萍脊�(jiān)力量是寧夏農(nóng)業(yè)的最大短板，我們存在著農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)少研發(fā)能力弱、農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)少創(chuàng)新能力弱、科研人才供給不足缺乏領(lǐng)軍人才等問題�！睂幭幕刈遄灾螀^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科學(xué)技術(shù)處處長(zhǎng)楊發(fā)深有感觸。
“補(bǔ)短板，一靠?jī)?nèi)育，二靠外引，三靠強(qiáng)體系。”楊發(fā)說，一方面組織區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)科研院所、職業(yè)院校、科技型企業(yè)和農(nóng)業(yè)科技社會(huì)化服務(wù)開展聯(lián)合創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用；另一方面高水平建設(shè)東西部科技合作引領(lǐng)區(qū)，打造農(nóng)業(yè)對(duì)外開放新高地，同時(shí)持續(xù)完善農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系，加快培育農(nóng)業(yè)科技社會(huì)化服務(wù)組織。
