據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，梨不僅香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是消費(fèi)者們非常喜愛的一種水果。我國(guó)梨的品種很多，有皇冠梨、鴨梨、雪花梨、香梨等等。馬上要到梨集中上市的季節(jié)了，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，眼下梨的品種雖然很多，但價(jià)格卻基本都在下跌，今年梨的行情整體不如去年。
8月1日前后，河北滄州等地的皇冠梨陸續(xù)豐收，豐收初期，剛采摘的梨一斤的市場(chǎng)售價(jià)能夠達(dá)到5元錢，然而這幾天，皇冠梨價(jià)格下降明顯，一斤只賣2元錢，品相差的還要便宜，種植戶也很無(wú)奈。其實(shí)，皇冠梨價(jià)格還算是較為強(qiáng)勢(shì)的，其他的品種的梨，比如綠寶石、大鴨梨等價(jià)格更便宜，有的一斤市場(chǎng)零售價(jià)不到1元錢。根據(jù)對(duì)河北趙縣、河南虞城縣、山東萊西市、山西原平市等梨的主產(chǎn)區(qū)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，7月10日以來(lái)，梨的整體行情呈現(xiàn)穩(wěn)步下跌的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)的收購(gòu)批發(fā)均價(jià)1.2元/斤左右，從銷售區(qū)域來(lái)看，上海、北京、新疆、浙江的銷售均價(jià)較高，其余的省區(qū)均價(jià)在2元錢以下。
卓創(chuàng)資訊分析師賀坦：今年五一前后到7月份，市場(chǎng)上梨的價(jià)格出現(xiàn)了一定上漲，但幅度低于往年同期。原因是去年的庫(kù)存梨數(shù)量較大，出貨有壓力，而依舊價(jià)格上漲的原因是受消費(fèi)升級(jí)和生產(chǎn)成本提升，鮮果價(jià)格和鮮菜價(jià)格都出現(xiàn)上漲，帶動(dòng)了梨的價(jià)格上漲。但中國(guó)經(jīng)濟(jì)的循環(huán)能力強(qiáng)，鮮果和蔬菜的價(jià)格出現(xiàn)下降，其中西瓜等大宗夏季水果價(jià)格的下降幅度較大，受此影響梨的價(jià)格也不斷下降。
都說(shuō)“七月核桃八月梨”，梨的大量上市期還沒(méi)有真正到來(lái)。分析師賀坦認(rèn)為，今年的梨總體沒(méi)有遭遇較大的災(zāi)害，預(yù)計(jì)梨的產(chǎn)量會(huì)豐收，接下來(lái)梨的價(jià)格反彈的概率較小，農(nóng)戶需要及時(shí)售賣或者抓緊冷藏。
在一些梨的主產(chǎn)區(qū)，種植戶逐漸有了品牌的意識(shí)，集中體現(xiàn)在銷售前的準(zhǔn)備上，比較常見的做法是，梨從樹上采摘下來(lái)后，會(huì)裝進(jìn)紙箱，紙箱上印有梨的品牌、產(chǎn)地等信息，一箱梨一般有40斤，批量標(biāo)準(zhǔn)化裝箱。同時(shí)，種植戶也逐漸有了抗風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，他們積極加入合作社，形成規(guī)模來(lái)獲得一定的市場(chǎng)議價(jià)能力。
但采訪中記者也發(fā)現(xiàn)，隨著種植技術(shù)的成熟，梨的產(chǎn)量連年攀升，僅有品牌意識(shí)和議價(jià)能力還不足以幫助種植戶平穩(wěn)賣掉手中的梨。一位種植戶告訴記者，當(dāng)產(chǎn)量越來(lái)越多的時(shí)候，固定的銷售渠道是最重要的。
種植戶：往年銷售，都是外地客商來(lái)，咱們自己聯(lián)系。今年貨多，咱們就得上外面找客商。
當(dāng)下，皇冠梨等各個(gè)品種的梨價(jià)格較低，不少梨將會(huì)進(jìn)入冷庫(kù)，在今年冬天和來(lái)年春天售賣，但目前氣溫較高，冷庫(kù)費(fèi)用增大，一箱梨的租賃協(xié)議成本價(jià)在很多產(chǎn)區(qū)會(huì)達(dá)到6元，加上包裝費(fèi)、搬運(yùn)費(fèi)等各種成本，梨的儲(chǔ)存成本越來(lái)越高。
卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認(rèn)為，總體來(lái)說(shuō)，農(nóng)民的營(yíng)銷能力還是不足的，要想獲得一個(gè)好的收益，除了自身努力，在產(chǎn)品品質(zhì)和品牌上下功夫，地方政府也需多加扶持。
賀坦：在農(nóng)產(chǎn)品銷售過(guò)程中，很多農(nóng)戶往往會(huì)參照去年的行情，尤其去年行情好的時(shí)候，今年就會(huì)形成對(duì)價(jià)格的期待心理，這種根據(jù)滯后信息作出的判斷，往往是錯(cuò)誤的。目前我國(guó)很多農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)存在生產(chǎn)、儲(chǔ)藏能力強(qiáng)，而營(yíng)銷加工能力弱的局面，這也凸顯了產(chǎn)業(yè)鏈的缺陷。應(yīng)該把農(nóng)戶納入到政府產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宏觀思路中，納入當(dāng)?shù)氐恼w產(chǎn)業(yè)鏈中，這樣農(nóng)民就有了市場(chǎng)和信息的保障，也就沒(méi)有什么可擔(dān)憂的了。
