據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，國家統(tǒng)計(jì)局日前發(fā)布的2018年7月份全國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)數(shù)據(jù)顯示，7月食品價(jià)格相對穩(wěn)定，但雞蛋價(jià)格漲幅明顯。業(yè)內(nèi)人士分析，進(jìn)入8月以后，受“兩節(jié)”等因素影響，雞蛋供應(yīng)依舊在偏緊狀態(tài)，蛋價(jià)還將處于較高水平。
從國家統(tǒng)計(jì)局日前發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，CPI同比上漲2.1%，其中，雞蛋價(jià)格上漲12.7%，處于較高水平。位于河北省館陶縣境內(nèi)的金鳳禽蛋農(nóng)貿(mào)市場是全國最大的禽蛋交易市場，每天都有來自全國各地的客商紛紛涌入。
記者;您是從哪里來的?
養(yǎng)殖戶：山東過來的。
記者：這幾天雞蛋價(jià)格怎么樣?
養(yǎng)殖戶：最近幾天雞蛋價(jià)格挺好，反正挺高，漲得挺快。
進(jìn)入七月中旬，館陶金鳳市場的鮮蛋價(jià)格就不斷攀升，目前已經(jīng)達(dá)到每箱200元上下。雞蛋批發(fā)商楊占強(qiáng)向記者介紹，現(xiàn)在雞蛋價(jià)格的漲幅已經(jīng)達(dá)到了每箱每天5塊以上。
楊占強(qiáng)：價(jià)格從七月下旬到現(xiàn)在，基本每天每箱都漲5塊到10塊，漲幅比較大。
今年入伏以來，全國普遍高溫，館陶的氣溫連續(xù)一個(gè)多月保持在30度以上，近期更是達(dá)到35度，而適合產(chǎn)蛋的溫度是22度到26度。河北館陶振堂蛋雞養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人武曉樂經(jīng)營的養(yǎng)雞場蛋雞存欄規(guī)模為20萬只，但是目前存欄量僅為11萬只，進(jìn)入夏季高溫之后，他主動(dòng)減少了存欄量，風(fēng)機(jī)馬力全開，室內(nèi)溫度還是沒能降到30度以下，有些蛋雞出現(xiàn)了熱應(yīng)激反應(yīng)。
武曉樂：現(xiàn)在室外37度，室內(nèi)是31.7度，所有風(fēng)機(jī)全部打開了，但溫度一直降不下來�？隙▽﹄u的產(chǎn)蛋率有一定的影響。
公司技術(shù)員苗成全：不是機(jī)械化的雞場，產(chǎn)蛋率能下降20%左右，這是長期的天氣炎熱造成的。
卓創(chuàng)資訊分析師張文萍認(rèn)為，按往年的情況來看，雞蛋價(jià)格應(yīng)該是在7月中下旬左右開始上漲，而今年的雞蛋價(jià)格從7月初就開始走高，蛋價(jià)上漲提前的主要原因在于一方面今年上半年在產(chǎn)蛋雞存欄量一直不大，多數(shù)時(shí)間段內(nèi)供應(yīng)面都維持在偏緊的狀態(tài);另一方面今年夏季的氣溫要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于往年同期水平，蛋雞產(chǎn)蛋率、蛋重下滑較為明顯。因此盡管市場需求一般，但是需求面支撐較足，蛋價(jià)提前開漲，且漲幅較大。
據(jù)張文萍分析，進(jìn)入8月以后，受“兩節(jié)”等因素影響，雞蛋供應(yīng)面依舊在偏緊狀態(tài)，蛋價(jià)還將處于較高水平。
張文萍：進(jìn)入8月份以后，受節(jié)日及月底學(xué)校開學(xué)備貨的影響，市場需求逐步好轉(zhuǎn)，但是雞蛋供應(yīng)面依舊維持在相對偏緊的狀態(tài)，供應(yīng)略小于需求。但是目前雞蛋價(jià)格已經(jīng)處于較高水平，市場對高價(jià)的接受能力有限，但受供需雙重利好的刺激，蛋價(jià)或穩(wěn)中走高，預(yù)計(jì)全國主產(chǎn)區(qū)均價(jià)或漲至4.50元/斤左右。
鑒于不斷走高的雞蛋價(jià)格形勢，張文萍建議養(yǎng)殖單位和養(yǎng)殖戶們要順勢出貨，保證雞蛋質(zhì)量。
張文萍：盡管目前蛋價(jià)依舊處于上漲的狀態(tài)，但是當(dāng)前氣溫高，雞蛋儲(chǔ)存時(shí)間短，容易發(fā)生質(zhì)量問題，建議養(yǎng)殖單位順勢出貨，保證雞蛋質(zhì)量;同時(shí)雞蛋、淘汰雞將于近期迎來節(jié)前高價(jià)，建議養(yǎng)殖單位多關(guān)注淘汰雞價(jià)格走勢，順勢淘汰適齡老雞。
