“近年來，隨著散戶加速退出以及產(chǎn)業(yè)資本的進入，肉雞、生豬養(yǎng)殖規(guī)�；谐潭炔粩嗵嵘５c歐美發(fā)達國家相比，中國畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化程度仍有很大上升空間。”申銀萬國證券研究所消費品研究部總監(jiān)、農(nóng)業(yè)行業(yè)首席分析師趙金厚表示。
在規(guī)模化提升的同時，一些養(yǎng)殖企業(yè)在向上游如飼料等延伸。“尤其產(chǎn)能放大以后，有了飼料我們從源頭上也可以確保食品安全。而且某種意義上相應(yīng)地降低了我們的成本。”湖南大康牧業(yè)股份有限公司董事長陳黎明表示。
豬價將長期保持穩(wěn)定
陳黎明認(rèn)為，2011年養(yǎng)豬業(yè)行情比較低迷，包括一些種群的減少，包括豬價連續(xù)一年的低迷，造成了整體存欄數(shù)的減少。2012年雪災(zāi)、冰災(zāi)以后，2013年整個豬價應(yīng)該是持續(xù)向好的。
趙金厚則分析得更細致，他認(rèn)為：“生豬價格更多地隨消費的季節(jié)性波動而波動。短期看，元旦、春節(jié)前期需求季節(jié)性上升，豬價呈階段性反彈，但節(jié)后（2013年2月以后），供給壓力或?qū)е仑i價再次小幅回落。預(yù)計2013年上半年隨著豬價和養(yǎng)殖利潤的再次回落，補欄積極性進一步下降，二季度能繁母豬和生豬存欄量有望緩慢下降，豬價在三、四季度有望企穩(wěn)回升。”
而據(jù)雛鷹農(nóng)牧集團股份有限公司董事、董事會秘書、副總裁吳易得分析，除受疫病、規(guī)�；潭戎鸩教岣�、散戶退出加快、豬周期等因素的影響外，生豬價格還受政府宏觀調(diào)控、進口豬肉、食品安全事件等影響供求關(guān)系的因素制約，同時，作為生豬養(yǎng)殖主要成本的飼料原料——玉米，由于進口量逐年增加，使養(yǎng)殖成本變動受國際市場價格變動影響加大。上述諸多因素的影響使得明年生豬行情存在很大的不確定性，難以做出明確判斷。
但是他進一步指出，2013年及以后的年份，豬周期會逐步延長，整個生豬產(chǎn)業(yè)將趨于平緩。“近5至10年，生豬產(chǎn)業(yè)中的規(guī)�；潭仍诓粩嗵岣撸行∩艚�(jīng)營者年齡結(jié)構(gòu)、知識結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大變化。”
一方面，由于政府部門的重視、網(wǎng)絡(luò)平臺等相關(guān)產(chǎn)業(yè)信息的深度傳播，使規(guī)模企業(yè)對市場行情的判斷和產(chǎn)業(yè)信息的關(guān)注度大大提高，在戰(zhàn)略上更注重長遠發(fā)展，不會因為行情變化隨意改變經(jīng)營發(fā)展目標(biāo)，這在一定程度上使生豬供應(yīng)量趨于穩(wěn)定。
同時，中小散戶的經(jīng)營者由“50后、60后”轉(zhuǎn)變?yōu)楫?dāng)今的“70后、80后”為主，這些群體更注重科學(xué)發(fā)展生豬養(yǎng)殖，一定程度上嘗試依賴資本杠桿（例如銀行貸款、私募股權(quán)等），更重視產(chǎn)業(yè)信息和科學(xué)技術(shù)，使這些中小散戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中比較注重長遠發(fā)展，減少順周期、快進快出的現(xiàn)象發(fā)生。
此外，陳黎明還注意到，十八大以后對農(nóng)業(yè)的詮釋跟往年不一樣。在養(yǎng)殖業(yè)政策方面，陳黎明表示：“我們屬于中央講的現(xiàn)代農(nóng)村經(jīng)營體制改革的核心，圍繞養(yǎng)殖、冷鏈、生豬良繁和減排的補貼等，明年將有大幅度的增長，但是你必須扎扎實實做。”
陳黎明介紹，在常德地區(qū)，大康牧業(yè)自去年從英國引種，新五豐（600975）的喬總加盟以后，進行了一系列的工作，重點是育種。“我們公司包括聯(lián)合育種場在內(nèi)的種豬場就有十幾個。我們現(xiàn)在跟硅谷天堂做一個并購基金，都是圍繞這一塊的。”陳黎明說。
“速成雞”影響短期雞肉價
與養(yǎng)豬業(yè)相比，肉雞產(chǎn)業(yè)在2013年受到的壓力可能更大。其中一個因素就是近期沸沸揚揚的“速成雞”。
趙金厚表示，近期，肉雞產(chǎn)業(yè)鏈價格在“春節(jié)雞”補欄效應(yīng)、前期養(yǎng)殖疾病等因素的影響下有所上漲，加上飼料價格有所下降，養(yǎng)殖利潤開始回升。但近年來肉雞養(yǎng)殖、屠宰產(chǎn)能擴張較快，消費增長疲軟，或?qū)е?013年雞價依然難振。進口種雞仍在持續(xù)增加，主要是大企業(yè)希望借助行業(yè)低迷進行行業(yè)整合而持續(xù)擴大規(guī)模。
趙金厚分析，2012年1—8月進口白羽肉種雞132萬套（2011年進口111.38萬套）；與引種規(guī)模對應(yīng)的是，排除季節(jié)性因素看，肉雞產(chǎn)品下游消費依然不旺，這或?qū)е卤据嗠u苗、肉雞價格反彈只是季節(jié)性。2013年春節(jié)前后，雞苗、肉雞價格或?qū)⒒芈洹?/p>
趙金厚表示，最近速成雞、藥殘雞的出現(xiàn)，對雞的消費還是有些影響，但整個供應(yīng)量還是增加的，2013年下半年會逐步緩慢回升，上半年還是有壓力的。
規(guī)�；B(yǎng)殖提速
趙金厚說，近年來中國種豬、肉種雞進口量持續(xù)增加，主要是規(guī)�；B(yǎng)殖企業(yè)擴張所致。這部分產(chǎn)能減少相對緩慢：一是資本投入主要是從做好規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的，不會輕易退出，即使階段性虧損。二是退出成本相對較高，畢竟投資規(guī)模也較大。
在規(guī)模不斷增大同時，一些養(yǎng)殖企業(yè)開始向上游，如飼料等產(chǎn)業(yè)延伸。“尤其產(chǎn)能放大以后，有了飼料我們從源頭上也可以確保食品安全。而且某種意義上相應(yīng)地降低了我們的成本。”陳黎明表示，“我們和其他企業(yè)的路徑不一樣。我們從養(yǎng)殖開始，然后再慢慢過渡到深加工，再過渡到飼料。步子走起來比較穩(wěn)一些。” 專業(yè)支持：陳黎明（湖南大康牧業(yè)（002505）股份有限公司董事長）、趙金厚（申銀萬國證券研究所消費品研究部總監(jiān)、農(nóng)業(yè)行業(yè)首席分析師）、吳易得（雛鷹農(nóng)牧（002477）集團股份有限公司董事、董事會秘書、副總裁）、劉石（北京中農(nóng)國欣投資管理中心董事總經(jīng)理）
