我國(guó)是世界第一大梨生產(chǎn)國(guó)與消費(fèi)國(guó)，種植面積和產(chǎn)量均居世界的70%左右，人均鮮梨占有量超13公斤，遠(yuǎn)超世界平均水平。如何推動(dòng)梨產(chǎn)業(yè)綠色高產(chǎn)高效發(fā)展，如何促進(jìn)梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，從而滿足人民對(duì)水果多樣化、高品質(zhì)的需求呢？記者9月20日在山東濱州陽(yáng)信縣舉行的“全國(guó)梨產(chǎn)業(yè)綠色高產(chǎn)高效發(fā)展會(huì)議”上了解到，通過(guò)協(xié)同創(chuàng)新、技術(shù)集成和重塑高效訂單產(chǎn)業(yè)模式，已形成適合不同產(chǎn)區(qū)、各具特色、可復(fù)制、易推廣的梨產(chǎn)業(yè)綠色高產(chǎn)高效發(fā)展模式，有力推動(dòng)了梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)瓶頸攻關(guān)
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年中國(guó)梨產(chǎn)量達(dá)到1926.53萬(wàn)噸，十年間增長(zhǎng)了24.26%。在產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，梨產(chǎn)業(yè)也出現(xiàn)了不少亟須解決的制約性問(wèn)題。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所梨種質(zhì)改良團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人薛華柏研究員指出，“我國(guó)梨果總量供過(guò)于求，‘大路貨’偏多，優(yōu)質(zhì)果供給不足，好的不多，多的不好，效益不盡如人意！”
品種上，與十年前相比，我國(guó)梨產(chǎn)業(yè)品種結(jié)構(gòu)有了一定的改善，但早、中、晚熟品種比例仍不夠合理，傳統(tǒng)“碭山酥梨”“鴨梨”“南果梨”等晚熟品種比例仍然偏大，而新選育的優(yōu)良品種比例偏小，尤其是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的早、中熟品種還較為缺乏。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)，一方面，近年來(lái)農(nóng)村勞動(dòng)力價(jià)格上升，農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資價(jià)格也總體呈持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，梨生產(chǎn)投入不斷增加。另一方面，我國(guó)梨種植模式和地域地形復(fù)雜，且多為一家一戶的小農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)模式，限制了規(guī)�；a(chǎn)尤其是大型機(jī)械的使用。多數(shù)果園仍沿用傳統(tǒng)的栽培模式，缺乏先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和良種良法配套，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，普遍存在樹(shù)體結(jié)構(gòu)不合理、管理措施不到位、梨果品質(zhì)低等問(wèn)題。
為了解決長(zhǎng)期制約梨產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問(wèn)題，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院以科技創(chuàng)新工程為抓手，啟動(dòng)實(shí)施了協(xié)同創(chuàng)新項(xiàng)目“梨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范”，提出了“優(yōu)質(zhì)、安全、簡(jiǎn)約、多樣、高效”的技術(shù)主攻方向，以典型生態(tài)產(chǎn)區(qū)梨樹(shù)栽培為著力點(diǎn)，加強(qiáng)品種更新、品質(zhì)提升、熟期調(diào)整、簡(jiǎn)約種植、綠色防控、生態(tài)恢復(fù)等共性技術(shù)創(chuàng)新和系統(tǒng)集成，形成適應(yīng)不同產(chǎn)區(qū)、各具特色、可復(fù)制、易推廣的梨產(chǎn)業(yè)綠色高產(chǎn)高效發(fā)展技術(shù)模式。
集成綠色發(fā)展模式
為達(dá)到“優(yōu)質(zhì)、安全、簡(jiǎn)約、多樣、高效”的目標(biāo)，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)集成了品種優(yōu)化配置、省力標(biāo)準(zhǔn)栽植、簡(jiǎn)約整形修剪、肥水科學(xué)配施、土壤生態(tài)修復(fù)、風(fēng)味品質(zhì)提升、機(jī)械高效管理、水肥藥一體化、綠色高效防控等10余項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，構(gòu)建了根域土壤健康維護(hù)、綠色病蟲(chóng)害防控和果園省力化栽培3大技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)梨生產(chǎn)、生態(tài)可持續(xù)和綠色模式可復(fù)制、可推廣。
針對(duì)市場(chǎng)梨品種單一，優(yōu)質(zhì)特色極早熟品種和紅梨品種少，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)持續(xù)攻關(guān)，選育出中陽(yáng)甘露、中梨早脆、中梨蜜脆等系列優(yōu)質(zhì)早熟梨新品種，以及丹霞紅、紅酥寶、中梨金福、中梨福美等系列紅皮、全紅皮梨新品種，這些品種目前已經(jīng)逐步進(jìn)入試種，丹霞紅、紅酥寶等紅皮梨品種已在山西運(yùn)城、四川涼山等地區(qū)發(fā)展近10萬(wàn)畝，效益頗高。在普通品種出園價(jià)普遍1.5元上下的當(dāng)下，湖北棗陽(yáng)基地的紅酥蜜、紅瑪瑙等新品種，出園價(jià)5元/斤，供不應(yīng)求。四川成都的紅酥蜜、紅酥寶等新品種品牌化經(jīng)營(yíng)，賣(mài)出了12元/斤的高價(jià)。
針對(duì)近年常見(jiàn)的梨果木栓斑點(diǎn)病問(wèn)題，團(tuán)隊(duì)研發(fā)了針對(duì)不同發(fā)病情形的辨癥解決方案。2019年，云南硯山縣僑園農(nóng)場(chǎng)2000多畝長(zhǎng)沖梨暴發(fā)木栓斑點(diǎn)病，95%以上的果實(shí)失去了商品性，經(jīng)多方努力不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，連續(xù)多年損失慘重。團(tuán)隊(duì)專家接到求助后，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，提出了“改根土、增鈣硼、緩施鉀”的施肥策略和具體施肥方案，當(dāng)年就將木栓斑點(diǎn)病發(fā)病率控制在10%以內(nèi)，第二年以后穩(wěn)定到5%以內(nèi)，挽救了硯山長(zhǎng)沖梨產(chǎn)業(yè)。目前該技術(shù)在河南駐馬店、洛陽(yáng)，江蘇常州等地應(yīng)用，防效顯著。
打造高產(chǎn)高效的“縣域樣本”
以“科技包縣”的形式，由科研院所對(duì)陽(yáng)信縣進(jìn)行長(zhǎng)期產(chǎn)業(yè)幫扶，更容易發(fā)現(xiàn)一些潛在的問(wèn)題并及時(shí)解決；通過(guò)“專家包戶”的形式，讓農(nóng)技專家與種植大戶建立直接聯(lián)系，加快科技成果轉(zhuǎn)化速度、提高幫扶效率。在此框架下，專家團(tuán)隊(duì)為陽(yáng)信縣梨產(chǎn)業(yè)量身定制了“老品種收縮提質(zhì)增效、新品種填充轉(zhuǎn)型升級(jí)、重研發(fā)儲(chǔ)備長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展”的梨產(chǎn)業(yè)振興“三步走”發(fā)展規(guī)劃。同時(shí)，在“科研院所+地方政府+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”成果轉(zhuǎn)化模式基礎(chǔ)上，積極對(duì)接“中梨新品種產(chǎn)銷聯(lián)合體”，引入芙銳思、亞果種苗、百果園、誠(chéng)信致遠(yuǎn)等行業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)，通過(guò)產(chǎn)銷對(duì)接，銷端拉動(dòng)，共同在陽(yáng)信運(yùn)營(yíng)中梨金福、丹霞紅等優(yōu)秀品種，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈“三鏈”同構(gòu)，構(gòu)建基于自主產(chǎn)權(quán)拳頭品種的良性、高效、穩(wěn)定、共贏的訂單生產(chǎn)模式。在全國(guó)梨產(chǎn)業(yè)綠色高產(chǎn)高效發(fā)展會(huì)議上，中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹(shù)研究所與陽(yáng)信縣續(xù)簽了“科技包縣”協(xié)議�！翱萍及h”“專家包戶”的助農(nóng)新形式，有望為陽(yáng)信梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入澎湃動(dòng)能。
中國(guó)農(nóng)科院副院長(zhǎng)曹永生表示，推動(dòng)縣域梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要高水平實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，一產(chǎn)要上水平，二產(chǎn)要上規(guī)模，三產(chǎn)要大發(fā)展。他指出，針對(duì)產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展要做好以下三點(diǎn)：一是以品種創(chuàng)新為依托，構(gòu)建高價(jià)值產(chǎn)品體系；二是以技術(shù)集成為基礎(chǔ)，構(gòu)建高水平智慧果園生產(chǎn)體系；三是以產(chǎn)業(yè)拓展為助力，促進(jìn)一二三產(chǎn)深度融合。通過(guò)構(gòu)建易操作、可復(fù)制、可推廣的綜合技術(shù)模式和高效的產(chǎn)銷組織模式，強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈科技支撐，助力打造梨產(chǎn)業(yè)綠色高產(chǎn)高效發(fā)展的“縣域樣板”。
項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)立足梨主要產(chǎn)區(qū)，兼顧特色產(chǎn)區(qū)，進(jìn)行精準(zhǔn)服務(wù)。在全國(guó)范圍內(nèi)，與政府、企業(yè)和合作社合作，建立了寧陵、陽(yáng)信、簡(jiǎn)陽(yáng)、楚雄、葉城等5個(gè)試驗(yàn)站和專家工作站，布局了覆蓋全國(guó)梨主產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢(shì)、特色產(chǎn)區(qū)的4個(gè)特色產(chǎn)區(qū)試驗(yàn)基地，包括：華北西北砂梨白梨試驗(yàn)基地、長(zhǎng)江中下游早熟砂梨試驗(yàn)基地、西南特色紅梨試驗(yàn)基地、環(huán)渤海灣和黃土高原西洋梨試驗(yàn)基地，進(jìn)行技術(shù)試驗(yàn)、示范、培訓(xùn)與推廣。
通過(guò)示范推廣，中梨4號(hào)、中梨早脆等優(yōu)質(zhì)早熟梨新品種，以及紅酥蜜、紅酥寶、丹霞紅等優(yōu)質(zhì)中熟紅皮梨新品種在生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，有效改善了梨產(chǎn)業(yè)晚熟品種偏多的不合理品種結(jié)構(gòu)，提高了品種差異化程度，提升了產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和整體效益。示范區(qū)梨園化肥減施20%~30%，農(nóng)藥用量減少20%以上，土壤理化性質(zhì)有效改善；通過(guò)優(yōu)化推廣細(xì)長(zhǎng)圓柱形、Y形、棚架牽枝形等樹(shù)形模式，不但讓果園面貌煥然一新，還降低了技術(shù)難度，節(jié)省了30%~50%的用工成本。每畝節(jié)本15%以上，增效50%以上，僅高效授粉一項(xiàng)技術(shù)的推廣，即可為果農(nóng)節(jié)省300元至500元的畝投入成本。
