近日，在全國辣木產(chǎn)業(yè)座談會(huì)上，農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局公布的數(shù)據(jù)顯示，2014年我國辣木種植面積約4萬畝，主要分布在云南、海南、廣東、四川、福建、貴州等地。“辣木產(chǎn)業(yè)正向著全產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)健康的方向發(fā)展。”農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局局長(zhǎng)王守聰告訴《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》記者，辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景看好，符合熱區(qū)作物結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民持續(xù)增收和對(duì)外交流合作的需要。
記者實(shí)地深入海南省昌江黎族自治縣十月田鎮(zhèn)才地村采訪發(fā)現(xiàn)，辣木生長(zhǎng)速度快，且十分耐旱，適合在昌江這類半干旱地區(qū)生長(zhǎng)。引進(jìn)了辣木種植一年多來，才地村的辣木產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，給當(dāng)?shù)卮迕駧砹丝吹靡姷膶?shí)惠。海南中發(fā)辣木綜合開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)劉福利給記者算了一筆賬，“在才地村，一畝地大約能種植辣木220株，每株一年能收60斤鮮葉，企業(yè)收購價(jià)為每斤0.8元，這意味著一畝辣木一年的產(chǎn)值有1萬多元。”
而在昌江縣中農(nóng)友辣木科技有限公司的示范基地內(nèi)，記者看到成片的辣木已長(zhǎng)成一人多高，而這些辣木僅僅種植了89天，成長(zhǎng)速度可見一斑。中農(nóng)友辣木專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人萬結(jié)紅告訴記者，為了讓產(chǎn)品質(zhì)量更加安全可靠，中農(nóng)友利用超聲波提取技術(shù)，最大限度地保存辣木的有效成分，提取效率高達(dá)94.12%。“在辣木的產(chǎn)業(yè)鏈條中，企業(yè)是推動(dòng)開發(fā)的主力。”王守聰認(rèn)為，一定要把產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念和組織方式引入產(chǎn)業(yè)開發(fā)中，在產(chǎn)業(yè)鏈上做高端的事情。
盡管近些年辣木產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)升溫，但王守聰也提出了自己的擔(dān)心，“辣木產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，一定要穩(wěn)妥審慎，避免一哄而上、一哄而散。”
在王守聰看來，目前辣木大規(guī)模發(fā)展時(shí)機(jī)也還不太成熟。“首先是市場(chǎng)準(zhǔn)入問題，除辣木葉外，花、果莢、莖、種子、根等均未通過國家新食品原料行政許可，市場(chǎng)準(zhǔn)入問題尚未解決；其次，對(duì)辣木的功效評(píng)價(jià)等研究力度和深度不足，制約產(chǎn)品市場(chǎng)開發(fā)；再次，消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)和了解不夠深入，市場(chǎng)認(rèn)知度依然較低。”王守聰認(rèn)為，發(fā)展辣木一定要堅(jiān)持以企業(yè)為主體的“一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”總體模式，從全產(chǎn)業(yè)鏈布局，不僅要農(nóng)牧結(jié)合發(fā)展，還要重視精深加工、服務(wù)環(huán)節(jié)建設(shè)。特別是要引導(dǎo)科學(xué)理性消費(fèi)，避免夸大宣傳、惡意炒作，引導(dǎo)辣木產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
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辣木，又稱鼓槌樹，原產(chǎn)印度。辣木作為蔬菜和食品有增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，食療保健的功能；也廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健等方面。辣木鮮葉可作為蔬菜食用，嫩葉類似菠菜，可以作湯或沙拉。葉片和果莢富含多種礦物質(zhì)、維生素等，干種子可以打成粉末作為調(diào)味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作為調(diào)味料。辣木除了藥用和食用價(jià)值之外,還具有工業(yè)用途。其中辣木中含有的絮凝蛋白具有殺菌的功效,可用來凈水；辣木油可以作為航空航天設(shè)備的機(jī)械清理劑。目前中國的辣木市場(chǎng)主要在南方,以廣東、廣西、云南等辣木的原產(chǎn)地為主。
