“我們生產(chǎn)的莼菜大多是賣(mài)到國(guó)外，現(xiàn)在要讓重慶市民來(lái)消費(fèi)莼菜。莼菜從采摘到端上市民餐桌的時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)。”本月16日，石柱土家族自治縣副縣長(zhǎng)楊學(xué)春介紹，截至目前，該縣莼菜種植面積已達(dá)1.3萬(wàn)畝，已經(jīng)成為全國(guó)最大的莼菜基地。
最大莼菜基地
近日，記者在石柱八龍村看到，不少村民正穿著防水褲，拿著一個(gè)可濾水的簍子，在莼菜田里尋找那些還沒(méi)有露出水面的莼菜嫩葉。這些嫩葉，就是我們?nèi)粘Ｉ钪兴吹�、吃到的莼菜�?/p>
據(jù)了解，莼菜生長(zhǎng)在沼澤池塘中，最值錢(qián)的是葉片下面的果膠，具有清熱、利水、消腫、解毒的功效。每年的4-10月，正是采摘莼菜的季節(jié)。
由于莼菜對(duì)氣候、溫度、海拔和水質(zhì)的要求特別高，國(guó)內(nèi)部分莼菜生產(chǎn)基地環(huán)境遭到不同程度破壞，生產(chǎn)規(guī)模逐步萎縮，而海拔在1000米以上的石柱黃水、冷水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)空氣、水源尚未受到污染，適宜莼菜生長(zhǎng)。
“莼菜對(duì)水質(zhì)的要求特別高，既不能施農(nóng)藥也不能施化肥，否則會(huì)直接導(dǎo)致植株死亡。”楊學(xué)春說(shuō)，為此縣里的莼菜基地都是引入泉水來(lái)種莼菜。“其他地方想種也種不了。”
楊學(xué)春說(shuō)，自從1991年石柱引種莼菜種植后，目前，該縣莼菜種植面積發(fā)展到了1.3萬(wàn)畝，占全國(guó)莼菜種植面積的60%以上。石柱一躍成為全國(guó)最大的莼菜基地。
