悠悠萬事，吃飯為大，糧食關(guān)系國計(jì)民生。世界糧食年產(chǎn)量大約28億噸，在收獲后到零售前的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)內(nèi)，損失約占到總產(chǎn)量的14%，也就是3.92億噸!如果世界糧食減損一個(gè)百分點(diǎn)，相當(dāng)于減少2800萬噸損失，相當(dāng)于節(jié)約耕地8000多萬畝，這可以養(yǎng)活7000萬人。如果我國糧食減損一個(gè)百分點(diǎn)，相當(dāng)于減少損失650萬噸，按照一年一人需400公斤糧食計(jì)算，可以養(yǎng)活1600萬人。
損失浪費(fèi)數(shù)字驚人，節(jié)糧減損空間也大。節(jié)約，就意味著“增產(chǎn)”，相當(dāng)于增加了糧食有效供給的“無形良田”。做好節(jié)糧減損這道“減法”，對于保障國家糧食安全、解決世界溫飽問題尤為重要。
減損是發(fā)展方式
一段時(shí)間以來，由于生產(chǎn)成本不斷增高，補(bǔ)貼支持“不夠解渴”，我國糧食生產(chǎn)面臨多重挑戰(zhàn)，進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整和方式轉(zhuǎn)變加快的“新常態(tài)”，同時(shí)面臨總量供給的剛性需求壓力。長遠(yuǎn)來看，自帶“綠色增產(chǎn)”屬性的糧食減損，是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑。
當(dāng)前，我國水稻、小麥、玉米等主糧作物收獲已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，減少機(jī)收環(huán)節(jié)損耗已成為增加糧食產(chǎn)量的重要措施。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《關(guān)于將機(jī)收減損作為糧食生產(chǎn)機(jī)械化主要工作常抓不懈的通知》要求，將機(jī)收減損作為當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期糧食生產(chǎn)機(jī)械化工作的重中之重常抓不懈，為夯實(shí)國家糧食安全基礎(chǔ)貢獻(xiàn)機(jī)械化力量。今年夏糧和早稻，因?yàn)闄C(jī)收做到了精細(xì)化，我國少損失了30億斤糧食，挽回了150萬噸糧食。
珍惜是優(yōu)良傳統(tǒng)
一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。古往今來，敬天惜糧、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。不論國家發(fā)展到什么水平，人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想不能丟。
我國人多地少，農(nóng)業(yè)資源稟賦先天不足，用了世界三分之一的耕地和四分之一的水資源，養(yǎng)活了世界百分之二十的人口。按生產(chǎn)一噸糧食需要3畝耕地計(jì)算，2畝耕地大概生產(chǎn)一噸糧食，這在世界上都屬于平均單產(chǎn)較低。多年來，耕地質(zhì)量下降，農(nóng)業(yè)用水占全國水資源消耗較大，環(huán)境資源這根“弦”繃得很緊。因此，做好節(jié)糧減損，就是節(jié)約珍貴的水土資源，減少化肥農(nóng)藥等投入品的消耗，有利于構(gòu)建節(jié)約型社會，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
節(jié)約是法定義務(wù)
從中央一號文件部署，到《反食品浪費(fèi)法》出臺，再到國家發(fā)改委印發(fā)《全鏈條糧食節(jié)約減損工作方案》，“十四五”規(guī)劃明確提出，要開展糧食節(jié)約行動，制止餐飲浪費(fèi)行為。這些年，我們圍繞減少糧食損失與浪費(fèi)進(jìn)行了積極探索，建立了一系列長效機(jī)制。
文明養(yǎng)成需要剛性約束，更需你我相互帶動。糧食減損，涉及生產(chǎn)、收獲、運(yùn)輸、倉儲、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，是一個(gè)系統(tǒng)性工程、國際性工程，更是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)。如今，減少糧食全產(chǎn)業(yè)鏈上的損失，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，開展“光盤行動”，不僅是引領(lǐng)社會消費(fèi)的新時(shí)尚，更是一項(xiàng)制度性約束的法定義務(wù)。
一粥一飯，當(dāng)思來處不易;半絲半縷，恒念物力維艱。我國糧食產(chǎn)量從3000億斤到4000億斤用了14年，從4000億斤到6000億斤用了12年，如今已連續(xù)6年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。節(jié)糧減損，因?yàn)橹匾孕枰匾�，因�(yàn)榫o迫所以需要解決，因?yàn)閺?fù)雜所以需要合作。對于一個(gè)有著14億人口的大國來說，保障糧食安全是一個(gè)永恒的話題。即使放眼全球，節(jié)糧減損這件事怎么強(qiáng)調(diào)都不為過。
