受玉米種植面積和產(chǎn)量連年增加、替代產(chǎn)品進(jìn)口沖擊等因素影響，當(dāng)前玉米出現(xiàn)階段性供大于求，成為本輪種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點。玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整要適當(dāng)調(diào)減非優(yōu)勢區(qū)玉米種植面積，緩解庫存壓力，同時鞏固提升優(yōu)勢區(qū)產(chǎn)能，在改善結(jié)構(gòu)、提高質(zhì)量效益上下功夫，保障農(nóng)民的種植收益。這一調(diào)整方向帶來了怎樣的影響？各地如何應(yīng)對？請看本報記者發(fā)來的一線調(diào)查。——編者
日前，山東省菏澤市曹縣普連集鎮(zhèn)李樓寨村種糧大戶郭玉寶站在自家麥田前，想的不僅是今年的小麥產(chǎn)量，還在為夏播做打算：“盡管價格低，玉米還是得種，畢竟種玉米一畝地能打1300多斤糧，產(chǎn)量有保障。不過，我準(zhǔn)備在30畝夏玉米里套種花生，再引進(jìn)一部分黑玉米做做試驗。”
郭玉寶家的糧田屬于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)田，玉米產(chǎn)量有保障，壓力還相對小一些。在滕州市南沙河鎮(zhèn)源豐家庭農(nóng)場，農(nóng)場主劉玉峰的盤算更多：“我們這里屬于半丘陵地區(qū)，土地相對貧瘠，水澆條件也不好，玉米產(chǎn)量一畝也就800來斤。為了準(zhǔn)備夏播，我今年一直在跟養(yǎng)殖場聯(lián)系，準(zhǔn)備種青貯玉米，還留出了少量土地種地瓜、花生和小米，看看收入咋樣。”
受玉米價格走低和國家調(diào)控政策的影響，面對即將到來的夏播，不管是高產(chǎn)田還是低產(chǎn)田，山東的糧農(nóng)們都在仔細(xì)做打算。
優(yōu)勢區(qū)提產(chǎn)能，深挖增產(chǎn)潛力
菏澤市巨野縣是全國產(chǎn)糧大縣，糧食生產(chǎn)水平位居全國前列。該縣農(nóng)業(yè)局副局長李培顯介紹，根據(jù)前期調(diào)研的情況看，一家一戶種植的糧農(nóng)的家庭收入主要來自務(wù)工，多數(shù)還是選擇繼續(xù)種玉米，因為“種習(xí)慣了，都是用機械，不會耽誤外出打工”。而種糧大戶、家庭農(nóng)場、合作社等新型經(jīng)營主體多數(shù)有些新打算，包括“提升種植水平，提高單產(chǎn)；與養(yǎng)殖場對接，種青貯玉米；發(fā)展玉米與花生或大豆輪作”等等。
“我們總的思路是強化糧食產(chǎn)能建設(shè)，進(jìn)一步完善田間基礎(chǔ)設(shè)施，推廣實用技術(shù)，提升玉米種植水平，進(jìn)而提高糧農(nóng)收益。同時鼓勵糧農(nóng)大膽試驗，探索多種途徑增收。”李培顯說。
在菏澤市另一產(chǎn)糧大縣東明縣，麥豐糧食種植專業(yè)合作社理事長馬國興介紹，合作社現(xiàn)有社員1800多戶，經(jīng)營土地2.6萬畝。“主要思路還是繼續(xù)強化技術(shù)措施，深挖單產(chǎn)提升潛力，同時探索發(fā)展玉米深加工�，F(xiàn)在，我們合作社用小麥加工出來的優(yōu)質(zhì)面粉、富硒面條等產(chǎn)品，實現(xiàn)了大幅的加工增值。下一步，我就打算把這一模式復(fù)制到玉米上。”馬國興說。
滕州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，玉米種植的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)還是要保面積，重點是提產(chǎn)能；非優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)則是立足于調(diào)減，鼓勵農(nóng)民大膽探索新的種植模式。
非優(yōu)勢區(qū)需調(diào)減，怎么做還有待探索
作為玉米種植非優(yōu)勢區(qū)，南沙河鎮(zhèn)面對種植結(jié)構(gòu)調(diào)整該怎么辦？“調(diào)減是必須的，但怎么調(diào)減還需要探索。”該鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長房永說，“畢竟是第一年，不能強推，我們暫時還是要做好指導(dǎo)員和服務(wù)員的角色。”
據(jù)了解，山東省已出臺了《推進(jìn)“糧改飼”試點促進(jìn)草牧業(yè)發(fā)展實施方案》，明確發(fā)展青貯專用玉米示范片、優(yōu)質(zhì)牧草（苜蓿）示范基地等，這對糧食合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體是很好的機遇。馬國興說：“我們合作社具備種植規(guī)模，最近正積極對接大型養(yǎng)殖場，力爭實現(xiàn)訂單種植。”
此外，種黑玉米、粘玉米等特色農(nóng)作物也是一條出路。郭玉寶種植黑小麥20多年了，今年還準(zhǔn)備開始種黑玉米。“黑小麥產(chǎn)量雖然低點，每畝也就八九百斤，但價格高，每斤能賣到兩元多。希望種黑玉米也能如此。”
發(fā)展玉米精深加工也是一條出路。記者了解到，農(nóng)業(yè)部百鄉(xiāng)萬戶調(diào)查組正在山東調(diào)研，而其中一項重要內(nèi)容就是調(diào)研玉米精深加工情況和未來發(fā)展趨勢。
玉米花生輪作，緩解糧油爭地矛盾
前不久，山東省農(nóng)科院在曹縣倪集街宋爐廟村舉行了花生玉米寬幅間作現(xiàn)場推進(jìn)會。宋爐廟村地生金種植專業(yè)合作社理事長宋孝印介紹，這已經(jīng)是花生玉米寬幅間作連續(xù)第三年在這里做試驗和示范了。“效果一直很好，基本上能實現(xiàn)玉米不減產(chǎn)，還可以多收300多斤花生。”宋孝印說。
山東省農(nóng)科院科研處處長張正介紹，發(fā)展玉米與花生套種，高肥力地塊適宜選“玉米∶花生=2∶4模式”，中肥力地塊適宜選“玉米∶花生=3∶4模式”；密度為每畝種植玉米4000株、花生6400~7600穴。這樣可以充分發(fā)揮玉米的邊際效應(yīng)，保證玉米畝產(chǎn)穩(wěn)定在1000斤以上，同時增收300斤花生，實現(xiàn)穩(wěn)糧增油，緩解糧油爭地矛盾。同時，禾本科與豆科輪作還具有改良土壤、降低病害等作用。
好的地塊可以發(fā)展輪作間作，不好的地塊呢？收了麥子種地瓜是個不錯的選擇。“這幾年鮮食地瓜市場一直很不錯，尤其是一些好的品種，能賣到七八毛錢一斤。我打聽過了，種夏薯雖然產(chǎn)量低點，但有的品種畝產(chǎn)能達(dá)到四五千斤，價格也不低，這就比種玉米劃算多了。”棗莊市山亭區(qū)一位種糧大戶告訴記者。
玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整三個方向
擴大青貯玉米
根據(jù)以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)的要求，因地制宜發(fā)展青貯玉米，提供優(yōu)質(zhì)飼料來源，就地過腹轉(zhuǎn)化增值。
目標(biāo)：到2020年，青貯玉米面積達(dá)到2500萬畝。
調(diào)減籽粒玉米
鞏固提升優(yōu)勢區(qū)，適當(dāng)調(diào)減非優(yōu)勢區(qū)，重點是東北冷涼區(qū)、北方農(nóng)牧交錯區(qū)、西北風(fēng)沙干旱區(qū)春玉米，以及黃淮海地區(qū)低產(chǎn)的夏玉米。
目標(biāo)：到2020年，玉米面積穩(wěn)定在5億畝左右，重點是調(diào)減“鐮刀彎”地區(qū)玉米面積5000多萬畝。
適當(dāng)發(fā)展鮮食玉米
適應(yīng)居民消費升級的需要，擴大鮮食玉米種植，為居民提供營養(yǎng)健康的膳食纖維和果蔬。
目標(biāo)：到2020年，鮮食玉米面積達(dá)到1500萬畝。
