三元區(qū)巖前鎮(zhèn)忠山村往南兩三公里有個(gè)叫老虎潭的地方，那兒山巒層疊，林木蔥蘢，溪流淙淙。樹(shù)叢竹林茅草叢間數(shù)不清的雞時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，山坡上一個(gè)個(gè)大雞棚隨處可見(jiàn)，這里就是三明十八寨散養(yǎng)土雞養(yǎng)殖基地。場(chǎng)主林明仔今年56歲，忠山村農(nóng)民。
林明仔原先是種菜專業(yè)戶，怎么會(huì)想到養(yǎng)雞呢？
吃速成雞不如吃土雞
老林說(shuō)，他兩個(gè)男孩都不怎么愛(ài)吃豬肉，可長(zhǎng)身體光靠吃蔬菜也不行，便上市場(chǎng)買些雞，誰(shuí)知那些速成大種雞有怪味，更難吃。孩子們做了調(diào)查，不查不知道，一查嚇一跳，原來(lái)有些不道德的養(yǎng)雞人急功近利，在飼料里拌過(guò)量的激素、抗生素還有添加劑，有的地方甚至45天速成就上市出售。
這種雞，怎么能吃！他愛(ài)人便自己養(yǎng)些土雞，幾年來(lái)解決了部分葷菜。前兩年，夫妻倆調(diào)查發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)對(duì)土雞的需求量越來(lái)越大。自家有一百多畝山林，加上其他村民的山林總共有600多畝可利用，不如辦個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)，說(shuō)干就干！“打虎親兄弟，上陣父子兵”，老林的次子前年出國(guó)，長(zhǎng)子已過(guò)而立之年，但在廣告界已打拼了十年。小林高中畢業(yè)后即向一廣告公司資深人士拜師學(xué)藝，半年后自己開(kāi)了“日出視覺(jué)文化傳媒有限公司”，專門策劃、制作室內(nèi)外廣告，經(jīng)過(guò)幾年艱苦創(chuàng)業(yè)，積累了較為豐厚的資金。就這樣，父子倆投資50多萬(wàn)元，先在山間修了一條寬兩米多長(zhǎng)達(dá)1700多米可行三輪摩托車的便道，蓋了兩間簡(jiǎn)易住房，然后從永安孵化場(chǎng)進(jìn)了1000多只出殼三天的小雞仔，去年秋天正式辦起養(yǎng)雞場(chǎng)。養(yǎng)雞有方 賣雞有招雞場(chǎng)開(kāi)辦以來(lái)，老林一心撲在養(yǎng)雞事業(yè)上，住在山里，極少下山。他注意觀察，摸清了雞在山野尋食、歸巢等生長(zhǎng)規(guī)律。過(guò)夜前，他都要在棚里撒些玉米或稻谷。通過(guò)訓(xùn)練，每天傍晚雞群都能找到窩，吃完補(bǔ)充的食物后，便排隊(duì)蹲在一根根橫木上休息，連位置都錯(cuò)不了。實(shí)踐中他還悟出了山頭“輪牧”法，確保生態(tài)環(huán)境平衡，雞糞肥林，可謂良性循環(huán)。他按區(qū)科普惠農(nóng)站科技人員指導(dǎo)，給雞打預(yù)防針吃藥都嚴(yán)格控制在第一個(gè)月內(nèi)。
現(xiàn)代人住房大多高檔，不愿在家宰殺雞鴨，老林父子又在忠山村開(kāi)了家殺雞場(chǎng)，用傳統(tǒng)方法宰殺脫毛。他們還以每個(gè)11元的成本訂做包裝盒，盒內(nèi)放了一個(gè)裝冰塊的塑料瓶用于保鮮。如今他們從養(yǎng)殖基地到市場(chǎng)已形成一條龍服務(wù)，活雞和殺好的保鮮雞分開(kāi)各有專車運(yùn)送，顧客只需提前一天打電話預(yù)約，第二天便配送到家。由于貨真價(jià)實(shí)，投養(yǎng)的第一批1000多只早已銷售一空，殺好的保鮮雞頗受歡迎。
為三明人提供真正土雞
老林說(shuō)，金杯銀杯不如顧客的口碑�，F(xiàn)在訂單、電話源源不斷，投養(yǎng)的第二批3000多只又已到期，在元旦春節(jié)期間可以銷售。土雞散養(yǎng)在森林里，采食野草昆蟲(chóng)，輔以五谷雜糧，不含任何激素抗生素，散養(yǎng)期又在5個(gè)月以上，這樣的土雞肉質(zhì)鮮美，連味精都不用放，顧客交口稱贊。
客源不愁，老林打算把養(yǎng)雞場(chǎng)做大做強(qiáng)，下次投放量將在5000只以上，為三明人提供真正的綠色食品，并逐步擴(kuò)銷到外地。說(shuō)到這，老林笑著撒一瓢谷子，引來(lái)了群雞擁擠搶食，他站在雞群中儼然“雞司令”。
