俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉以其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高而著稱。近年來，新疆維吾爾族自治區(qū)瑪納斯縣樂土驛鎮(zhèn)鄭家莊村農(nóng)民張繼新眼光獨(dú)到，看到了特色養(yǎng)驢業(yè)的“錢”景，通過自然放養(yǎng)的方式，發(fā)展養(yǎng)驢事業(yè)，不僅自己賺了個(gè)盆滿缽，也為更多村民創(chuàng)業(yè)致富打開了敲門磚。
張繼新介紹說：“我從每年4月份把驢買來，一直在山上放，驢吃山上的野草，一直放到10月份，然后把驢趕進(jìn)圈里，給飼料苞米喂上長膘，到元旦跟前就出售。我的驢，一年吃的都是綠色的野草，肉質(zhì)特別好，拿到市場上，都是一搶而空。”
張繼新說：“現(xiàn)在養(yǎng)驢，到元旦跟前出售的驢肉每公斤40~50塊錢，一頭驢平均能宰個(gè)120~130公斤，光賣肉就能賣個(gè)五六千塊錢。像這樣，要是價(jià)格穩(wěn)定的話，以后自己搞個(gè)賣驢肉的門面店，自產(chǎn)自銷驢肉，再打上自己的品牌，就能讓更多人吃到樂土驛美味的驢肉。”
據(jù)了解，驢是草食家畜，適應(yīng)性好，抗病力強(qiáng)，易管理，經(jīng)過放養(yǎng)的驢，肉質(zhì)勁道，味道鮮美，很適合農(nóng)民飼養(yǎng)。張繼新的毛驢通過10個(gè)月的放養(yǎng)加育肥后，拿到市場上賣驢肉、驢皮所得到的收入頗為可觀�？吹竭@樣好的經(jīng)濟(jì)效益，很多村民都來向張繼新學(xué)習(xí)取經(jīng)。
隨著養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，張繼新已從初期注重銷售驢肉和驢皮，逐步轉(zhuǎn)向“肉、奶”同步經(jīng)營，同時(shí)也了自己創(chuàng)品牌的打算。
