一排排寬敞的奶牛飼喂棚、世界最大的擠奶臺(tái)、國內(nèi)最大的單個(gè)奶牛牧場、國際領(lǐng)先的奶源質(zhì)量……和國外先進(jìn)牧場比起來，首農(nóng)定州牧場毫不遜色。
筆者近日了解到，位于河北省定州市的首農(nóng)現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)一期年底將全部建成。目前，已從澳大利亞和新西蘭進(jìn)口奶牛12000頭；配套建設(shè)了3215畝“優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)苜蓿示范區(qū)”。二期將于2017年建成。整個(gè)園區(qū)占地2萬畝，計(jì)劃總投資達(dá)20億元，建成后園區(qū)將飼養(yǎng)良種奶牛6萬頭、肉牛2萬頭，日產(chǎn)鮮奶1000噸，人均養(yǎng)牛頭數(shù)達(dá)100頭。
設(shè)備世界一流
在高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖示范區(qū)，園區(qū)負(fù)責(zé)人告訴筆者，園區(qū)在國內(nèi)有多個(gè)“第一”：飼養(yǎng)奶牛6萬頭，日產(chǎn)鮮奶1000噸，為全國第一；擁有國內(nèi)單體規(guī)模最大的荷斯坦奶牛良種群及娟珊牛牛群；全國最大的可滑動(dòng)屋頂牛舍；自動(dòng)化、智能化、信息化程度最高、世界最大的并列式和轉(zhuǎn)盤式擠奶臺(tái)。
步入園區(qū)，只見上千頭黑白花奶牛正在一個(gè)巨大的牛棚下休息，每隔幾米就有一臺(tái)風(fēng)扇在吹風(fēng)。雖然天氣悶熱，牛棚內(nèi)卻十分涼爽。牛舍長366米、寬61米，是目前全國跨度最大的牛舍。
“牛舍的屋頂是可滑動(dòng)的，天氣晴好時(shí)開啟，提高光照和舒適度，雨雪天氣關(guān)閉，可以保證干爽及雨污分流。”園區(qū)負(fù)責(zé)人說。中國科協(xié)副主席陳章良去年在園區(qū)考察時(shí)感慨：“這種高精設(shè)備以前只有在國外能夠見到，現(xiàn)在中國終于也能用上了。”
在擠奶區(qū)，上百頭奶牛正排著隊(duì)等待擠奶。園區(qū)負(fù)責(zé)人告訴筆者，園區(qū)內(nèi)最大的擠奶設(shè)備可為120頭奶牛同時(shí)擠奶，這樣的擠奶機(jī)有兩臺(tái)，另外還有一臺(tái)可為80頭奶牛同時(shí)擠奶的轉(zhuǎn)盤式擠奶臺(tái)，擠奶設(shè)備可18小時(shí)連續(xù)擠奶。“信息化中控系統(tǒng)可即時(shí)提供每頭牛的產(chǎn)奶量、產(chǎn)奶效率、生理狀態(tài)等數(shù)據(jù)，并進(jìn)行相關(guān)數(shù)據(jù)分析，提出相應(yīng)的管理方案。”
奶源質(zhì)量國際領(lǐng)先
奶源就是生命線。判斷原料奶好壞有兩個(gè)重要的指標(biāo)：細(xì)菌數(shù)、體細(xì)胞。出自首農(nóng)定州牧場奶源的標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了國際水平，鮮奶的細(xì)菌數(shù)每毫升低于2萬個(gè)，體細(xì)胞含量每毫升低于30萬個(gè)，從食品安全衛(wèi)生角度衡量更加安全可靠。
牛以料為天。沒有安全的飼料，就很難保證牛奶的質(zhì)量。首農(nóng)所有飼料由上級(jí)管理公司—北京首農(nóng)畜牧有限公司統(tǒng)一采購，苜蓿干草除自己種植生產(chǎn)之外全部從北美國家進(jìn)口；普通干草從東北、內(nèi)蒙古長期合作戶采購供應(yīng)；精飼料主要由公司專業(yè)的飼料加工廠生產(chǎn)供應(yīng)；棉籽、燕麥干草等特種飼料也從國外進(jìn)口。在飼料原料的采購、飼料的加工等環(huán)節(jié)，從產(chǎn)業(yè)鏈的源頭上保證飼料品質(zhì)，從而保證牛群健康，提高牛奶質(zhì)量。
有好種才有好牛，有好牛才有好奶。首農(nóng)集團(tuán)是業(yè)內(nèi)較早推崇建設(shè)“奶牛育種、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工和物流配送一體化現(xiàn)代奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈”的企業(yè)。首農(nóng)定州園區(qū)的奶牛進(jìn)口自澳大利亞和新西蘭，奶牛的平均年產(chǎn)奶量超過10噸，遠(yuǎn)超國內(nèi)5.5噸的平均水平。
循環(huán)農(nóng)業(yè)“種養(yǎng)結(jié)合”
糞便的清理與處置，是規(guī)�；翀龅囊淮箅y題。在首農(nóng)定州園區(qū)，筆者發(fā)現(xiàn)處處干干凈凈，沒有任何異味。
為讓奶牛生活在舒適的環(huán)境里，園區(qū)的糞污處理系統(tǒng)使用美國進(jìn)口設(shè)備，采用回沖——除沙——干濕分離等工藝，加工生產(chǎn)沼氣和有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了糞便的資源化利用。
同時(shí)，園區(qū)種植了與牧場規(guī)模相當(dāng)?shù)能俎５�，用來消納牛場產(chǎn)生的糞污，不但可為牧場提供優(yōu)質(zhì)飼草料，而且對(duì)改良當(dāng)?shù)厣迟|(zhì)土壤起到積極作用，形成良好的種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。
為嬰幼兒奶粉企業(yè)供奶
嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，國家明確提出乳制品工業(yè)必須要有可控的奶源基地，由自建自控的大型優(yōu)質(zhì)牧場定點(diǎn)特供有利于保障品質(zhì)。
和小型牧場相比，首農(nóng)定州園區(qū)采用了國內(nèi)外先進(jìn)的飼養(yǎng)管理工藝、技術(shù)進(jìn)行設(shè)計(jì)，從源頭上控制飼料品質(zhì)，選用國際最先進(jìn)的擠奶機(jī)設(shè)備、制冷工藝及冷鏈處理系統(tǒng)，同時(shí)采用了首農(nóng)集團(tuán)60年奶牛飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)?zāi)?ldquo;EDTM”奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)集成系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了集約化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化管理目標(biāo)，可以大幅度提高牛奶的產(chǎn)量、質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有力保障食品安全。
目前，河北省正在重振奶業(yè)和嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)。河北省政府去年提出到2017年，全省建成2家~3家年產(chǎn)5萬噸以上的乳粉企業(yè)集團(tuán)。首農(nóng)定州園區(qū)將為這些大型乳制品企業(yè)提供最安全優(yōu)質(zhì)的奶源。
