虧損背后
盲目擴(kuò)張致產(chǎn)能過剩
業(yè)內(nèi)人士不解：按往年的“豬周期”來看，今年本應(yīng)是豬價走強(qiáng)的一年，為何卻持續(xù)低迷?局外人也疑惑：每年春節(jié)前均是豬肉價格上漲，為何今年春節(jié)前，這么反常地“跌跌不休”?就此，養(yǎng)殖戶、畜牧專家和政府部門，均異口同聲地說出四個字：“供多需少”。
在黃陂養(yǎng)豬大戶、武漢市天健農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理杜德利看來，產(chǎn)能過剩，首先是社會資本大量涌入，導(dǎo)致豬場大肆盲目擴(kuò)張。比如，近年來，全國幾家飼料和獸藥方面的大型企業(yè)上市后，大量資本進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)。
再者，2003年以來，國家對養(yǎng)豬業(yè)實行補(bǔ)貼政策，本來是扶持養(yǎng)豬場規(guī)�；�、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，但很多養(yǎng)豬場卻將這些補(bǔ)貼用在產(chǎn)能盲目擴(kuò)張上。
此外，由于養(yǎng)豬水平提高、疫情控制得好，出欄率提高，單體豬的出肉量也增加，市場上豬肉總體供應(yīng)量自然也增加。
另據(jù)一業(yè)內(nèi)人士透露，盡管國家每年進(jìn)口的豬肉不足60萬噸，量并不算大，但走私的豬肉和豬蹄、內(nèi)臟等難以統(tǒng)計，“而這些豬肉附屬產(chǎn)品，一直是國內(nèi)消費需求比較旺的”。
湖北省畜牧專家、豬豬網(wǎng)首席分析師向遠(yuǎn)清接受楚天金報記者采訪時表示，豬肉價格自今年春節(jié)前反常下跌，主要源于供應(yīng)量偏大，導(dǎo)致產(chǎn)能過剩，而同時消費力反而偏弱。由于產(chǎn)能過剩，以至于今年春節(jié)前豬肉消費高峰都沒有消化掉。加之，餐飲業(yè)不景氣，受“三公”禁令等影響，豬肉消費量不足。
另據(jù)國家農(nóng)業(yè)部和國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)稱，2013年，全國生豬出欄達(dá)到7.15億頭，創(chuàng)歷史新高。全國13億人口，這相當(dāng)于平均每人要吃掉大半頭豬才能全部消化掉。“今年的生豬出欄，預(yù)計仍會在7億頭左右。”向遠(yuǎn)清預(yù)測。
產(chǎn)業(yè)調(diào)整
市場給養(yǎng)殖戶“洗腦”
面對生豬價格持續(xù)低迷，不少養(yǎng)豬戶的心理是“賣漲不賣跌”，選擇惜售、觀望，100公斤重的豬本該出欄了卻仍繼續(xù)養(yǎng)，導(dǎo)致生豬單體重量變大。這在一定程度上，也助推了整體的產(chǎn)能過剩。
另外，中國的養(yǎng)豬戶普遍期望值過高，期望賣一頭豬能賺四五百元。尤其是近年來，一些房地產(chǎn)企業(yè)和其他社會資本認(rèn)為養(yǎng)豬來錢快，受急功近利心理驅(qū)使，紛紛涌入養(yǎng)豬業(yè)。
向遠(yuǎn)清認(rèn)為，那些土生土長、由小到大發(fā)展起來的養(yǎng)殖戶，才是帶動豬產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展的中堅力量。對于他們而言，養(yǎng)豬事業(yè)想做大、做長遠(yuǎn)，更應(yīng)理性看待這個利潤，“每頭豬賺100-300元，就算比較正常了”。
采訪中，一些養(yǎng)豬戶還普遍反映，在生豬產(chǎn)業(yè)鏈上，還存在一些潛規(guī)則。比如，湖北省大型生豬屠宰企業(yè)就那么五六家，不排除他們聯(lián)手“故意壓價”。而對于大量養(yǎng)豬散戶來說，活豬中間商在收購時，面對低迷行情，有時也會故意壓價。“不論我們虧損多少，中間商和屠宰企業(yè)都不會虧。就連賣肉的攤販，現(xiàn)在一頭豬也能賺一兩百元。”江夏一養(yǎng)殖戶透露。
向遠(yuǎn)清認(rèn)為，從長遠(yuǎn)來看，此輪“史上最長虧損期”對于養(yǎng)豬業(yè)來說，并非全是壞事。這是重新洗牌之機(jī)。那些科技含量低、基礎(chǔ)設(shè)施差、資金狀況比較差的養(yǎng)豬戶將被市場淘汰。試水資本大鱷也變清醒，不再盲目投資擴(kuò)張。市場將逐步走向理性。
豬價調(diào)控
豬肉收儲僅是“安慰劑”
許多人打趣稱，中國的CPI就是“豬肉價格指數(shù)”。記者從國家統(tǒng)計局湖北調(diào)查總隊了解到，豬肉價格與相應(yīng)月份的CPI漲幅基本契合。
從2013年國慶節(jié)后到現(xiàn)在，生豬價格持續(xù)低迷，僅在今年5月，受端午節(jié)消費拉動和市場炒作因素影響短暫上漲，但同比仍為下降。今年5月份，豬肉價格拉低我省CPI(同比上漲2.1%)0.03%。而在2011年，豬肉價格暴漲時，肉價拉動我省CPI(同比上漲5.8%)全年上漲0.9%。湖北省統(tǒng)計局副局長葉青表示，豬肉價格的波動，對CPI的影響較明顯。因此，當(dāng)豬肉價格波動較大時，政府部門會對其適當(dāng)調(diào)控一下。
我國一直以來實施豬肉收儲政策，以對市場進(jìn)行調(diào)節(jié)。不過，不少業(yè)內(nèi)人士卻認(rèn)為豬肉收儲的效果甚微。
2014年4日15日至5月20日，湖北省畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)與豬豬網(wǎng)曾向養(yǎng)豬業(yè)人士作專項調(diào)查。在參與調(diào)查的1501人中，認(rèn)為政府對生豬市場價格調(diào)控機(jī)制應(yīng)加強(qiáng)的占26.27%，維持現(xiàn)狀占3.39%，應(yīng)退出的占70.34%。同時，認(rèn)為國家豬肉收儲政策對生豬市場影響巨大的占9.32%，比較大占15.25%，沒作用占75.42%。認(rèn)為要建立生豬市場穩(wěn)定的長效機(jī)制的主要途徑是，靠政策性補(bǔ)貼的占16.95%，保險業(yè)參與的占41.53%，參加訂單交易的占41.53%。超過七成的業(yè)內(nèi)人士并不贊成豬肉收儲等國家調(diào)控政策的實施。以今年國家實施的兩次豬肉收儲6.5萬噸和8.8萬噸來看，折算成所收購的生豬，是200萬頭左右。而根據(jù)目前的產(chǎn)能，平均每天出欄的生豬就達(dá)200萬頭。
向遠(yuǎn)清表示，國家豬肉收儲政策是釋放信號，屬政策引導(dǎo)，是對市場的“心理安慰”，在短期內(nèi)可以起到一定作用，但從長遠(yuǎn)來看，作用有限。
調(diào)查中，很多養(yǎng)殖戶建議，應(yīng)該遵循市場規(guī)律，逐漸減少政府干預(yù)。
解決之道
試點“生豬保險”
與大蒜、生姜種植不同，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)投入更大、生產(chǎn)周期更長，涉及面更廣，所以更容不得極端波動，因為代價太大。
湖北省物價局有關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，市場永遠(yuǎn)比政府聰明，要相信市場的自我調(diào)節(jié)力量。而當(dāng)市場失靈時，政府部門也會在適當(dāng)時機(jī)，采用適當(dāng)手段進(jìn)行調(diào)控。
湖北的養(yǎng)豬業(yè)如何才能健康穩(wěn)定發(fā)展?
向遠(yuǎn)清建議，從長遠(yuǎn)戰(zhàn)略來看，宜建立養(yǎng)豬基金，并可將國家部分補(bǔ)貼轉(zhuǎn)化為基金;而從具體操作來看，時下，可以推廣試點“生豬價格指數(shù)保險”(簡稱“生豬保險”)。
記者另從湖北省農(nóng)業(yè)廳畜牧獸醫(yī)局了解到，今年5月底，湖北省生豬保險正式啟動，并率先在松滋、公安、潛江、麻城等地試點。當(dāng)生豬出欄行情低于6：1的豬糧比盈虧線時，由保險公司予以補(bǔ)貼差額;當(dāng)高于盈虧線時，則由養(yǎng)豬戶享受相關(guān)收益。保費，由政府補(bǔ)貼出大頭，養(yǎng)豬戶出小頭。先期，主要在養(yǎng)豬大戶中推行。
此前，全國已有北京、湖南、浙江和重慶等地試點推廣生豬保險。
記者從平安財產(chǎn)保險湖北分公司了解到，6月4日，湖北省“生豬保險第一單”在松滋誕生。截至目前，已有七八家養(yǎng)豬大戶投保，所投生豬總量接近3萬頭。據(jù)介紹，養(yǎng)豬戶對此比較積極。目前，每頭豬保費一般為24元，其中，政府補(bǔ)貼14元、養(yǎng)豬戶自掏10元。
生豬價格究竟何時才能走出寒冬?據(jù)向遠(yuǎn)清預(yù)測，到今年9月份，受國慶節(jié)和元旦、春節(jié)的拉動，生豬行情或?qū)⒉饺胝�。而到明年，豬肉也不會變成“天價肉”，因為經(jīng)過此輪調(diào)整后，暴漲不會再出現(xiàn)。
