黑木耳是生長(zhǎng)在朽木上的一種食用菌，說(shuō)起黑木耳，人們就會(huì)想到東北，但在山東省臨沂蘭山區(qū)汪溝鎮(zhèn)的昊林食用菌示范基地，黑木耳能在大棚里生長(zhǎng)，長(zhǎng)約25厘米呈圓柱型的環(huán)保降解袋里，裝滿了雜木鋸末，被吊在空中，黑木耳就從編織袋的小孔里鉆出來(lái)……
初衷：讓木耳接地氣
3月8日，記者第一次參觀劉洪林的黑木耳大棚時(shí)，一個(gè)個(gè)吊在空中的袋子讓人感到驚奇，“別小看這個(gè)袋子，它可是降解環(huán)保編織袋，里面裝的是原始森林百年以上硬雜木鋸末，所以我們的黑木耳不用在腐木上就能生長(zhǎng)。”
昊林黑木耳創(chuàng)始人劉洪林告訴記者，這一個(gè)袋子標(biāo)準(zhǔn)打孔230個(gè)，經(jīng)過(guò)360度立體旋轉(zhuǎn)照射，加上沂蒙山泉水灌溉，80到90天的時(shí)間，黑木耳就能從一個(gè)個(gè)小孔里冒出來(lái)。“如果看先天生長(zhǎng)環(huán)境，臨沂的自然地理環(huán)境肯定達(dá)不到黑木耳的種植要求，但利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，精心呵護(hù)培養(yǎng)外來(lái)菌種，也是可以讓黑木耳接臨沂地氣的。”
起步：摟著菌種睡了100天
在培養(yǎng)菌種的時(shí)候，劉洪林還特地請(qǐng)專家指導(dǎo)。“從開始考察到第一批菌種培養(yǎng)成功，前后共花了一年多時(shí)間。”回憶起一年多無(wú)數(shù)次的菌種試驗(yàn)，劉洪林感慨道，技術(shù)人員特別辛苦，由于菌類的生長(zhǎng)環(huán)境不同于普通生物，黑木耳要求的溫度近似人體常溫，很難控制。
據(jù)了解，劉洪林的食用菌基地去年10月份開始試驗(yàn)，在寒冷的冬季里，白天照顧菌種能像呵護(hù)孩子一樣特別精心，但晚上很難把握，為了更好地控制溫度，晚上技術(shù)員直接摟著菌種睡覺，這一摟就是100個(gè)夜晚。
“盡管如此小心翼翼，但試驗(yàn)過(guò)程中最怕遭遇其它菌種的侵襲，如果我們的菌種被其它菌種吃掉，那200多萬(wàn)元的基地建設(shè)就打水漂了。”在試驗(yàn)過(guò)程中，由于溫度忽冷忽熱，劉洪林的黑木耳碰上了兩種異菌，環(huán)保降解袋表面開始發(fā)綠長(zhǎng)毛，“因?yàn)槲覀兊木怯蓛?nèi)向外生長(zhǎng)的，生命力極強(qiáng)，”經(jīng)過(guò)十幾天的耐心觀察，劉洪林的菌種戰(zhàn)勝了異菌。
2014年1月6日，經(jīng)過(guò)100多天的培養(yǎng)試驗(yàn)，從黑龍江引進(jìn)的菌種最終成功接地氣。
未來(lái)：產(chǎn)值有望突破一億六千萬(wàn)
目前，劉洪林的黑木耳種植規(guī)模達(dá)100萬(wàn)袋，產(chǎn)值大約能達(dá)到1000萬(wàn)元，利潤(rùn)也能實(shí)現(xiàn)40%到50%。他給記者算了一筆賬，種植一畝地黑木耳，收入是種植普通農(nóng)作物的10到20倍，而他正在申請(qǐng)專利的360度立體旋轉(zhuǎn)種植技術(shù)，讓黑木耳垂直分布9層降解袋，使普通地栽黑木耳面積擴(kuò)大了9倍，加上一年能種3茬，所以劉洪林的黑木耳種植是普通作物畝產(chǎn)值的270倍。
“周邊村鎮(zhèn)已經(jīng)有很多村民前來(lái)參觀，我們的技術(shù)也得到了一些領(lǐng)導(dǎo)和專家的認(rèn)可。”談及未來(lái)，劉洪林信心滿滿地說(shuō)道，3年帶動(dòng)1000多閑散農(nóng)戶共同致富不是問(wèn)題，到時(shí)候產(chǎn)值有望突破一億六千萬(wàn)元。
