牛奶價格逐步回落
“從2月3日起,牛奶價格已經(jīng)連續(xù)3周企穩(wěn)回落。”山東省畜牧獸醫(yī)信息中心統(tǒng)計科副科長胡智勝說,目前山東省牛奶價格已從春節(jié)前的每公斤4.51元跌至每公斤4.47元。
農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,近期生鮮乳價格趨穩(wěn)并開始小幅下降。自2月第二周開始,內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛主產(chǎn)。▍^(qū))生鮮乳平均價格為每公斤4.27元,這是自2013年6月生鮮乳價格開漲以來首次出現(xiàn)周環(huán)比零增長;而到了2月第三周,這一數(shù)字為每公斤4.25元,比前一周下降0.5%。
多位業(yè)內(nèi)人士反映,由于國內(nèi)牛奶供應(yīng)能力釋放、節(jié)后牛奶消費(fèi)需求量減少、“洋奶”進(jìn)口量增加等因素,緩解了2013年以來國內(nèi)生鮮牛乳供應(yīng)緊張局面,牛奶價格趨于穩(wěn)定。
中投顧問食品行業(yè)研究員簡愛華認(rèn)為,牛奶此番降價與國內(nèi)產(chǎn)能開始釋放有關(guān)。“2013年以來的生鮮乳漲價潮讓奶農(nóng)看到了利益,一些有實(shí)力的養(yǎng)殖戶會擴(kuò)大奶牛養(yǎng)殖規(guī)模,經(jīng)過半年時間,新增產(chǎn)能開始釋放,逐步顯現(xiàn)出對生鮮牛乳供應(yīng)的補(bǔ)充作用。”簡愛華說。
還有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,牛奶價格止?jié)q企穩(wěn)與春節(jié)過后消費(fèi)需求量減少有關(guān)。胡智勝告訴記者,春節(jié)前消費(fèi)者集中消費(fèi)乳制品,乳品企業(yè)踴躍備貨,一度將牛奶價格推至高位。
“當(dāng)前,新西蘭等我國主要的乳制品進(jìn)口國新一年的進(jìn)口配額開閘,大量‘洋奶’涌入有力地補(bǔ)充了乳品企業(yè)所需的原材料。”濰坊市奶業(yè)協(xié)會會長秦貞福說,這意味著在符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的前提下,國內(nèi)乳企將盡可能多地使用國外奶源,從而降低對生鮮牛乳的需求。
“奶賤傷農(nóng)、奶貴傷民”困局待解
近年來,我國奶價經(jīng)歷過多次大幅波動,“牛奶降價—殺牛倒奶—奶荒—牛奶漲價—奶農(nóng)買牛—牛奶過剩-牛奶降價—再殺牛倒奶”的循環(huán)已經(jīng)發(fā)生多次,“奶賤傷農(nóng)、奶貴傷民”。
“對于牛奶價格的漲跌,政府不要直接插手,應(yīng)該交由市場去自發(fā)調(diào)節(jié)。政府的作用是當(dāng)好規(guī)則制定者和監(jiān)管者。”胡智勝說,政府應(yīng)及時完善相關(guān)法律法規(guī),確保生產(chǎn)者、消費(fèi)者、乳制品企業(yè)等相關(guān)各方按照既定游戲規(guī)則辦事。
專家認(rèn)為,當(dāng)前畜牧產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)者和消費(fèi)者較為散弱,乳制品企業(yè)較為強(qiáng)大,三者市場地位并不對等。下一步應(yīng)進(jìn)一步做大做強(qiáng)消費(fèi)者協(xié)會和生產(chǎn)者協(xié)會,讓它們與乳制品企業(yè)充分進(jìn)行市場博弈進(jìn)而形成合理價格。