種植中藥材講究道地性，中藥材不能離開(kāi)它生長(zhǎng)的地理環(huán)境。不法商人常用一些同名而產(chǎn)地不同的藥物來(lái)以次充好，嚴(yán)重影響了道地藥材的聲譽(yù)和價(jià)值
10月，長(zhǎng)白山滿眼紅葉，秋色正濃，記者跟隨第四次全國(guó)中藥資源普查長(zhǎng)白山管委會(huì)進(jìn)山普查中藥。
長(zhǎng)白山區(qū)是我國(guó)“三大中藥材基因庫(kù)”之一，擁有極其豐富的藥用生物資源，也是全國(guó)第四次中藥資源普查工作的重點(diǎn)地區(qū)之一。帶領(lǐng)記者進(jìn)山的是白山管委會(huì)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)鄭春哲。
長(zhǎng)白山共有2700多種植物，鄭春哲熟悉2300多種植物。不要說(shuō)是完整的植物標(biāo)本，即便是變形了的植物種子、根皮，他也能準(zhǔn)確無(wú)誤地辨認(rèn)。23年間，他的足跡遍布全國(guó)各大山脈和高原，拍攝了幾萬(wàn)張各類植物的照片。
鄭春哲是個(gè)中藥通。他說(shuō)，近年來(lái)，野生中藥資源越來(lái)越少，亟須大力保護(hù)并予以栽培繁殖。種植中藥講究道地性，就像一方水土養(yǎng)一方人一樣，中藥不能離開(kāi)它生長(zhǎng)的地理環(huán)境。人參被稱為“東北三寶”，但種到海南，就長(zhǎng)得像蘿卜一樣粗，已經(jīng)沒(méi)有藥用價(jià)值了。
中藥自古就有“道地性”之說(shuō)。由于各地所處的生態(tài)、地理環(huán)境不同，藥物本身的治療作用也有著顯著的差異。產(chǎn)于浙江的貝母叫浙貝母，長(zhǎng)于清肺祛痰，適用于痰熱蘊(yùn)肺之咳嗽，而產(chǎn)于四川的川貝母，長(zhǎng)于潤(rùn)肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽、虛勞咳嗽。同是黃連，四川產(chǎn)的所含有效物質(zhì)比湖北產(chǎn)的高2.73%。
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥所副所長(zhǎng)邊寶林說(shuō)，種植的中藥材品種應(yīng)符合本地氣候、土壤條件。不同的藥材品種，對(duì)氣候、土壤有著不同的要求。地理、生態(tài)的許多因素，如緯度、海拔高度、地形和地貌，都影響到光照、氣溫、土壤和降水，對(duì)中藥材的生長(zhǎng)起著決定性作用。“道地藥材”是指實(shí)踐證明質(zhì)量?jī)?yōu)、療效高、地域性強(qiáng)的中藥材。
在中醫(yī)處方箋上，藥名前標(biāo)有“川”、“云”、“廣”等產(chǎn)地。這些原產(chǎn)地藥物就是所謂的道地藥材。如今，隨著科技水平的不斷提高，許多藥物已經(jīng)能夠人工栽培。但是，變換了產(chǎn)地、環(huán)境之后，藥材療效是否也會(huì)發(fā)生改變?
甘草、麻黃適宜在東北、華北、西北地區(qū)的鈣質(zhì)土上生長(zhǎng);梔子偏好南方酸性土壤;雪蓮花、蒲公英、肉蓯蓉、鎖陽(yáng)能在強(qiáng)光照條件下生長(zhǎng)發(fā)育，而人參、三七、黃連、細(xì)辛等只有在微弱光照條件下才能長(zhǎng)好。如果違背規(guī)律，隨意跨地區(qū)種植，加上缺少種植經(jīng)驗(yàn)，往往造成病蟲(chóng)害大量發(fā)生，產(chǎn)量低下，品質(zhì)也會(huì)大打折扣。
中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥材市場(chǎng)專委會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)周洵說(shuō)，現(xiàn)在很多人說(shuō)中醫(yī)治病不靈，其實(shí)有一部分原因是中藥材質(zhì)量出了問(wèn)題，傳承近兩千年的道地藥材不道地了。
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院副院長(zhǎng)黃璐琦指出，由于道地藥材數(shù)量有限，不法商人常用一些同名而產(chǎn)地不同的藥物來(lái)以次充好，嚴(yán)重影響了道地藥材的聲譽(yù)和價(jià)值。
2.“邊緣地帶”的尷尬
中藥材介于農(nóng)作物與藥品之間，各個(gè)部門(mén)都在管，其實(shí)都不管，中藥材質(zhì)量很難保障
“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。”北方種植的黃芪移種到長(zhǎng)江沿岸，原先扎根向下的黃芪長(zhǎng)成了雞爪形。上世紀(jì)90年代，上海崇明島移種丹參，長(zhǎng)勢(shì)良好，雖含有丹參素，卻測(cè)不到丹參酮。
原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)任德權(quán)說(shuō)：“北藥南移，南藥北種，上世紀(jì)50年代開(kāi)始的中藥跨區(qū)域種植，是為解決中藥資源的短缺問(wèn)題。中藥的種植像水稻和玉米一樣，有其特定的生長(zhǎng)區(qū)域，基因的表達(dá)與環(huán)境有關(guān)。從質(zhì)量的角度來(lái)看，還是道地區(qū)域的好。”
中藥的產(chǎn)、供、銷(xiāo)由1955年成立的國(guó)家藥材公司管理。上世紀(jì)80年代藥材公司體系解體，成千上萬(wàn)的藥農(nóng)直接對(duì)接市場(chǎng)。一方面，廣大藥家生產(chǎn)積極性釋放;另一方面，中藥材價(jià)格的波動(dòng)，成為藥農(nóng)當(dāng)?shù)啬芊穹N植的依據(jù)，也成為是否采收的“時(shí)刻表”。藥材種植分散于千家萬(wàn)戶，由于沒(méi)有固定的組織去協(xié)調(diào)生產(chǎn)計(jì)劃，藥農(nóng)只能憑借某一品種某一時(shí)候在市場(chǎng)所表現(xiàn)出來(lái)的價(jià)格，去判斷是否種植、種植多少。“要想富，就種藥”，在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，各地盲目擴(kuò)種和引種。正是這種畸形波動(dòng)，影響了中藥材種植分布，導(dǎo)致藥材質(zhì)量下降。
“三月茵陳四月蒿，五月砍來(lái)當(dāng)柴燒。”藥材種植技術(shù)不規(guī)范，該掐頂時(shí)不掐頂，該剪枝時(shí)不剪枝，該采收時(shí)不采收，不該采收時(shí)亂采收，會(huì)使中藥材質(zhì)量出現(xiàn)滑坡。五六年才能長(zhǎng)成的杭白菊、三七，有的農(nóng)民提前采;根莖類藥材應(yīng)該在花開(kāi)前或花謝后采收，有的藥農(nóng)卻在花期采收，結(jié)果上市后連專家都認(rèn)不出來(lái)。有的農(nóng)民看時(shí)價(jià)不好，就把藥材留在地里繼續(xù)生長(zhǎng)，等著漲價(jià)，但像板藍(lán)根、白芷、當(dāng)歸一類藥，當(dāng)年不收就開(kāi)花抽薹，做藥用的根就“發(fā)柴”(即嚴(yán)重木質(zhì)化)，沒(méi)有用了。不按時(shí)節(jié)采摘，不按地域種植的中藥材，跟爛木頭沒(méi)什么兩樣。
一位不愿透露姓名的專家說(shuō)，當(dāng)前我國(guó)中藥材種植管理較為混亂，雖然有人認(rèn)為中藥材性屬于藥物，國(guó)家藥典有標(biāo)準(zhǔn)，但在日常經(jīng)營(yíng)中將其作為經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)其性質(zhì)界定不明確。中藥材介于農(nóng)作物與藥品之間的邊緣地帶，各個(gè)部門(mén)都在管，其實(shí)都不管，中藥材質(zhì)量很難保障。
在中藥材栽培技術(shù)上，我國(guó)的研究比較薄弱，導(dǎo)致制定的規(guī)范化種植技術(shù)規(guī)程還不盡完善，限制了一些重大藥材栽培障礙問(wèn)題的解決。如人參、西洋參、三七、地黃的重茬問(wèn)題始終沒(méi)有很好解決;中藥材需水、需肥特性研究缺乏，造成水、肥濫用，嚴(yán)重影響了藥材的品質(zhì)。
據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所所長(zhǎng)陳士林介紹，我國(guó)栽培的近160種中藥材基本還停留在使用農(nóng)家品種或混雜群體的階段。培育并經(jīng)過(guò)審定或鑒定出品種的中藥材僅有枸杞、紅花、地黃、柴胡、五味子、人參等20余種，絕大部分藥材種子還沒(méi)有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
“與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相比，中藥農(nóng)業(yè)至少落后30年。”任德權(quán)說(shuō)，我國(guó)中藥農(nóng)業(yè)的科技水平還較低，不足以真正解決中藥資源急劇萎縮的難題�，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)中的優(yōu)良品種選育及精細(xì)作業(yè)技術(shù)，在中藥農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步中的貢獻(xiàn)還微乎其微。
3.有認(rèn)證卻賣(mài)不上好價(jià)
用的中藥材原料價(jià)格越便宜，企業(yè)的利潤(rùn)就越高。少有企業(yè)愿意去多花錢(qián)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的中藥材
“藥材好，藥才好。”如何才能保證中藥材的質(zhì)量?任德權(quán)認(rèn)為出路在于推行GAP(中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范)，與成藥質(zhì)量要靠GMP的理念相通。好的中藥材歸根到底是生產(chǎn)出來(lái)的，靠的是種植全程的作業(yè)規(guī)范，在哪種、種什么、怎么種、怎么收，建立作業(yè)紀(jì)錄，由此保證藥材質(zhì)量。2002年，原國(guó)家食品藥品監(jiān)管局發(fā)布《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(試行)》，次年再推《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證管理辦法(試行)》。主管部門(mén)希望按照GAP生產(chǎn)，這是提升中藥材產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，也是后續(xù)產(chǎn)業(yè)——中成藥品生產(chǎn)的前期保證。
但是，作為國(guó)際通行的藥用植物種植準(zhǔn)則，GAP在中國(guó)卻遭遇尷尬。山西晉城陵川縣六泉鄉(xiāng)是北京同仁堂的黨參GAP種植基地。GAP認(rèn)證通常有效期為5年。然而，這片700畝的GAP基地，在2009年認(rèn)證到期后，同仁堂并未再申請(qǐng)認(rèn)證。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“認(rèn)證過(guò)的東西，到市場(chǎng)上賣(mài)不上高價(jià)，企業(yè)沒(méi)動(dòng)力。”
GAP給企業(yè)帶來(lái)的高昂成本負(fù)擔(dān)，幾乎貫穿整個(gè)中藥材種植流程。“假如遇到病蟲(chóng)害，別人用劇毒農(nóng)藥，可能花5塊錢(qián)就把病蟲(chóng)滅了，但使用低殘留農(nóng)藥可能要200塊錢(qián)。”陵川縣有關(guān)部門(mén)介紹，企業(yè)難以承受GAP所帶來(lái)的高成本壓力。
“GAP產(chǎn)品得不到市場(chǎng)的認(rèn)可，根源在于，使用優(yōu)質(zhì)飲片的成藥賣(mài)不出好價(jià)。”任德權(quán)曾在內(nèi)蒙古調(diào)研發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)藥企收購(gòu)的甘草是細(xì)而長(zhǎng)的條草，而出口到香港或國(guó)外的甘草卻是又粗又壯。這就是為什么會(huì)出現(xiàn)“上�？床�，香港抓藥”的原因。
以六味地黃丸為例，一般廠家是5元一盒，同仁堂卻是15元。同仁堂藥品價(jià)格在行業(yè)內(nèi)偏高，只能以高價(jià)格來(lái)消化它的高成本。用的中藥材價(jià)格越便宜，企業(yè)的利潤(rùn)就越高。少有企業(yè)愿意去多花錢(qián)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的中藥材，這就有點(diǎn)像劣幣驅(qū)除良幣一樣，不區(qū)分藥材優(yōu)劣，不體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，讓中藥材的質(zhì)量很難提高。
任德權(quán)說(shuō)，推進(jìn)GAP是中藥農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路，核心是“規(guī)范化促規(guī)模化，規(guī)模化保規(guī)范化”。GAP針對(duì)的不是一家一戶的農(nóng)民，而是企業(yè)法人，只有讓中藥從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)中解放出來(lái)，才能解決目前中藥農(nóng)業(yè)和中藥工業(yè)嚴(yán)重脫節(jié)的問(wèn)題。目前，GAP認(rèn)證千畝以上的企業(yè)已有近百家，需要加強(qiáng)日常監(jiān)管，在政策上給予配套支持，讓優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)落到實(shí)處。
