以規(guī)�；癁閮�(yōu)勢的多利農(nóng)莊，國家給的農(nóng)業(yè)補貼可占總投入的20%～30%。也就是說，稍具規(guī)模的有機農(nóng)業(yè)企業(yè)每年獲得的補貼總額可達幾千萬元。
當(dāng)上海這座中國人口最高密度城市的郊區(qū)，出現(xiàn)專業(yè)的有機農(nóng)場來生產(chǎn)干凈而新鮮的蔬菜，毫無疑問，它有著不可估量的商業(yè)前景，但是這條有機之路并不平坦，至少目前看是這樣。
7月19日，在上海開太魚文化發(fā)展有限公司(下稱“開太魚公司”)位于金山區(qū)的實驗基地內(nèi)，坐在一張不大的會議桌旁，開太魚公司董事長何文輝正在盤算著有機農(nóng)業(yè)的市場容量，按照他的估算，上海市有著150億元的有機蔬菜潛在市場銷量。
與此同時，上海本地另一家有機農(nóng)場多利農(nóng)莊執(zhí)行總裁江洪卻正在擔(dān)憂一個難題——有機食品的市場如何開拓。
兩年前，原本從事魚種研發(fā)和銷售的開太魚公司在距離上海金山區(qū)中心三四十公里的郊外圈下1200畝有機種植養(yǎng)殖基地，但至今基地仍處于休耕和修建之中。
而迄今為止已有2輪私募股權(quán)融資的多利農(nóng)莊，目前儼然已是中國最大的有機農(nóng)業(yè)公司。除了在浦東和崇明分別坐擁1750畝和1620畝有機蔬菜種植基地，多利農(nóng)莊在黑龍江、寧夏、浙江等地還有十余個種植基地。
江洪對記者表示，雖然目前多利農(nóng)莊基本供求平衡，但隨著快速擴張，明年有機蔬菜的產(chǎn)能將比今年放大3～4倍，所以擴大銷售非常急迫。
另據(jù)本報記者調(diào)查，銷售之外，從有機農(nóng)產(chǎn)品的投資到種植，再至產(chǎn)品研發(fā)和推廣，加之商業(yè)模式皆有可商榷之處，巨大潛在市場光環(huán)之下的這條有機之路并不好走。
“有機王國”的上億造價
貌似與平常菜田并無二致的有機農(nóng)場，其后造價驚人。
根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的有機產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T19630.1-2011)，有機農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。
上述標(biāo)準(zhǔn)亦規(guī)定：“有機生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進行。有機生產(chǎn)基地應(yīng)遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾等。”
接受本報記者采訪的多名專家均表示，在上海能達到有機產(chǎn)品種植環(huán)境的地方很有限，這也是有機生產(chǎn)企業(yè)紛紛在遠離市中心的郊區(qū)建立基地的原因。
難逃土壤、空氣和水污染的大環(huán)境下，如何建造一個盡量與世隔絕的“有機王國”是每個有機產(chǎn)品種植基地面臨的挑戰(zhàn)，也是最重磅的投資。
從陸家嘴上車，約摸一個小時便可到達浦東新區(qū)大團鎮(zhèn)，多利農(nóng)莊1620畝有機蔬菜種植基地就在這里，就在上個月，這里被評為國家AAA級景區(qū)，即將對每一位入園參觀者收取門票。
由于是正午，在田間看不見有勞作的人影，但這并不意味著人工環(huán)節(jié)可以缺少。多利農(nóng)莊的創(chuàng)始人張同貴介紹說，機械化使得灌溉、除蟲已不需人工完成，但除草卻更需要人手，因為不能使用化學(xué)除草劑，而目前，多利農(nóng)莊的生產(chǎn)部，也即專門負(fù)責(zé)育苗、除草和采收的種植工人共100余人。按照多利農(nóng)莊浦東基地的800多個大棚計算，平均1個工人需要照料約8個大棚的蔬菜培育。
空無人影外，在農(nóng)莊內(nèi)隨處可見支起的白色塑料大棚，以及人工河道，而除了少數(shù)具備較強抗污染的蔬菜露天種植外，大部分蔬菜在大棚里生長。一些大棚內(nèi)的溫度，已高達50多攝氏度，高溫可用來殺死害蟲。
據(jù)張同貴介紹，多利農(nóng)莊在浦東新區(qū)和崇明兩大基地分別已投資2.5億元和3億元，何文輝則計劃在金山基地投資1億～2億元，而在種植有機蔬菜之前，首先要讓千畝土地休耕進行有機轉(zhuǎn)化。
何文輝的方法是“一年旱休耕，種豆科植物讓土壤長綠肥，一年水休耕，農(nóng)田灌溉至50公分，讓害蟲成為水生動物的食物”。多利農(nóng)莊則利用種植豆科治污和免耕等方式來實現(xiàn)。
而和土壤的有機化不同，防治空氣污染無法一勞永逸。盡管多利農(nóng)莊以大棚應(yīng)對，但中綠華夏有機食品認(rèn)證中心一名工作人員對本報記者表示，大棚并不能隔絕空氣，而必須建立隔離帶以防止污染空氣的飄移。
在農(nóng)田的灌溉水源上，為了改良河道儲蓄天然雨水，多利農(nóng)莊已投入6600萬元，并修建人工濕地實現(xiàn)灌溉水過濾。而何文輝則計劃在有機大棚附近修建一個容積20萬立方米的水庫，這又是一筆不小的投資。
上述中綠華夏有機食品認(rèn)證中心的工作人員告訴本報記者，在企業(yè)認(rèn)為基地的土壤、水和空氣等各方面基本達到國家有機標(biāo)準(zhǔn)后，會向經(jīng)過國家認(rèn)可的有機認(rèn)證機構(gòu)提交認(rèn)證申請報告。他表示，只有符合有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)才能獲得認(rèn)證，而所有經(jīng)過有機認(rèn)證后的企業(yè)還必須根據(jù)農(nóng)作物的生長時間再進行2～3年的轉(zhuǎn)換期以確保有機生產(chǎn)的穩(wěn)定。
而在被認(rèn)證后的幾年過渡期內(nèi)，基地的蔬菜生產(chǎn)要嚴(yán)格按照有機食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進行，如絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且在過渡期內(nèi)生產(chǎn)出的產(chǎn)品須標(biāo)識“有機轉(zhuǎn)換食品”，而非“有機食品”。
在建造有機王國的賬本中，投入資金的位數(shù)不斷地在增加。
兩年期間，何文輝已在金山基地投入1700萬元左右，目前談及盈利還為時尚早。而多利農(nóng)莊雖然在此前兩輪融資中已獲得共計4000萬美元，但它依然在進行第三輪融資，并意圖上市。
按照江洪的說法，巨額的投資下，有機蔬菜盈利率并不高。“多利農(nóng)莊目前的盈利率大于20%。”他表示，隨著每年會員規(guī)模的增加，單位會員的成本還會減少，利潤率也會相應(yīng)增加。
江洪進一步解釋說，由于需要用人工除草取代化學(xué)農(nóng)藥等，種植有機蔬菜雖然價格比一般蔬菜高出一倍，但成本也高出近一倍，因此盈利率并不會比傳統(tǒng)的蔬菜種植高多少。
為了加快盈利，多利農(nóng)莊正在擴展蔬菜種植以外的業(yè)務(wù)。除了其浦東基地獲批的國家AAA級農(nóng)業(yè)旅游觀光景區(qū)可以帶來門票收入外，發(fā)展農(nóng)業(yè)地產(chǎn)，比如建立鄉(xiāng)村酒店、培訓(xùn)中心、餐飲店等以增加收入也是其正在考慮或規(guī)劃的內(nèi)容。
在多利農(nóng)莊上海浦東基地，便有400元/位的自助火鍋套餐，張同貴對本報記者表示，多利農(nóng)莊在成都開發(fā)的種植基地中，有5%～10%的面積用作農(nóng)業(yè)旅游。
