近年來(lái)，“新農(nóng)人”一直都是三農(nóng)領(lǐng)域關(guān)注的對(duì)象，他們有情懷，樂(lè)于服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民；他們理念新，善于獨(dú)辟蹊徑發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)；他們技術(shù)新，總能將前沿的適用的技術(shù)帶進(jìn)來(lái)，農(nóng)業(yè)于他們而言不是體力活，而是技術(shù)活。
就是這樣的一群人，他們正在默默地改變著農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民，也正在成為鄉(xiāng)村振興時(shí)代大潮中的“弄潮兒”。在云南省昆明市嵩明縣，“生菜大王”蒲長(zhǎng)文、“奶業(yè)新星”白郁倩、“雞司令”陳永平……這些“新農(nóng)人”的故事就是最好的例證。
從種生菜到“種”模式
生菜的“輝煌時(shí)代”正在過(guò)去，可有著嵩明“生菜大王”之稱的蒲長(zhǎng)文心勁兒依然滿滿。
回顧一路走來(lái)的故事，蒲長(zhǎng)文告訴記者：“1995年在嵩明，一家外資企業(yè)來(lái)種生菜，專(zhuān)供麥當(dāng)勞。我就在基地里學(xué)技術(shù)。那會(huì)兒，大家都說(shuō)老外的種菜技術(shù)至少領(lǐng)先咱們五十年�？墒嵌潭塘�，他們就撤了，原因是無(wú)法推廣機(jī)械化導(dǎo)致的種植成本高居不下�！�
2001年，“失業(yè)”的蒲長(zhǎng)文回到了自己的家鄉(xiāng)，那個(gè)嵩明縣里靠著上山砍樹(shù)過(guò)日子的最貧窮的村子——麥沖村�？粗謇锏母F光景，蒲長(zhǎng)文心里冒出個(gè)大膽的想法，“我學(xué)了六年的技術(shù)，我要用咱們農(nóng)村人的方式種生菜”。
說(shuō)干就干。蒲長(zhǎng)文給村里人講道理，聊收入，談技術(shù)；采購(gòu)生菜種子，制定種植標(biāo)準(zhǔn)，第一次試種就讓大家看到了希望。之后的三年，生菜便在這個(gè)貧困山村的土地上鋪展開(kāi)來(lái)。村里還與麥當(dāng)勞生菜一級(jí)供應(yīng)商簽訂了銷(xiāo)售協(xié)議。
蒲長(zhǎng)文說(shuō)：“當(dāng)時(shí)的規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了2000畝，還逐步帶動(dòng)了周邊的村莊。到2008年的時(shí)候，我們已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)最大的麥當(dāng)勞生菜供應(yīng)商，每五個(gè)漢堡中就有一個(gè)的生菜是我們村產(chǎn)的。村里人告別了苦日子，迎來(lái)了生菜種植最輝煌的時(shí)刻�！�
人生有高光時(shí)刻，也有低谷徘徊，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是如此。
2012年，由于供應(yīng)鏈的變化，麥沖村的生菜供應(yīng)量開(kāi)始下降。隨之而來(lái)的，還有因?yàn)殚L(zhǎng)期連作帶來(lái)的生菜品質(zhì)下降問(wèn)題�！捌焚|(zhì)下降的問(wèn)題在國(guó)內(nèi)不少生菜主產(chǎn)區(qū)都開(kāi)始出現(xiàn)�！逼验L(zhǎng)文說(shuō)，“可以說(shuō)，到現(xiàn)在這個(gè)問(wèn)題都沒(méi)有得到徹底的解決。”
那么，有沒(méi)有什么辦法解決這個(gè)問(wèn)題呢？蒲長(zhǎng)文坦言：“能找到問(wèn)題的根結(jié)，就有解決的辦法。連作的問(wèn)題，只要通過(guò)輪作就可以解決。我們現(xiàn)在壓縮生菜種植茬數(shù)，保證每年一茬糧食。品質(zhì)提升帶來(lái)的效益足夠彌補(bǔ)茬數(shù)的損失�！�
不僅如此，蒲長(zhǎng)文還在種植模式上進(jìn)行探索，變?cè)瓉?lái)的“公司+農(nóng)戶”為“公司+合作社”，本質(zhì)上是為了解決種植標(biāo)準(zhǔn)的難題，包括肥料等投入品、綠色防控的統(tǒng)一，最終在生產(chǎn)端就是實(shí)現(xiàn)對(duì)生菜品質(zhì)的有效管控。
蒲長(zhǎng)文說(shuō)：“我現(xiàn)在干的事情是既要種好生菜，還要總結(jié)出一套模式來(lái)，并且可復(fù)制能推廣，努力讓‘嵩明生菜’再次閃光�！�
奶牛其實(shí)可以這樣“玩”
在廣州、深圳工作期間的積累、參加好友研學(xué)團(tuán)時(shí)的經(jīng)歷……白郁倩沒(méi)有想過(guò)，這些經(jīng)歷在未來(lái)的人生里都派上了用場(chǎng)。
白郁倩是一名“95后”，曾在美國(guó)學(xué)習(xí)金融專(zhuān)業(yè)。留學(xué)期間，她加入了美國(guó)愛(ài)荷華州華人協(xié)會(huì)和商業(yè)峰會(huì)組織，擔(dān)任過(guò)美國(guó)駐華大使見(jiàn)面會(huì)和中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)及政府的商務(wù)翻譯，還負(fù)責(zé)過(guò)巴菲特股東大會(huì)的接待工作。按照這樣的軌跡，白郁倩在深圳前海人壽工作之后，必然前景廣闊。
然而，家庭的突然變故讓白郁倩不得不放棄原有的一切。2020年，她回到了家鄉(xiāng)嵩明縣牛欄江鎮(zhèn)，正式接手父親的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。對(duì)于她來(lái)說(shuō)，這是個(gè)完全陌生的領(lǐng)域。
白郁倩說(shuō)：“只能硬著頭皮上。當(dāng)時(shí)，采購(gòu)的奶牛馬上就要進(jìn)場(chǎng)，可是連青貯飼料都沒(méi)有準(zhǔn)備。我請(qǐng)來(lái)我舅舅幫忙，想先把青貯飼料的事情搞定，可是跑了6家，家家都希望付現(xiàn)款，一年的料要200萬(wàn)元，養(yǎng)殖場(chǎng)根本拿不出這么多錢(qián)�！�
費(fèi)了很多周折，白郁倩終于解決了青貯飼料的問(wèn)題。接下來(lái)就是要怎么養(yǎng)好牛，產(chǎn)好奶，畢竟某乳企嵩明工廠的訂單不會(huì)等人，而且其對(duì)牛奶品質(zhì)的要求更是高標(biāo)準(zhǔn)。白郁倩一邊自己學(xué)習(xí)，一邊尋找專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，從凍精配種到智能化擠奶，每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)細(xì)節(jié)，都努力追求極致，只為產(chǎn)出好牛奶。
向某乳企嵩明工廠供奶至今，白郁倩的奶牛場(chǎng)產(chǎn)出的牛奶品質(zhì)一直保持著高水準(zhǔn)。
市場(chǎng)的變化，永遠(yuǎn)要比生產(chǎn)先行一步。最近這一年，某乳企嵩明工廠牛奶收購(gòu)量不斷下降。在削減牛奶產(chǎn)能的同時(shí)，白郁倩必須改變。
在廣州工作的時(shí)候，白郁倩參與過(guò)一次朋友組織的研學(xué)團(tuán)，至今印象深刻。豐富的課程讓參加研學(xué)的學(xué)生不僅了解了科學(xué)知識(shí)，還鍛煉了動(dòng)手能力。這些東西都是在學(xué)校課堂上學(xué)不到的，也是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的好方式。
或許，研學(xué)行業(yè)能幫白郁倩和她的養(yǎng)殖場(chǎng)打開(kāi)另一扇大門(mén)。
白郁倩說(shuō)：“研學(xué)對(duì)于孩子們、學(xué)生們來(lái)說(shuō)是最生動(dòng)第二課堂。我了解了縣里幾個(gè)研學(xué)基地后，發(fā)現(xiàn)奶牛研學(xué)還是很有市場(chǎng)。大家每天都喝牛奶，可是對(duì)奶牛并不怎么了解�，F(xiàn)在，我們已經(jīng)找好了場(chǎng)地，專(zhuān)業(yè)的研學(xué)團(tuán)隊(duì)也正在加快開(kāi)發(fā)相關(guān)的課程和項(xiàng)目。爭(zhēng)取今年下半年，迎來(lái)第一堂體驗(yàn)課�！�
不能把產(chǎn)業(yè)“困”在雞籠里
需要應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的不只白郁倩，“雞司令”陳永平也遇到了同樣的問(wèn)題。他告訴記者，前幾年，有兩個(gè)相熟的客戶，每次來(lái)采購(gòu)活雞都是一人一車(chē)，這兩年行情不好，每次采購(gòu)變成了兩個(gè)人拼一車(chē)。要讓養(yǎng)殖場(chǎng)活下去，就必須壓縮產(chǎn)能。
2018年，是陳永平和他的養(yǎng)雞場(chǎng)的巔峰期，年出欄350萬(wàn)羽成雞，銷(xiāo)售額過(guò)億元。這樣的成績(jī)是陳永平和愛(ài)人朱竹仙用近二十年的時(shí)間奮斗出來(lái)的。
朱竹仙回憶起最初創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷滿懷感慨。她說(shuō)：“2004年，我倆決定創(chuàng)業(yè)，做雞苗的代理商，于是就跑去廣西一家養(yǎng)殖場(chǎng)談合作。那家養(yǎng)殖場(chǎng)的雞苗在貴州、四川賣(mài)得都很好，而云南是個(gè)空白。可是老板一點(diǎn)都不待見(jiàn)我們，嫌我倆連話都不會(huì)說(shuō)，還怎么談生意�！�
陳永平兩口子并沒(méi)有因此打退堂鼓，而是在養(yǎng)殖場(chǎng)附近找了個(gè)小旅館住了下來(lái)。整整一周的時(shí)間，他倆每天都到養(yǎng)殖場(chǎng)去，從軟磨硬泡到幫著養(yǎng)殖場(chǎng)老板喂雞。最終，他倆順利簽下了養(yǎng)殖場(chǎng)雞苗銷(xiāo)售的云南總代理。
之后的幾年，雖然跑市場(chǎng)很辛苦，但陳永平兩口子的公司發(fā)展很順利。2007年，陳永平開(kāi)始從單一銷(xiāo)售轉(zhuǎn)向銷(xiāo)售加養(yǎng)殖。后來(lái)，嵩明縣通過(guò)招商的方式將廣西那家養(yǎng)殖場(chǎng)引了進(jìn)來(lái)，與陳永平兩口子合作，分別占股80%和20%。2015年，他倆花了150萬(wàn)元收購(gòu)了廣西養(yǎng)殖場(chǎng)持有的80%的股份。
就在公司發(fā)展一年一個(gè)臺(tái)階，帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大的時(shí)候，陳永平兩口子憑著多年摸爬滾打的經(jīng)驗(yàn)，很快意識(shí)到了風(fēng)險(xiǎn)——不能把產(chǎn)業(yè)“困”在雞籠里。
陳永平對(duì)記者說(shuō)：“當(dāng)時(shí)，養(yǎng)殖規(guī)模越來(lái)越大，雖然市場(chǎng)也不錯(cuò)，但萬(wàn)一出點(diǎn)問(wèn)題，公司和農(nóng)戶誰(shuí)都受不了。我們就鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶在基地附近建設(shè)冷庫(kù)，在活雞銷(xiāo)售難的時(shí)候，冷藏一部分白條雞�？墒�，白條雞又不能存得時(shí)間太長(zhǎng)，怎么把它賣(mài)出去又成了問(wèn)題。當(dāng)時(shí)最直接的想法就是配送給單位食堂、飯店�！�
為此，陳永平跑了兩次深圳，專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí)配送行業(yè)的管理、經(jīng)營(yíng)模式。2017年，陳永平兩口子正式成立了配送公司。短短兩年時(shí)間，配送公司的合作單位就達(dá)到90家，配送品類(lèi)也由原先單一的白條雞發(fā)展到蔬菜、大米、調(diào)味料、食用油等2000余種。
陳永平說(shuō)：“配送的利潤(rùn)雖然不高，但是發(fā)展到現(xiàn)在都一直很穩(wěn)�！�
