引子
農(nóng)耕文明的種地屬性是刻在人們DNA里的，即使我國(guó)常住人口城鎮(zhèn)化率已經(jīng)達(dá)到60％以上，老百姓進(jìn)了城、上了樓，仍然忘不了自己的“中國(guó)人，種菜魂”。特別是新冠肺炎疫情發(fā)生后的這兩年多，一波又一波的“囤菜熱”“種菜潮”，城市居民身體里的洪荒之力已然被喚醒。
陽(yáng)臺(tái)種菜，已經(jīng)火了。
先有“深圳‘90后’陽(yáng)臺(tái)種菜養(yǎng)活疫情隔離一家人”，再有“上海男子買不到菜在家水培白菜”，還有一大群“城市農(nóng)夫”涌入小紅書(shū)、抖音、豆瓣等社交平臺(tái)曬照曬視頻，熱熱鬧鬧地展開(kāi)種菜社交……
趙海平對(duì)陽(yáng)臺(tái)種菜的“熱度”一點(diǎn)兒都不感到意外。2009年，他開(kāi)了一家名叫“禾之元種業(yè)”的線上店鋪，把老家“宇宙壽光”的蔬菜種子搬上了互聯(lián)網(wǎng)。如今，全國(guó)各地的消費(fèi)者從他店鋪里買蔬菜種子，種到了自己家的陽(yáng)臺(tái)上�！暗赇伬锲叱梢陨隙际羌彝タ蛻�，春季是陽(yáng)臺(tái)種菜最旺盛的時(shí)候，店鋪每天的下單量超過(guò)8000單�！�
“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”。農(nóng)耕文明的種地屬性是刻在人們DNA里的，即使我國(guó)常住人口城鎮(zhèn)化率已經(jīng)達(dá)到60％以上，老百姓進(jìn)了城、上了樓，仍然忘不了自己的“中國(guó)人，種菜魂”。特別是新冠肺炎疫情發(fā)生后的這兩年多，一波又一波的“囤菜熱”“種菜潮”，城市居民身體里的洪荒之力已然被喚醒。
從廚房補(bǔ)給到興趣經(jīng)濟(jì)，陽(yáng)臺(tái)種菜到底能給城市居民帶來(lái)什么？又能給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)什么？陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)，只是新冠肺炎疫情之下的一陣風(fēng)潮嗎？
年輕人的興趣和父母輩的情結(jié)
“90后”北京女孩張敏已在自家陽(yáng)臺(tái)上收獲了三季的小番茄、兩季的紅辣椒，還有幾個(gè)盆里種著香草和香菜，平時(shí)炒菜燉湯時(shí)割上一茬下鍋提香，沒(méi)過(guò)幾天又長(zhǎng)出新苗。
“現(xiàn)在年輕人在陽(yáng)臺(tái)種菜，像父母跳廣場(chǎng)舞一樣流行了。”張敏說(shuō)，她也是被身邊同事的“種草”之舉帶動(dòng)，種了之后就有點(diǎn)上癮。網(wǎng)上買到的幾塊錢一包的種子，幾十塊錢的土和花盆，種植容易、成活率高，五六平方米的陽(yáng)臺(tái)很快就綠油油一片。張敏覺(jué)得，在陽(yáng)臺(tái)種菜，收獲的不僅是果實(shí)，還有生活里的治愈感和“小確幸”。
像張敏這樣在陽(yáng)臺(tái)“種草”的城市居民大有人在。近日，淘寶發(fā)布的《2022陽(yáng)臺(tái)種菜報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，今年一季度淘寶天貓平臺(tái)各類蔬菜種子銷量同比暴漲，種子購(gòu)買人數(shù)連續(xù)3年增幅超100％，越來(lái)越多的城里人喜歡自己種菜。從購(gòu)買城市來(lái)看，上海、東莞、北京、蘇州、廣州位列前五名；從購(gòu)買人群來(lái)看，“85后”到“95后”是主力。
北京女孩張敏在自家陽(yáng)臺(tái)種菜。資料圖
“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”。田園牧歌從古至今都是中國(guó)人的精神向往，住進(jìn)“鋼鐵叢林”的城市，這種向往反而愈加深切。當(dāng)下，年輕人的“入圈”，讓陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)更加豐富和更受關(guān)注。但是追溯起來(lái)，最初的“城市農(nóng)夫”應(yīng)是拆遷上樓的農(nóng)民和社區(qū)的離退休人員。
“陽(yáng)臺(tái)種菜存在已久。中國(guó)老百姓都有種菜情結(jié)，城市居民上了樓，就在自家陽(yáng)臺(tái)上種點(diǎn)花和菜�！苯K省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所副所長(zhǎng)刁衛(wèi)平說(shuō)，最開(kāi)始，大家在家里種的大多是蔥姜蒜一類，可以為廚房提供一些輔料。但隨著生產(chǎn)水平和裝備的完善，陽(yáng)臺(tái)上可種植的蔬菜種類和種植模式也在不斷進(jìn)步。
北京圣泉農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱圣泉專業(yè)合作社）的植物醫(yī)生陳靜，對(duì)城市居民陽(yáng)臺(tái)種菜的消費(fèi)變化深有體會(huì)�！拔覀�2016年在社區(qū)做盆栽蔬菜推廣的時(shí)候，不少社區(qū)居民覺(jué)得種菜我自己也會(huì)，泡沫箱子、一把種子也能種出來(lái)，為什么要買你的。后來(lái)發(fā)現(xiàn)我們的產(chǎn)品長(zhǎng)得更好、品種更多、種植起來(lái)更安全方便，就開(kāi)始嘗試�！�
根據(jù)陳靜的介紹，圣泉專業(yè)合作社會(huì)根據(jù)家庭陽(yáng)臺(tái)的情況，為居民做個(gè)性化的陽(yáng)臺(tái)種植設(shè)計(jì)，“向陽(yáng)的陽(yáng)臺(tái)和背陰的陽(yáng)臺(tái)能種植的品種肯定不一樣。”同時(shí)，他們還充分挖掘居民的潛在消費(fèi)需求，陸續(xù)推出了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的花生芽、瓜子芽等芽苗菜，以及藥食同源的食用菊花、食用玫瑰、食用百合等50多個(gè)品種，并根據(jù)每種蔬果、花卉的生長(zhǎng)習(xí)性研發(fā)出專用營(yíng)養(yǎng)土、可移動(dòng)多層果蔬架等衍生產(chǎn)品，促進(jìn)供需良性增長(zhǎng)。
圣泉專業(yè)合作社培育的鮮食銀耳。陳靜 攝
陳靜也注意到了年輕人愛(ài)上陽(yáng)臺(tái)種菜。據(jù)介紹，圣泉專業(yè)合作社主要通過(guò)進(jìn)社區(qū)等“地推”方式拓展業(yè)務(wù)，因此消費(fèi)群體中以北京中老年城鎮(zhèn)居民為主，但現(xiàn)在年輕上班族的消費(fèi)人群也在增多�！拔覀兊揭恍┢笫聵I(yè)單位做推廣的時(shí)候，年輕人也都表現(xiàn)出了很大興趣，購(gòu)買之后會(huì)持續(xù)嘗試新的品種，在客戶社群中也很活躍。”陳靜說(shuō)，這些年的經(jīng)營(yíng)中，能明顯看到客戶群體的消費(fèi)意識(shí)也在發(fā)生變化�！皩�(duì)城市居民來(lái)說(shuō)，種菜已經(jīng)不光是收獲果實(shí)、吃得安全健康，而是要滿足自己的農(nóng)耕情結(jié)和收獲種植的快樂(lè)�！�
“陽(yáng)臺(tái)種菜已經(jīng)由最初的物質(zhì)獲得為主演變成一個(gè)過(guò)程消費(fèi)和精神消費(fèi)�！敝袊�(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究中心主任韓一軍說(shuō)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)物質(zhì)條件的快速發(fā)展，消費(fèi)者在滿足了一定的物質(zhì)消費(fèi)之后，精神消費(fèi)需求正在快速增長(zhǎng)�！瓣�(yáng)臺(tái)種菜，為城里人提供了傳統(tǒng)的看電影、旅游以外的另一個(gè)重要的消費(fèi)方式。我們的國(guó)情決定了這些9億多城里人，在自己有限的資源和空間里，可以通過(guò)陽(yáng)臺(tái)種菜來(lái)緩解精神壓力，得到更多的愉悅感、勞作感、責(zé)任感和獲得感�！表n一軍說(shuō)。
消費(fèi)細(xì)分和百億元級(jí)市場(chǎng)
趙海平每天做的第一件事，是查看自己店鋪的后臺(tái)數(shù)據(jù)和粉絲評(píng)價(jià)�！胺N子種苗加上各種相關(guān)用品，2021年全年的銷售額在3000萬(wàn)元左右，今年第一季度比去年同期增長(zhǎng)了30％以上。夏天最好賣的是生菜、雞毛菜、韭菜根，商品的熱賣程度隨著季節(jié)不同也有變化�！�
根據(jù)淘寶平臺(tái)的報(bào)告數(shù)據(jù)，當(dāng)前，陽(yáng)臺(tái)種菜這一興趣經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到百億元。產(chǎn)品覆蓋植株成長(zhǎng)的全生命周期，包括果蔬種子種苗以及適用于家庭種植場(chǎng)景的用品，如花盆、營(yíng)養(yǎng)土、肥料、種植工具、智能設(shè)備等。
天貓?zhí)詫汋r花行業(yè)負(fù)責(zé)人盧志鵬告訴記者，除了全周期的覆蓋以外，平臺(tái)與商家一起也在不斷升級(jí)開(kāi)發(fā)出適合消費(fèi)者體驗(yàn)的商品類型，如持續(xù)引入適合現(xiàn)代家庭環(huán)境的矮生、速生、抗病、高顏值的果蔬品種。同時(shí)，消費(fèi)者的消費(fèi)也非常多元和細(xì)化，都市白領(lǐng)喜歡混合沙拉菜，種下一顆包含多菜品的大丸粒種子，長(zhǎng)出不同的沙拉用菜，澆汁之后就可以直接吃；寶媽寶爸們則喜歡一些巧克力草莓、四季草莓這樣的產(chǎn)品，因?yàn)榭梢愿⒆右黄鹜瓿梢恍┳匀唤逃幕?dòng)……
Marseed天貓旗艦店是一家以進(jìn)口蔬菜種子為特色的店鋪，在買家中人氣最高的是“傳家寶”系列番茄、辣椒種子等。負(fù)責(zé)人秦淮介紹，這些種子都是海外的一些未經(jīng)過(guò)加工和雜交的老品種，多有200多年歷史。以番茄種子為例，店里推出的“番茄盲盒”禮包，有甜百萬(wàn)、日本小黑丸、超甜千禧、德國(guó)小甜心、日出大黃蜂、巧克力櫻桃番茄等二三十個(gè)品種。
線上店鋪“傳家寶”系列番茄。 資料圖
“我是2020年下半年進(jìn)入陽(yáng)臺(tái)種菜市場(chǎng)的，這兩年業(yè)務(wù)發(fā)展非常快，年增長(zhǎng)率可以達(dá)到150％左右�！鼻鼗凑f(shuō)，他的店鋪銷售過(guò)400多款新種子，目前年銷售額超200萬(wàn)元。“消費(fèi)者的喜好非常多元，有人喜歡老品種，懷念從前的味道，還有人愿意嘗試不同于市面上流行的新品種。我們也希望篩選不同的品種，提供差異化的產(chǎn)品，給陽(yáng)臺(tái)種菜愛(ài)好者帶來(lái)更多的選擇�！�
“鄉(xiāng)下人”園藝官方店主打草莓苗，一年四季能賣出四五十萬(wàn)盆。負(fù)責(zé)人崔啟松告訴記者，店里的草莓苗都是培育到帶著花苞、小青果的狀態(tài)，才給客戶發(fā)貨。客戶收到快遞，只要按照說(shuō)明書(shū)進(jìn)行脫盆、澆水，兩三周就能結(jié)草莓。崔啟松還說(shuō)，他們會(huì)教買家自己分株、繁殖，有的買家購(gòu)買一次，家里就能種出一片草莓園；也有的消費(fèi)者會(huì)反復(fù)回購(gòu)，只想享受摘果子的快樂(lè)。
種子種苗的銷售，也帶動(dòng)了適合陽(yáng)臺(tái)種植場(chǎng)景的農(nóng)具農(nóng)資的發(fā)展。盧志鵬介紹，“城市農(nóng)夫”注重選擇安全、省心、實(shí)用性強(qiáng)的園藝用品，并會(huì)選擇利用一些低毒農(nóng)藥和生物昆蟲(chóng)等來(lái)防治病蟲(chóng)害，保障產(chǎn)品食用和家庭環(huán)境的安全。同時(shí)，為新手和“懶人”準(zhǔn)備的智能種植設(shè)備也越來(lái)越受歡迎。
淘寶報(bào)告顯示，今年以來(lái)，智能種菜機(jī)在淘寶天貓平臺(tái)的銷量相比去年同期增長(zhǎng)了超200％。淘寶春耕節(jié)期間，大量園藝工具破圈成為“網(wǎng)紅”，粘蟲(chóng)板銷售額同比增長(zhǎng)52.7％。
“田間小徑”的店鋪負(fù)責(zé)人林永明對(duì)新需求的增長(zhǎng)頗有感觸�！拔覀�?cè)瓉?lái)是做園藝盆栽的，2018年開(kāi)始轉(zhuǎn)型做智能園藝設(shè)備。最初主要針對(duì)歐美市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)智能種植機(jī)和其他一些配套的植物種植工具�！绷钟烂髡f(shuō)，當(dāng)時(shí)，他們的智能產(chǎn)品在海外的展銷和推廣都很好，但國(guó)內(nèi)就沒(méi)有什么人關(guān)注�！皯�(yīng)該是2020年下半年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)的需求開(kāi)始顯現(xiàn)。今年我們有一款智能水培種植機(jī)，月銷量超過(guò)400件�！绷钟烂裾f(shuō)，一些消費(fèi)者嫌之前研發(fā)的種植機(jī)太小，種的菜不夠多。4月初，他又上架了一款針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的大型室內(nèi)智能種菜機(jī)。
從鄉(xiāng)村到城市和從陽(yáng)臺(tái)到大田
江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員鄭子松認(rèn)為，陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)是城市居民為美化環(huán)境、陶冶情操、獲得產(chǎn)品等在陽(yáng)臺(tái)條件下，采用有別于田間生產(chǎn)方式進(jìn)行的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。它可以歸于都市農(nóng)業(yè)的范疇，是一個(gè)三產(chǎn)融合的新業(yè)態(tài)形式。
趙海平最初并沒(méi)有想到自己的種子會(huì)賣給家庭在陽(yáng)臺(tái)上種植�！拔覀儔酃馐鞘卟酥l(xiāng)，線下的大田種子店非常多，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。當(dāng)時(shí)電商是新興的平臺(tái)，而且那時(shí)候平臺(tái)上賣的大部分產(chǎn)品都是花卉種子，我們就利用自己的優(yōu)勢(shì)賣蔬菜種子�！壁w海平說(shuō)，創(chuàng)業(yè)初期，他的目標(biāo)群體是大田的農(nóng)民客戶，但十多年前，普通農(nóng)民對(duì)電商還不熟悉不信任，不愿意從電商平臺(tái)上購(gòu)買種子。反而是伴隨著電商成長(zhǎng)起來(lái)的“80后”“90后”，喜歡網(wǎng)購(gòu)并愿意嘗試不同的品種�！安畈欢嗟诙甑臅r(shí)候，陽(yáng)臺(tái)客戶量就很明顯了。現(xiàn)在一部分客戶群體是陽(yáng)臺(tái)客戶，買種子是為了自己種，也有人買給愛(ài)種菜的父母；另外一部分，是選擇在家鄉(xiāng)和都市周邊創(chuàng)業(yè)的新農(nóng)人�！�
在趙海平看來(lái)，陽(yáng)臺(tái)種菜不僅為他的店鋪打開(kāi)了銷量，還給當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新機(jī)遇�！氨热绗F(xiàn)在陽(yáng)臺(tái)客戶愛(ài)種的韭菜根，我們一天就能賣出一萬(wàn)多噸，在當(dāng)?shù)匦纬闪司虏烁漠a(chǎn)業(yè)鏈�！壁w海平說(shuō)，這些年身邊的果蔬種子店都在陸續(xù)“觸網(wǎng)”，“當(dāng)?shù)氐匿N售半徑畢竟有限，但是通過(guò)電商平臺(tái)，可以面向全國(guó)的大市場(chǎng)�！�
崔啟松也很慶幸自己抓住了陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)的機(jī)遇�！艾F(xiàn)在每年的銷售額大概七八百萬(wàn)元，刨去用工、租地、大棚管理、營(yíng)銷等成本，每年的凈利潤(rùn)有幾十萬(wàn)元。跟大店鋪沒(méi)法比，但是比我出去打工強(qiáng)多了。”
崔啟松是山東省惠民縣姜樓鎮(zhèn)人，當(dāng)?shù)赜幸粋�(gè)特色產(chǎn)業(yè)是繩網(wǎng)。高中畢業(yè)的崔啟松跟著家里的叔伯干了幾年繩網(wǎng)銷售后，厭倦了這個(gè)行業(yè)，索性回家創(chuàng)業(yè)�！伴_(kāi)始的時(shí)候，我先嘗試賣種植土。買土種菜的客戶問(wèn)我要蔬菜種子、蔬菜苗，我就給他們找�！贝迒⑺烧f(shuō)，后來(lái)，他發(fā)現(xiàn)淘寶平臺(tái)上的草莓苗比較稀缺，就集中做草莓苗，還根據(jù)陽(yáng)臺(tái)客戶的需要，研制出了一款特色立體花瓣種植盆，已經(jīng)申請(qǐng)了專利。
對(duì)接市場(chǎng)需求和生產(chǎn)供應(yīng)，電商平臺(tái)在陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的作用至關(guān)重要�！瓣�(yáng)臺(tái)種菜存在很久了，為什么現(xiàn)在火了？”韓一軍說(shuō)，從需求端來(lái)看，除了新冠肺炎疫情的催生，根本原因還是消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的強(qiáng)大動(dòng)力。從供給端來(lái)看，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)革命提供了聯(lián)結(jié)大市場(chǎng)的平臺(tái)經(jīng)濟(jì)工具，通過(guò)這個(gè)平臺(tái)可以把相關(guān)生產(chǎn)主體聚集在一起，把消費(fèi)者和生產(chǎn)者對(duì)接到一起�！半娚唐脚_(tái)用大數(shù)據(jù)等工具捕捉到消費(fèi)者在陽(yáng)臺(tái)種菜中各種各樣的個(gè)性化消費(fèi)需求，再把原來(lái)傳統(tǒng)或新型的賣種子、賣農(nóng)具、賣智能設(shè)備的生產(chǎn)主體聯(lián)結(jié)到一起，形成有效的交流和合作，才能夠讓這個(gè)新業(yè)態(tài)得到快速健康的發(fā)展�！�
新業(yè)態(tài)的發(fā)展也通過(guò)商家惠及了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。趙海平的店鋪銷售量大，且當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈完善，跟他合作的大都是品牌種子公司和育苗廠家。但是在春天旺季的時(shí)候，他仍需要雇用當(dāng)?shù)厣⒐?0—90人，負(fù)責(zé)包裝發(fā)貨。即便是冬天淡季時(shí)，也需要雇用40—50人。他還招聘了10個(gè)專業(yè)客服，專門負(fù)責(zé)售后服務(wù)。崔啟松先是從當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶手中收購(gòu)蔬菜苗，隨后自己包了兩個(gè)大棚，需要請(qǐng)村民來(lái)為他打理大棚，進(jìn)行田間管理。隨著店鋪銷售品類的不斷增多，韭菜根、西瓜苗、果樹(shù)苗等產(chǎn)品都由當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶培育，他來(lái)統(tǒng)一收購(gòu)銷售�！耙郧拔屹u沙土的時(shí)候，大家還覺(jué)得我不務(wù)正業(yè)�，F(xiàn)在我能帶著村里這些年紀(jì)大的、不能出去打工的老人賺錢，大家也改變了對(duì)我的看法�！�
主營(yíng)線下的圣泉專業(yè)合作社，帶動(dòng)作用也非常明顯�！拔覀儼逊N苗、盆具、營(yíng)養(yǎng)土打包發(fā)給合作社的農(nóng)戶和周邊村鎮(zhèn)的農(nóng)戶。他們主要是除除草、澆澆水，長(zhǎng)到一定高度，我們會(huì)統(tǒng)一再回收�！标愳o說(shuō)，比如芽菜的育苗，老兩口在家就能做。“我們現(xiàn)在每年供應(yīng)北京社區(qū)的陽(yáng)臺(tái)盆栽蔬菜能達(dá)到10萬(wàn)多盆，隨著銷量的增長(zhǎng)也能帶動(dòng)越來(lái)越多的周邊農(nóng)戶一起增收�！�
此外，陽(yáng)臺(tái)種菜也給大田種植帶來(lái)了反向推動(dòng)。
“透過(guò)陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)展示出來(lái)的品種需求，會(huì)對(duì)大田的育種產(chǎn)生影響�！壁w海平說(shuō)，陽(yáng)臺(tái)客戶經(jīng)常會(huì)在后臺(tái)問(wèn)，有沒(méi)有更好吃的番茄？有沒(méi)有更甜的甜瓜？這種口感上的需求，也已經(jīng)受到了大田育種的關(guān)注�！艾F(xiàn)在大田品種的同質(zhì)化嚴(yán)重，大田育種公司很愿意跟我們合作，了解我們的訴求。他們有時(shí)候開(kāi)發(fā)出很多特色好吃的品種，不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，沒(méi)辦法走大貨市場(chǎng)，就由我們拿來(lái)賣給陽(yáng)臺(tái)客戶。而一旦品種受到歡迎，銷售量上去了，對(duì)后續(xù)育種研發(fā)都會(huì)有影響�！�
趙海平還說(shuō)，借助大數(shù)據(jù)，如果某些特色品種在一些城市的陽(yáng)臺(tái)種植非常成功，育種公司還能夠借助自己線下龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，將這些品種推廣到當(dāng)?shù)氐拇筇锘��！跋癖本�、上海的都市農(nóng)業(yè)就愿意把口感做得更好，因?yàn)樗麄冇芯嚯x市場(chǎng)近、運(yùn)輸鏈條短、消費(fèi)水平高這些優(yōu)勢(shì)。這也是從線上到線下、從陽(yáng)臺(tái)到大田帶來(lái)的一個(gè)成果�！�
“陽(yáng)臺(tái)種菜跟大田種菜也有相似的地方，對(duì)于育種人來(lái)說(shuō)，兩者是可以互相借鑒的。如果考慮到陽(yáng)臺(tái)種菜的話，可以調(diào)整相應(yīng)的育種目標(biāo)，更加注重蔬菜的速生性、觀賞性、抗逆性�！钡笮l(wèi)平說(shuō)。
新風(fēng)潮的引領(lǐng)和專業(yè)化的發(fā)展
在采訪過(guò)程中，業(yè)內(nèi)人士都表示，新冠肺炎疫情讓陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)更受關(guān)注，并加快了陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，但陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)不是因?yàn)樾鹿诜窝滓咔槎d起，更不會(huì)隨著新冠肺炎疫情的消失而消失。
“熱度可能會(huì)消失，但這里的熱度是指大家關(guān)注的熱度，這個(gè)產(chǎn)業(yè)的體量一直存在，而且還在穩(wěn)健增長(zhǎng)。”盧志鵬說(shuō)，根據(jù)他在電商平臺(tái)工作多年的體會(huì)，不少興趣經(jīng)濟(jì)都會(huì)有一個(gè)從興趣到專業(yè)慢慢成熟的過(guò)程，最后發(fā)展成一個(gè)常態(tài)化的產(chǎn)業(yè)。“人們對(duì)美好植物的訴求一直都存在。陽(yáng)臺(tái)種菜不是為了飽腹，也不可能實(shí)現(xiàn)‘吃菜自由’，更多的還是為了精神上的收獲感、快樂(lè)感、安慰感�！北R志鵬說(shuō)。
韓一軍認(rèn)為，陽(yáng)臺(tái)種菜所具有的園藝療法功效，會(huì)在城市居民的精神健康建設(shè)方面發(fā)揮越來(lái)越大的作用�！拔覀儜�(yīng)該從政府層面、居民層面、企業(yè)層面全方位系統(tǒng)地推動(dòng)陽(yáng)臺(tái)種菜這個(gè)新業(yè)態(tài)�！�
值得一提的是，近日，教育部印發(fā)《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》，將種菜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)納入勞動(dòng)課程，并將于今年9月份正式執(zhí)行。這意味著，未來(lái)的年輕居民將更加熟悉種菜等農(nóng)耕活動(dòng)，而城市土地資源的稀少，也將促使城市家庭尋求陽(yáng)臺(tái)等空間，去完成相關(guān)的親子課外活動(dòng)和個(gè)人興趣施展。這也為包括陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)在內(nèi)的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好氛圍。
與此同時(shí)，產(chǎn)業(yè)有前景有潛力，也意味著會(huì)有更多的競(jìng)爭(zhēng)者入場(chǎng)。鄭子松認(rèn)為，隨著工具裝備的人性化、智能化、信息化發(fā)展，陽(yáng)臺(tái)種菜也會(huì)越來(lái)越簡(jiǎn)單。消費(fèi)需求多了，產(chǎn)業(yè)規(guī)模做大了，競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)更激烈。
崔啟松已經(jīng)感受到了壓力。“市場(chǎng)是在增大，但是進(jìn)來(lái)的同行也多，而且這一行業(yè)主要是靠口碑，門檻低，沒(méi)什么標(biāo)準(zhǔn)，也容易被模仿。”崔啟松說(shuō)，雖然他的產(chǎn)品現(xiàn)在賣得很好，但是居安思危，他也在反復(fù)思考怎樣增加品類和拓寬渠道�！拔矣�(jì)劃再承包兩個(gè)大棚，除了多做一些品類外，還想在我這里建一個(gè)淘寶直播基地，把附近一些有創(chuàng)業(yè)想法的青年拉進(jìn)來(lái)，沒(méi)有貨源的我可以給他們提供貨源，并做產(chǎn)業(yè)鏈的支持。慢慢我們形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)，也能增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力�！�
作為深耕行業(yè)多年的頭部商家，趙海平對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)的感受非常深刻，“蔬菜種子同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)更厲害，內(nèi)卷很嚴(yán)重�！背送懈�(jìng)爭(zhēng)，還有一個(gè)問(wèn)題讓趙海平挺在意，“很多陽(yáng)臺(tái)新手入圈，他們有興趣但是不會(huì)種，我們就需要去教，售后服務(wù)成本很高�！敝T如“澆菜需要用開(kāi)水還是涼水”“為什么不發(fā)芽，這種子是不是假種子”這樣的問(wèn)題，經(jīng)常搞得他啼笑皆非�！跋Ｍ覀兊膭趧�(dòng)教育跟上之后，這種情況會(huì)少一些�！�
農(nóng)產(chǎn)品“觸網(wǎng)”，要比流水線上生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)品面臨更多的困難，并不是所有人隨隨便便都能成功�！耙郧白鼍�下實(shí)體店做得好的，到了線上可能就做不起來(lái)。”趙海平說(shuō)，尤其對(duì)于蔬菜種子這一塊，無(wú)論是大田客戶還是陽(yáng)臺(tái)客戶，都要考慮到對(duì)方所在地的種植環(huán)境、氣候以及技術(shù)等問(wèn)題。此外，線上的推廣和營(yíng)銷也需要知識(shí)和技巧，要算好經(jīng)濟(jì)賬。“從幾百萬(wàn)元開(kāi)始到現(xiàn)在做到了千萬(wàn)元規(guī)模，隨著銷售額提高，利潤(rùn)反而降低了，因?yàn)橥度朐絹?lái)越大�！�
秦淮也感嘆做農(nóng)業(yè)的不易�！斑M(jìn)口種子的進(jìn)貨周期很長(zhǎng)，上半年跟貿(mào)易公司訂貨，可能下半年才收到。此外，進(jìn)口種子也不能直接上架，都要在大棚里試種，掌握產(chǎn)量、抗病性、口感等相關(guān)數(shù)據(jù)。我們?cè)诖笈锢镌囼?yàn)十多個(gè)品種，成功的也就三四個(gè)�！鼻鼗凑f(shuō)，他決定今后要加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)科研院所的種質(zhì)合作，“有很多開(kāi)發(fā)出來(lái)但沒(méi)機(jī)會(huì)在大田推廣的品種，對(duì)陽(yáng)臺(tái)種植來(lái)說(shuō)都是非常出色的�！�
作為產(chǎn)業(yè)重要紐帶的平臺(tái)代表，天貓?zhí)詫氁苍谝龑?dǎo)商家轉(zhuǎn)型、拓展品類、規(guī)范資質(zhì)等方面下功夫�！拔覀儠�(huì)通過(guò)春耕節(jié)這樣一些線下和線上活動(dòng)，提升商家對(duì)產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知度；在商家發(fā)展的過(guò)程中也給他們進(jìn)行指導(dǎo)和服務(wù)，如幫助商家找到推廣的方向和掌握直播的技巧等。同時(shí)，我們也注重規(guī)范商家資質(zhì)，落實(shí)國(guó)家種子種苗許可證準(zhǔn)入制度，不斷推動(dòng)商家的品牌化運(yùn)營(yíng)�！北R志鵬說(shuō)。
