春耕節(jié)骨眼上，湖北省浠水縣西洋河水稻合作社理事長盧華有點著急上火——今年種什么品種的水稻？怎么種？
種了10多年水稻，突然不會種田了，盧華的“春耕煩惱”，也是全省許多種糧大戶面臨的新困惑。
隨著國家糧食收儲制度市場化改革深入推進，“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、劣質(zhì)低價”的市場信號日漸明晰，“國家照單全收”的時代一去不復返，農(nóng)民種糧迎來前所未有的挑戰(zhàn)。
4月12日，全省水稻觀摩現(xiàn)場會在監(jiān)利召開。25名種糧大戶、合作社理事長和企業(yè)負責人齊聚“全國水稻生產(chǎn)第一縣”，碰撞新理念，學習新技術(shù)，探索“新稻路”。
種糧困惑
“老把式”咋失靈了？
監(jiān)利縣三豐農(nóng)機合作社水稻育秧基地大棚，插著10多個水稻新品種，天門市瑞豐合作社理事長魯文武一邊看，一邊認真地做著筆記。
“年年種，年年賺不到錢，感覺種田的老經(jīng)驗不管用了！”帶著深深的疑惑，魯文武來到監(jiān)利，尋找破解之策。
今年50歲的魯文武，有著30年的種糧經(jīng)驗。早在上世紀80年代，由于技術(shù)熟練、年富力強，魯文武在天門種植27畝水稻田，在當時是個“種糧大戶”。
種糧是魯文武最拿手的本領(lǐng)。誰料，這個“看家本領(lǐng)”突然失靈了。
兩年前，魯文武帶領(lǐng)的合作社種植了2000畝水稻。稻谷豐收了，運到糧庫，價格卻低于收購價2毛錢，原因是品種雜亂、品質(zhì)平平。魯文武不甘心，憤然將稻谷拖了回去。他等了幾個月，找了多家大米加工企業(yè)，稻谷仍然賣不起價錢，最后，不得不以低價出手，虧了幾十萬元。
魯文武的遭遇，黃梅縣中順農(nóng)民種植合作社理事長陳忠感同身受。
合作社與廣東一家大米加工銷售企業(yè)長期合作，合作社將稻谷運往廣東，加工成品牌大米出售。
5年前，陳忠漸漸發(fā)現(xiàn)“稻谷不好賣了”。一樣的品種，一樣的種植方式，稻谷價格卻一年比一年低，廣東那邊給出的理由是“品質(zhì)太差，市場不好銷”。有一次，一批稻谷運過去，大米加工企業(yè)檢測后，認為不宜加工成大米，拒絕收購。怎么辦？拖回去，還得支出運費，無奈之下，陳忠將這批大米低價拋售給當?shù)匾患绎暳蠌S。
湖北日報全媒記者在采訪過程中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)種糧大戶或多或少都有過“賣糧艱難”的心酸經(jīng)歷。
如今，市場怎么了？田到底應(yīng)該怎么種？種糧大戶們不約而同地發(fā)問。
風向轉(zhuǎn)變
稻谷好不好市場說了算
對于“把飯碗牢牢端在自己手上”這句話，省農(nóng)業(yè)科學院副院長游艾青有著更深的體會。
“不僅要保證產(chǎn)能，更要保證品質(zhì)。”游艾青常年在糧食產(chǎn)銷領(lǐng)域奔走，對于市場變化的感知，先人一步。
以往，省內(nèi)一些大米加工企業(yè)，收什么樣的稻谷，就加工什么樣的大米，既不講品質(zhì)，也不講特色。隨著市場的變化，低端大米生存空間越來越小，他們主動聯(lián)系省農(nóng)科院，要求量身定制企業(yè)自身需要的稻谷新品種。
游艾青說，隨著人們收入水平的提升，吃好、吃得放心的需求也在不斷升級，如果延用原有的老套路種糧，將難以跟上市場要求。
消費新模式，引領(lǐng)新的糧食安全戰(zhàn)略。近年來，國家推進糧食收儲制度改革，建立以市場定價為主體的糧食價格形成機制，一方面全面下調(diào)稻谷最低收購價，讓糧價逐步回歸市場；另一方面，提高糧食收儲質(zhì)量標準，四等及以下的糧食由各地組織引導進行市場化收購。
簡而言之，稻谷賣得好不好，市場說了算。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在多次調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，對于市場的變化，少數(shù)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體仍然后知后覺，受慣性思維影響，他們?nèi)员еN“政策糧”的想法。受此思想影響，一些種糧戶多年來種植品種陳舊、模式單一、忽視品牌，市場風向一變，難免出現(xiàn)銷售困難。
幡然覺醒
不種優(yōu)質(zhì)稻就沒有出路
兩天的學習觀摩，種糧大戶們思路不斷開拓，信心也大大增強。
監(jiān)利縣名宇米業(yè)公司展示廳，一款精美包裝的富硒大米吸引了種糧大戶的目光。得知這款富硒米每公斤售價超過16元時，大伙兒心中一震。
“不種優(yōu)質(zhì)稻、特色稻，就沒有出路�！睗h川市大地米業(yè)有限公司總經(jīng)理裴金剛由衷地感慨。
水稻是湖北省第一大糧食作物，近幾年一直穩(wěn)定在3500萬畝以上。如何提升種糧效益？
省農(nóng)技推廣總站站長羅昆介紹，近年來，我省實施水稻產(chǎn)業(yè)提升計劃，推廣了一批“水稻+”綠色高效模式，蝦稻、再生稻、特色功能稻、高檔優(yōu)質(zhì)稻的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)正在形成，全省優(yōu)質(zhì)稻的種植率達到了77.3%。
發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)，眼光又不能僅僅局限于水稻。延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈，讓湖北水稻產(chǎn)業(yè)更具競爭力，各地探索了一批穩(wěn)糧增收的新路子。
襄陽，探索稻經(jīng)輪作模式，既提高了效益，又解決了稻草綜合利用的問題。應(yīng)城，提檔升級優(yōu)質(zhì)糯稻，通過五糧液、茅臺酒、三全食品等國內(nèi)酒業(yè)和副食品加工巨頭的訂單收購，每畝糯稻較普通水稻可增收200元。宜昌市夷陵區(qū)，將水稻產(chǎn)業(yè)與休閑旅游相結(jié)合，衍生出稻田觀光、稻田藝術(shù)、稻田運動等特色產(chǎn)業(yè)。
換種思維來種田，走出具有湖北特色的“新稻路”，一個小小的現(xiàn)場觀摩會，給大家無盡的啟示。
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湖北省推廣四大“水稻+”綠色高效模式
湖北省水稻種植面積達3500多萬畝，產(chǎn)量穩(wěn)定在380億斤以上。近年來，全省實施水稻產(chǎn)業(yè)提升計劃，推廣四大“水稻+”綠色高效模式。
“稻糧統(tǒng)籌”
這是一種“水稻+小麥”“中稻+再生稻+綠肥”的綠色高效模式，棗陽、襄州、洪湖、監(jiān)利等地先后進行探索，配套水稻集中育秧技術(shù)、小麥精量勻播全程機械化技術(shù)、北斗技術(shù)等，實現(xiàn)水稻高質(zhì)高效。
全省今年力爭實現(xiàn)2000畝以上示范樣板5個至8個，核心示范區(qū)畝均增收200元以上，綜合機械化水平達85%以上。
“稻經(jīng)輪作”
水稻產(chǎn)業(yè)與油菜、菇類相結(jié)合，實現(xiàn)綠色高效。浠水縣西洋河水稻專業(yè)合作社、南漳縣楚鏡蔬菜專業(yè)合作社在全省率先探索，兩種模式畝均節(jié)本增收分別在200元和2000元以上。
全省在武穴、浠水等地打造“水稻+油菜”示范樣板，每地輻射推廣應(yīng)用面積40萬畝以上，在南漳、襄州打造“水稻+菇類”示范樣板，示范面積50畝，菇類每畝利用10畝水稻秸稈。
“稻漁共生”
全省示范推廣稻蝦共作模式、稻鱉共生模式，在潛江、洪湖、枝江、應(yīng)城、鐘祥各打造1個百畝示范樣板。
與單一種稻相比，示范區(qū)農(nóng)藥化肥施用量畝均減少30%，畝均增收2000元以上。
“稻禽協(xié)同”
圍繞“稻鴨（蛙）共作”綠色生態(tài)種養(yǎng)模式，石首、大悟示范推廣水稻綠色生產(chǎn)技術(shù)、鴨子生態(tài)放養(yǎng)技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)等，輻射帶動區(qū)域水稻綠色生產(chǎn)。
全省正在組織編制《“稻+鴨+蛙”綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，力爭示范區(qū)農(nóng)藥化肥施用量畝均減少30%，畝均增收1000元以上。
