從小拱棚到日光溫室，從靠天種植到智能控制，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，我國蔬菜生產(chǎn)正在一步一步實現(xiàn)著從傳統(tǒng)生產(chǎn)方式到現(xiàn)代生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，但是日益凸顯的成本高漲、用工緊缺、價格波動、質(zhì)量安全等問題，也對蔬菜生產(chǎn)的持續(xù)健康發(fā)展形成嚴重制約。未來蔬菜怎么種？
——透過『菜博會』看我國蔬菜科技發(fā)展趨勢
北京農(nóng)業(yè)信息技術(shù)研究中心成果轉(zhuǎn)化部項目經(jīng)理何皓在演示如何操作蔬菜自動嫁接機。
相機、DV，給菜園景區(qū)的禮遇。
“荷蘭模式”栽培區(qū)。
用工貴，雇工難，新模式如何解難題
【聲音】目前，在壽光租種300畝耕地種露天蔬菜和小拱棚，每年僅人工費就需要60萬元，而且由于菜農(nóng)老齡化比較嚴重，新機械、大型機械會用的很少。
——壽光市田苑果菜生產(chǎn)有限公司技術(shù)部副經(jīng)理原昌隆
俗話說，一畝菜，十畝糧，但隨著人工和投入成本的增加，菜農(nóng)們感覺“種菜沒以前那么掙錢了”。
在大棚蔬菜中，無刺小黃瓜是最費工的。壽光市稻田鎮(zhèn)西稻田村姚友軍種了1.8畝無刺小黃瓜，每年兩茬，從9月份到次年6月，疏果、打葉子、采摘，一天也閑不下來，忙的時候還要雇人打葉子、落蔓。“現(xiàn)在正是旺季，每天都要采兩次，上午一次，下午一次。”姚友軍說，算下來，掙的也就是兩個人的辛苦錢。
有數(shù)據(jù)顯示，近10年來，蔬菜生產(chǎn)成本平均漲幅在10%以上，其中人工費用上漲最快，年均漲幅達18%。不僅是用工貴，隨著青壯年勞動力外出打工，就連雇人也變得越來越困難。壽光市田苑果菜生產(chǎn)有限公司技術(shù)部副經(jīng)理原昌隆告訴記者，村里能雇到的都是60歲左右的老年人，只能做除草、摘果之類的輕省活，像裝車、上草簾、運菜之類的體力活，需要到勞務(wù)市場上去雇人，每人每天200元。
