在不斷提高的種植成本重壓下，蔬菜種植效益如何提升?“菜博會(huì)”上展示的“荷蘭模式”，為菜農(nóng)們提供了一個(gè)思路。在“菜博會(huì)”9號(hào)廳巖棉栽培展示區(qū)，只見所有西紅柿都種在巖棉盒內(nèi)，一個(gè)一個(gè)巖棉塊在離地半米左右的槽架上排成一排，每個(gè)巖棉塊上都插有專門的滴灌頭，植株之間還有兩條平行的鋼管相距約半米寬。
“鋼管是采摘車的軌道，冬天也用作供暖管道。”濰坊科技學(xué)院李美芹博士告訴記者，這種以巖棉栽培和機(jī)械化采收為主要特征的模式在荷蘭得到廣泛應(yīng)用，其最大優(yōu)勢在于能充分利用空間、光能、水肥和人力資源，實(shí)現(xiàn)效益的最大化。據(jù)了解，作為無土栽培的一種，巖棉栽培不受土壤地力的限制，只要水肥條件滿足，西紅柿可以實(shí)現(xiàn)無限生長，周年采摘，豐果期大大延長;同時(shí)，通過自動(dòng)溫控設(shè)備、水肥一體化設(shè)施和機(jī)械化采摘，“荷蘭模式”實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化操作，一個(gè)占地10畝的大棚只需4個(gè)人管理，而國內(nèi)1畝大棚平均需要2個(gè)人。
2012年，壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)將“荷蘭模式”引入西紅柿種植，1.7萬株西紅柿產(chǎn)量達(dá)到450噸，效益達(dá)到400萬元。算下來，“荷蘭模式”栽培的西紅柿每平方米產(chǎn)量高達(dá)50斤，而普通農(nóng)戶種植的平均產(chǎn)量只有15~20斤。“相比之下效益顯而易見，只是初次投入比較高。”李美芹透露，包括管道、架子、巖棉塊、水肥一體化設(shè)施等在內(nèi)，9號(hào)展廳內(nèi)2000平方米的巖棉栽培區(qū)共投入76萬元。
新技術(shù)，新設(shè)備，距離農(nóng)民有多遠(yuǎn)
【聲音】如果人工授粉，一季西紅柿要授粉10多次，每次我們夫妻倆要忙活一下午，自從用了熊蜂授粉，省工不說，長出來的西紅柿果形好，沒有尖兒，還能多賣錢。
——壽光市稻田鎮(zhèn)東劉營村劉永祿
近水樓臺(tái)先得月，借助“菜博會(huì)”這一平臺(tái)，壽光菜農(nóng)率先掌握了新技術(shù)、新模式，實(shí)現(xiàn)了從“賣蔬菜”到“賣技術(shù)”的轉(zhuǎn)變，然而從“荷蘭模式”到“植物工廠”，從“潮汐式灌溉”到“氣霧栽培”，不菲的投入也讓記者產(chǎn)生一個(gè)疑問：這些新技術(shù)和新設(shè)備，距離農(nóng)民究竟有多遠(yuǎn)?
“對(duì) 賺個(gè)辛苦錢的菜農(nóng)來說，他們更歡迎一些拿回去就能用的新技術(shù)。”原昌隆告訴記者，近3年來，公司領(lǐng)辦的合作社先后引進(jìn)試驗(yàn)了生物反應(yīng)堆、熊蜂授粉、捕食 螨、磁化水灌溉、補(bǔ)光燈、大田殺蟲燈等多項(xiàng)技術(shù)，結(jié)果不是設(shè)備價(jià)格太高，就是配套技術(shù)跟不上，大多數(shù)都沒有推開，“目前推得最好的是熊蜂授粉，合作社 1/3的大棚應(yīng)用了這一技術(shù)。400元一箱，需要提前一周預(yù)訂。”
事實(shí)上，實(shí)用性已成 為農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)的一個(gè)重要考慮。在“菜博會(huì)”10號(hào)展廳入口處一個(gè)展位前，一臺(tái)嫁接機(jī)器人、兩排西紅柿嫁接苗引得不少參觀者駐足詢問。“蔬菜自動(dòng)嫁接機(jī)兩 側(cè)刀片角度都是60度，這樣切出來的苗莖貼合緊密，用夾子夾起來大概7~10天就能長到一起，嫁接成活率可達(dá)95%。”人來了一撥又一撥，國家農(nóng)業(yè)智能裝 備工程技術(shù)研究中心、北京農(nóng)業(yè)信息技術(shù)研究中心成果轉(zhuǎn)化部項(xiàng)目經(jīng)理何皓一遍又一遍地邊演示邊解說，忙得滿頭大汗。他告訴記者，蔬菜自動(dòng)嫁接機(jī)自研發(fā)至 今，2年間已發(fā)展到第三代。第一代是按照政府項(xiàng)目要求研發(fā)的，兩個(gè)人操作，每小時(shí)能嫁接600株;第二代效率進(jìn)一步提高，每小時(shí)能達(dá)到800株，但仍然需 要兩個(gè)人操作;第三代簡化了很多東西，雖然效率下降到每小時(shí)300株，但由于成本大大降低，只需單人操作，實(shí)用性更強(qiáng)。“實(shí)用的才能進(jìn)入百姓家。”何皓 說，第三代蔬菜自動(dòng)嫁接機(jī)每臺(tái)價(jià)格是4萬元多一點(diǎn)，雖然暫時(shí)沒有購置補(bǔ)貼，但北京大興區(qū)、通州區(qū)不少育苗場、種植園區(qū)都用上了。
新 技術(shù)的應(yīng)用也帶來了新需求。壽光市稻田鎮(zhèn)東劉營村菜農(nóng)劉永祿種了2個(gè)棚西紅柿，每個(gè)一畝半，從2011年開始使用熊蜂授粉。劉永祿說，使用熊蜂授粉，省工 多賣錢，現(xiàn)在的問題是放蜂期間不能打農(nóng)藥，即使打殺菌劑也要間隔3天才能放蜂，“否則熊蜂就不那么活泛”。秋茬西紅柿病蟲多，他希望專家能研制出一些不影 響熊蜂使用的低毒高效農(nóng)藥來。盆栽菜，陽臺(tái)種，足不出戶當(dāng)“農(nóng)夫”
【鏡頭】“以前只見過盆栽草莓、盆栽番茄，沒想到生菜、油菜也都能夠種在花盆里，而且還這么漂亮!”“這樣的蔬菜可真好，不僅吃著放心，看著也舒坦……”在“菜博會(huì)”9號(hào)廳陽臺(tái)蔬菜展示區(qū)，從頑皮的孩童到拄拐杖的老人，都不禁停下腳步來，七嘴八舌間充滿了好奇。
一 掐能出水的生菜、羞答答藏在葉底的草莓、穿紅戴綠盡顯潑辣的朝天椒……這些可不是農(nóng)家院或者采摘園的專利。“這種盆栽蔬菜可以放在陽臺(tái)上，用的都是自制營 養(yǎng)土，種植過程中，不用施肥打藥，只需要澆澆水就可以吃到新鮮菜。”面對(duì)絡(luò)繹不絕的問詢，來自濰坊科技學(xué)院的李美芹博士回答中流淌著自豪，“這個(gè)盆栽架也 是我們自己設(shè)計(jì)的，從框架到種植盆都是自主研發(fā)，立體設(shè)計(jì)簡單實(shí)用，只需要2~4平方米就可以安裝，還可以隨意移動(dòng)。”她告訴記者，很多游客都會(huì)帶幾盆回 去裝點(diǎn)自家的陽臺(tái)，有些顧客干脆把盆栽架連一起買回家。
“這種蔬菜種植模式不僅吃起來放心，還幫我們解決了自己在家育苗配土不方便、不懂技術(shù)難以種植成功等難題。”家住壽光市區(qū)的吳先生收獲滿滿，不僅買了幾盆盆栽蔬菜，還選購了幾個(gè)配套的種植架。
在 “菜博會(huì)”展銷廳逛逛，出售陽臺(tái)蔬菜的展位還真不少，像小白菜、油菜等生長周期比較短的葉菜類盆栽，每盆在20元左右，而草莓、小西紅柿等生長周期較長的 瓜果類盆栽每盆80元。一個(gè)展位負(fù)責(zé)人劉先生告訴記者，這種現(xiàn)吃現(xiàn)摘的盆栽蔬菜很受市民歡迎，自參展以來，僅他一個(gè)展位每天都能賣出近千盆。
“陽 臺(tái)蔬菜生長周期短，像油麥菜、生菜這類葉菜，從播種到成熟只要30天左右，種植過程中也不需要施肥打藥。”來自福建的麥小姐在微博上留言，“小時(shí)候在鄉(xiāng)下 和家人一起種過菜，現(xiàn)在生活在城市中，這樣的體驗(yàn)自然就少了。有了陽臺(tái)蔬菜，不去鄉(xiāng)下也能感受農(nóng)耕了，而且自己種植的蔬菜吃著放心，擺在陽臺(tái)上看著也舒 心。”
據(jù)了解，由于適應(yīng)了回歸自然、健康環(huán)保的理念，近年來陽臺(tái)蔬菜正逐漸成為蔬菜市 場的新寵。如今，在新加坡、日本、韓國等國家，陽臺(tái)蔬菜已經(jīng)十分普遍，在我國也是方興未艾。“目前盆栽蔬菜的訂購客戶主要是酒店和超市，但是在高樓林立的 城市中，這種有效利用陽臺(tái)和屋頂?shù)姆N植方式，一定能被更多的普通市民所接受。”劉先生對(duì)陽臺(tái)蔬菜的前景十分看好。
