芹菜是深受我國(guó)百姓歡迎蔬菜之一，具有很強(qiáng)的適應(yīng)性。我國(guó)的芹菜品種主要有白芹，青芹以及西芹等等。芹菜的栽培技術(shù)以及病蟲(chóng)害防治能夠?yàn)槲覈?guó)蔬菜市場(chǎng)的健康發(fā)展提供保障。
1 芹菜栽培技術(shù)分析
芹菜是適應(yīng)性很強(qiáng)，尤其是濕潤(rùn)的亞熱帶氣候，喜歡涼性環(huán)境，是半耐寒植物。芹菜所能適應(yīng)的溫度范圍廣泛，可以經(jīng)受住短時(shí)間的低溫溫度，其種子的最低發(fā)芽溫度為4℃，平均適應(yīng)溫度為15～20℃，15℃以下種子萌發(fā)緩慢，30℃時(shí)種子基本不會(huì)萌發(fā)。芹菜生長(zhǎng)的初級(jí)階段能耐低-5～-7℃。芹菜屬于春天生長(zhǎng)的植物，最喜12～13℃來(lái)完成春化，時(shí)間周期為10～30d。
由于芹菜的種子顆粒較小，支撐土壤的能力弱，生長(zhǎng)灌滿，所以在土壤的選擇方面，應(yīng)選擇松軟肥沃，水分適中，地勢(shì)平坦的土壤進(jìn)行播種。其次種子在光照條件好的情況下能夠生長(zhǎng)迅速。芹菜在幼苗階段生長(zhǎng)較為緩慢，生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，幼苗階段最為脆弱，易受蟲(chóng)草的危害，這一時(shí)期應(yīng)注意加強(qiáng)管理。
芹菜的平均適應(yīng)溫度為15～20℃，秋芹菜一般選在6月份種植8月份定植。根據(jù)各地區(qū)條件不同稍微有些差異，應(yīng)該注意將芹菜生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期安排在生長(zhǎng)最適宜的時(shí)期，這樣更能為芹菜創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)芹菜長(zhǎng)勢(shì)。種植秋芹菜是應(yīng)盡可能為期營(yíng)造低溫濕冷的生長(zhǎng)環(huán)境，避免缺水干旱，水量過(guò)多徒長(zhǎng)等等。應(yīng)注意在幼芽萌發(fā)時(shí)進(jìn)行灑水，以便幼芽頂土外露。當(dāng)幼芽露出時(shí)再灑水1次，保證幼苗的出苗率。之后就可以看幼苗的生長(zhǎng)情況，土壤情況以及氣候情況再澆水，水量不能過(guò)多，以免發(fā)生徒長(zhǎng)和疾病的發(fā)生。由于夏季濕熱，芹菜極易發(fā)生死苗的情況，因此要給足幼苗生長(zhǎng)的空間，苗距要大，防止擁擠，造成幼苗腐爛。芹菜的定植應(yīng)選在多云低溫的天氣，起苗時(shí)，留主根4～6cm，種苗時(shí)注意埋到芹菜的根莖部為宜，蓋上土并壓實(shí)之后緩慢澆水。
2 芹菜的田間管理
2.1 澆水
芹菜生性喜歡涼冷濕的環(huán)境，秋芹菜的生長(zhǎng)前期多發(fā)生在夏季高溫天氣，應(yīng)增加澆水次數(shù)，但澆水量不宜過(guò)大。在蹲苗后應(yīng)短期內(nèi)控制給水量以進(jìn)行蹲苗鍛煉。蹲苗時(shí)間的長(zhǎng)短視幼苗的生長(zhǎng)情況，土壤情況以及氣候情況而定。蹲苗結(jié)束后應(yīng)及時(shí)給水，隨著氣溫的逐漸降低，減少澆水次數(shù)。
2.2 追肥
芹菜種植應(yīng)以淺根為主，種植的密度較大，除應(yīng)供給的基礎(chǔ)用肥之外，在生長(zhǎng)期應(yīng)適當(dāng)給予追加給肥。這種做法能夠保證芹菜的高質(zhì)高產(chǎn)。追肥可選用的肥料以氮肥為主，輔之以磷肥和鉀肥。
2.3 培土軟化
芹菜在此之后就可達(dá)到可食用狀態(tài)，這時(shí)的芹菜色相鮮美，嫩脆俱佳，品質(zhì)最好。在秋天后期芹菜長(zhǎng)到大約30cm后即可開(kāi)始分期培土，培土期間不能澆水，培土要在晴天的時(shí)候進(jìn)行。操作上要小心，避免給芹菜造成損傷，導(dǎo)致腐爛。
3 病蟲(chóng)害防治
3.1 芹菜葉斑病
防治方法：在選取品種方面選擇抗病能力高的品種，從良好的植株上采取種子；在48℃的熱水中浸泡30min；實(shí)行輪作，合理安排作物種植，輪作周期以2a為宜；控制好種植的密度，合理灌溉，避免水過(guò)多或者過(guò)少；發(fā)病時(shí)，可噴灑多菌靈或者甲基硫菌靈，并配合可殺得一并使用。為保護(hù)環(huán)境，也可選擇百菌清粉塵劑或者百菌清煙劑。
3.2 芹菜假黑斑病
防治方法：采用輪作的方法，輪作周期延展到3a。在選擇種植基地是謹(jǐn)慎小心，因地制宜，選擇高畦種植，種植前給足底肥，以便保證芹菜幼苗的營(yíng)養(yǎng)。在品種的選擇上優(yōu)先選用抗病能力強(qiáng)的種子。種植時(shí)應(yīng)該選擇氣候環(huán)境時(shí)期額天氣進(jìn)行。注意澆水量不能多也不能少。發(fā)病時(shí)可以采用粉塵法于發(fā)病初期噴撒5%的百菌精粉塵劑。發(fā)病前噴灑50%的撲海因可濕性粉劑稀釋溶液，或75%的百菌可濕性粉劑稀釋溶液，或85%的甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑稀釋溶液，莖部發(fā)病也可把50%撲海因可濕性粉劑配成稀釋溶液。
3.3 芹菜菌核病
防治方法：采用輪作周期為3a輪作的輪作方法；從健康的植株上采集來(lái)的種子要注意消毒殺菌后用水洗凈晾干，或者使用鹽水浸泡后晾干。發(fā)病初期開(kāi)始噴灑50%克靈或50%撲海因或50%農(nóng)利靈可濕性粉劑稀釋溶液。
4 結(jié)語(yǔ)
芹菜的栽培以及種植技術(shù)不復(fù)雜但也不簡(jiǎn)單，芹菜生長(zhǎng)過(guò)程中受到各種影響因素的干擾，芹菜的栽培以及病蟲(chóng)害防治工作必須做到科學(xué)化和流程標(biāo)準(zhǔn)化。要多種種植方式以及病蟲(chóng)害防治結(jié)合起來(lái)進(jìn)行。才能保證芹菜的健康成長(zhǎng)，保證百姓需求的及時(shí)供給。
王麗花（博興縣龐家鎮(zhèn)農(nóng)技種子推廣服務(wù)站）
