穴盤育苗條件下，由于高度集約化生產(chǎn)和穴盤構(gòu)造特殊性，穴盤苗的地上部與地下部生長常常受到限制，如果遇到高溫高濕特別是夜間和陰雨天高溫高濕、光照不足以及移植或定植不及時等情況下，幼苗很容易徒長。蔬菜徒長苗主要表現(xiàn)為胚軸伸長，莖細(xì)弱，葉片薄且色淡，根系不發(fā)達(dá)，組織柔嫩，定植后緩苗慢以至于生育推遲、坐果率及前期和總產(chǎn)量降低等，徒長苗抗逆性差，不適于機(jī)械化移栽，易倒伏，不利于搬運(yùn)和運(yùn)輸。為了有效控制蔬菜幼苗徒長和培育優(yōu)質(zhì)壯苗，特制定蔬菜幼苗徒長防控操作技術(shù)規(guī)程。
為了便于管理，將幼苗發(fā)育過程劃分為5個階段。
1 物理調(diào)節(jié)
幼苗生長發(fā)育受溫度、光照和水分等環(huán)境因子共同作用的影響，控制幼苗徒長應(yīng)先從調(diào)節(jié)溫度、光照和水分做起。
1.1 溫度 目前，國內(nèi)外主要采用降低日均溫和實行負(fù)的晝夜溫差(DIF)管理等控制幼苗徒長。在10～30℃范圍內(nèi)，幼苗生長速率與日均溫呈正相關(guān)，提高日均溫，幼苗生長加速，降低日均溫，幼苗生長延緩。DIF＜0(晝溫低于夜溫)，抑制幼苗莖和節(jié)間的伸長；DIF＞0(晝溫高于夜溫)，促進(jìn)莖和節(jié)間的伸長。白天通風(fēng)換氣降低室溫，夜晚通過加溫使溫度高于白天室溫，促使幼苗矮化。日出后2～3h是DIF調(diào)控最為有效的時段，保持這段時間低溫處理等同于保持全天低溫處理效果。由于供熱系統(tǒng)不同，調(diào)整到最低溫度所需時間也存在差異，采用水暖溫室，溫度下降較慢，應(yīng)在日出前45～50min開始降溫；熱風(fēng)供暖溫室，在日出前15min降溫即可。
采用冷水澆灌降低幼苗根際溫度，也能達(dá)到控制幼苗徒長的效果。冷水澆灌處理后，蔬菜幼苗地上部乙烯產(chǎn)生速率明顯增加，冷水澆灌可能通過對蔬菜幼苗體內(nèi)乙烯的調(diào)節(jié)，從而使幼苗達(dá)到矮化的效果。
1.2 水分
1.2.1 基質(zhì)濕度 溫度較高、光照不足等條件下，適當(dāng)減少水分供應(yīng)可有效控制幼苗徒長。育苗期間采用基質(zhì)干-濕交替管理，可以促進(jìn)根系發(fā)育，并相對減緩莖、葉生長，提高根冠比。過度控制水分可使幼苗生長受阻，容易形成老化苗，黃瓜定植后出現(xiàn)的花打頂現(xiàn)象，很大程度上是由于苗期過度控水而引起。
1.2.2 空氣濕度 采用通風(fēng)、加熱等措施降低育苗設(shè)施內(nèi)空氣濕度，采用灑水、彌霧等措施增加育苗設(shè)施內(nèi)的空氣濕度，使幼苗Ⅱ-Ⅳ階段育苗設(shè)施內(nèi)空氣相對濕度保持在50%～60%，第Ⅴ階段降低至40%左右。
1.3 光照
1.3.1 光照強(qiáng)度 增加光照強(qiáng)度，可提高幼苗葉面積、葉片厚度、莖粗、莖葉干重及其與株高的比值。育苗設(shè)施內(nèi)光照較弱時，通過增設(shè)補(bǔ)光燈等提高光照強(qiáng)度，常用補(bǔ)光燈有熒光燈、金屬鹵化物燈、高壓鈉燈、白熾燈和發(fā)光二極管(LED)等。
1.3.2 光照時間 一般來說，延長光照時間可降低幼苗株高，提高莖粗、根冠比和壯苗指數(shù)。延長光照時間通常采用補(bǔ)光燈實現(xiàn)，補(bǔ)光一般從17∶00～18∶00點(diǎn)開始，補(bǔ)光時間4～6h。
1.3.3 光質(zhì) 藍(lán)光抑制幼苗胚軸的伸長，紅、藍(lán)混合光下，幼苗干物質(zhì)積累量增加，葉面積擴(kuò)展快。一般來說，培育優(yōu)質(zhì)壯苗的紅、藍(lán)光適宜混合比例為7∶3～3∶1。育苗設(shè)施覆蓋材料中加入遠(yuǎn)紅光選擇性光質(zhì)吸收劑，調(diào)節(jié)紅光和遠(yuǎn)紅光的比值為1.5∶1，對幼苗莖伸長有一定的抑制作用。
1.4 機(jī)械刺激
1.4.1 空氣擾動 利用風(fēng)機(jī)、風(fēng)扇等設(shè)備增加育苗設(shè)施內(nèi)空氣流速，0.5～1.0m/s的空氣流速可有效防止幼苗徒長，每天處理2～4h。
1.4.2 接觸刺激 利用擦拂機(jī)或雞毛撣子等擦拂幼苗，幼苗節(jié)間變短，莖粗增加，抗倒伏能力增強(qiáng)，幼苗整齊度提高。
2 化學(xué)調(diào)節(jié) 2.1 生長延緩劑 矮壯素(CCC)，通過抑制內(nèi)源赤霉素的生物合成而抑制細(xì)胞伸長生長，但不抑制細(xì)胞分裂。矮壯素易被土壤或基質(zhì)微生物分解，故通常采用葉面噴施，使用濃度300～1000mg/kg。
比久(B-9)，被幼苗葉片吸收后，易于在體內(nèi)移動，可到達(dá)幼苗的所有部位。因此，主要通過葉面噴施的方法使用，使用濃度1000～5000mg/kg�？s節(jié)胺(DPC)，可通過葉片和根部吸收傳導(dǎo)至全株，葉面噴施或灌根均可達(dá)到理想效果，使用濃度500～3000mg/kg。DPC遇潮濕易分解，應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，配好的藥液不可久放。
烯效唑(S3307)，在幼苗體內(nèi)不容易移動，可被根、莖吸收，并運(yùn)輸?shù)缴L點(diǎn)發(fā)揮作用，不能被葉片吸收。因此，采用灌根處理應(yīng)用效果相對較好，使用濃度0.1～10mg/kg。
嘧啶醇(A-Rest)，通過葉面噴施或灌根很容易被幼苗吸收利用，使用濃度5～25mg/kg，其活性大于矮壯素和比久(B-9)。
應(yīng)用生長延緩劑要根據(jù)蔬菜種類、幼苗發(fā)育階段及環(huán)境因子(主要是溫度)等，選擇適宜的濃度及施用方式。低溫對生長延緩劑有增效作用，溫度低時，生長延緩劑的使用濃度適當(dāng)降低；高溫對生長抑制劑有減效作用，溫度高時，使用濃度適當(dāng)升高。采用生長延緩劑控制幼苗徒長應(yīng)遵循“低濃度、多頻次”的原則，視幼苗長勢，噴施后5～10d可進(jìn)行再次噴施，噴施時間宜選擇陰天或傍晚時分。
2.2 養(yǎng)分
育苗基質(zhì)中養(yǎng)分含量高，可加速幼苗生長。播種前要測試育苗基質(zhì)中可溶鹽含量，2∶1(v/v)浸提液的電導(dǎo)率(EC值)應(yīng)低于0.75mS/cm。對于容易徒長的蔬菜，要降低肥料施用量，特別是在低溫、弱光的天氣。脲態(tài)氮、銨態(tài)氮肥料促進(jìn)莖葉生長，幼苗生長相對柔弱，硝酸鉀、硝酸鈣等硝態(tài)氮肥料則促進(jìn)根系生長，幼苗生長相對健壯。在高溫或弱光等天氣，應(yīng)施用銨態(tài)氮含量低的肥料，如13-2-13-6Ca-3Mg或14-0-14。磷是幼苗生長必需元素之一。適度磷的缺乏使幼苗生長矮小，株型緊湊，且葉片背面呈紫色。一般情況下，磷是氮、鉀的10%～20%。幼苗生長前期，適當(dāng)降低磷的供給量有利于控制幼苗徒長，后期逐漸增加磷的供給量，可加速幼苗生長和恢復(fù)葉色。鈣有利于細(xì)胞壁增厚，降低細(xì)胞壁的延伸性，對控制細(xì)胞伸展有一定的控制作用。因此，選擇高鈣肥料如12-2-14-6Ca-3Mg、15-5-15-5Ca-2Mg，有利于控制幼苗徒長。施肥濃度、頻度因幼苗發(fā)育階段和育苗環(huán)境條件而異，第Ⅱ～Ⅲ階段，幼苗生長發(fā)育慢，需肥量小，宜選擇低磷肥料，并適當(dāng)延長施肥間隔期。第Ⅳ階段，育苗環(huán)境條件適宜，幼苗生長發(fā)育快，宜縮短施肥間隔期。育苗期間若遭遇低溫、連陰天氣，施肥間隔期宜適當(dāng)延長。
除以上控制蔬菜幼苗徒長技術(shù)之外，也可采取其他措施，如改變穴盤的形狀和結(jié)構(gòu)也能達(dá)到控制徒長的效果。多邊形、多棱角穴盤幼苗根坨形成相對較慢，對防止育苗后期幼苗徒長有一定作用。在穴盤形狀和單穴容積相同的情況下增加單穴深度，也能有效防止根坨的過度形成，促進(jìn)根系生長。除改變穴盤的形狀外，還可改變穴盤單穴結(jié)構(gòu)，疏導(dǎo)根系分布調(diào)控幼苗生長。目前生產(chǎn)中主要應(yīng)用單穴內(nèi)壁阻隔型、凹陷型及漏空型穴盤，通過單穴間的缺口和通氣孔降低基質(zhì)及空氣濕度，防止幼苗徒長。
張志剛1,2，董春娟1,2，尚慶茂1,2,3
�。�1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所；2.農(nóng)業(yè)部園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實驗室； 3.環(huán)渤海灣地區(qū)設(shè)施蔬菜優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)協(xié)調(diào)創(chuàng)新中心）
