沃頓知識(shí)在線：2004年的禽流感，對(duì)你的生意有哪些影響？
束從軒：起初，禽流感幾乎是一種致命性的影響，但我們因禍得福。
第一家店在2003年的10月份營(yíng)業(yè)，次年初，禽流感導(dǎo)致禽類養(yǎng)殖業(yè)一落千丈，無(wú)人問(wèn)津，之前一塊多錢一只的小雞仔一毛錢也沒(méi)有人買，四塊多錢的雞肉降到一塊多錢，人人聞雞色變。
當(dāng)時(shí)的合肥市市長(zhǎng)到我的養(yǎng)殖場(chǎng)視察疫情，我向市長(zhǎng)提議：眼下禽流感疫情嚴(yán)重，老百姓聞雞色變，您能不能到我們店里帶頭吃雞？市長(zhǎng)欣然同意，第二天就去了肥西老母雞去吃雞，這件事吸引了眾多新聞媒體的聚焦。后來(lái)，我還組織了市民吃雞活動(dòng)，數(shù)千名市民一起吃雞，增加人氣。疫情消退后，當(dāng)時(shí)的品牌“肥西老母雞”已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)闹取?/p>
沃頓知識(shí)在線：您養(yǎng)了30多年雞，對(duì)雞挺有研究的，聽(tīng)說(shuō)你能識(shí)別出雞叫的意思？
束從軒：養(yǎng)一棚雞，蒙住我的眼睛，從雞舍走一遍，我可以知道這個(gè)雞大概有多大，怎么聽(tīng)出來(lái)的呢？大雞與小雞走路的聲音肯定是不一樣的。這個(gè)雞是冷了還是熱了，是渴了還是餓了，是有病還是健康，叫聲又不一樣。作為一個(gè)動(dòng)物，雞一樣會(huì)表達(dá)一些感情。比如說(shuō)，母雞下蛋，會(huì)感覺(jué)到高興，它會(huì)拼命地叫，要炫耀。這個(gè)不難，只要你觀察時(shí)間長(zhǎng)了，觀察地細(xì)致，就自然而然懂得了。
沃頓知識(shí)在線：1982年的時(shí)候開(kāi)始養(yǎng)殖土雞，你在一線堅(jiān)持做了30年，這樣的樣本非常少，為什么你走過(guò)來(lái)了？
束從軒：確實(shí)，當(dāng)年在肥西縣一起創(chuàng)業(yè)的人，無(wú)論養(yǎng)殖業(yè)或者其他行業(yè)，現(xiàn)在事業(yè)經(jīng)營(yíng)比較好的，幾乎沒(méi)有了。我們屬于第一代創(chuàng)業(yè)者，如果以10年劃界的話，現(xiàn)在已經(jīng)是第三代或者第四代，我們這輩留下來(lái)的人非常少。
我認(rèn)為，被淘汰的創(chuàng)業(yè)者，錯(cuò)誤無(wú)非三類：第一，誤在多元化。肥西當(dāng)?shù)赜幸幻麖氖卤粏斡∪镜钠髽I(yè)主，當(dāng)時(shí)規(guī)模比我們大得多，90年代初就有三四百人，當(dāng)時(shí)我們才不到十個(gè)人，他后來(lái)延展到建筑、酒店、貿(mào)易、飼料等等各種產(chǎn)業(yè)，過(guò)度擴(kuò)張最后導(dǎo)致破產(chǎn)；第二，一直堅(jiān)守在行業(yè)，但是沒(méi)有主動(dòng)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)品更新?lián)Q代，也沒(méi)有深入研究品牌化運(yùn)營(yíng)，又死在了半路上；第三，企業(yè)家個(gè)人品質(zhì)不高，掙錢之后，賭博、揮霍……精力轉(zhuǎn)移到享樂(lè)，這樣事業(yè)沉淪的例子也不少。
沃頓知識(shí)在線：從業(yè)三十年，沒(méi)有進(jìn)入其他產(chǎn)業(yè)的考慮嗎？
束從軒：我在發(fā)展過(guò)程中，也有過(guò)猶豫，比如有人鼓動(dòng)我從事房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)，前不久有人建議我投資擔(dān)保公司或小額貸款公司，我一直堅(jiān)持沒(méi)參與。確實(shí)很幸運(yùn)，如果當(dāng)時(shí)進(jìn)入這兩個(gè)行業(yè)，現(xiàn)在的宏觀環(huán)境，或許已經(jīng)陷進(jìn)去了。作為企業(yè)家抵御不了誘惑不行，當(dāng)然人在誘惑面前確實(shí)挺難。
產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)守可能與定性和毅力有關(guān)，與創(chuàng)業(yè)早期經(jīng)歷也有關(guān)。我曾經(jīng)試圖進(jìn)入飼料領(lǐng)域，結(jié)果失敗了，有過(guò)一次教訓(xùn)。后來(lái)我就給自己總結(jié)，許多事情，沒(méi)做之前以為是餡餅，做了之后是陷阱，所以盡量應(yīng)集中精力。
我曾經(jīng)說(shuō)過(guò)一句話，一個(gè)人一生圍著地球亂轉(zhuǎn)，到老沒(méi)有一件事情圍繞你轉(zhuǎn)；一生只為一件事情轉(zhuǎn)，到老地球都圍繞你轉(zhuǎn)。
沃頓知識(shí)在線：據(jù)說(shuō)以你的人物原型，拍攝了一部電視連續(xù)劇，為什么會(huì)選到你？
束從軒：2013年初，中央電視臺(tái)播出的《壩上街》，我是其中的男主角原型。這是一部反映改革開(kāi)放30年變化的連續(xù)劇。編劇一開(kāi)始想寫傻子瓜子的創(chuàng)始人年廣九，后來(lái)放棄了，然后又希望找洽洽瓜子的創(chuàng)始人，但是洽洽瓜子創(chuàng)業(yè)于1999年，時(shí)間段不夠長(zhǎng)。后來(lái)，我們縣委書記給向編劇提建議，他們對(duì)我展開(kāi)外圍調(diào)查，事先并沒(méi)有與我本人溝通。我直到劇目拍攝過(guò)半才知道這個(gè)事情，我個(gè)人并沒(méi)有參與投資。
當(dāng)時(shí)，編劇告訴我，尋找一個(gè)改革開(kāi)放三十年活生生的典型非常難，我問(wèn)難在哪里？他回答，本身能堅(jiān)持走過(guò)30年的企業(yè)家就非常少，而雷鋒死了后永遠(yuǎn)是雷鋒，人活著以后有可能犯錯(cuò)誤。我問(wèn)他，以我為原型就不擔(dān)心嗎？他回答，擔(dān)心還是有的，但是，堅(jiān)信我不會(huì)再犯錯(cuò)誤，因?yàn)槲?0年來(lái)一直圍繞著一只雞轉(zhuǎn)，犯錯(cuò)誤的可能性很小�，F(xiàn)在我50多歲了，一生只愛(ài)一個(gè)雞，一生就娶一個(gè)老婆，沒(méi)有其它事情。
