農(nóng)業(yè)的核心問(wèn)題是大宗農(nóng)產(chǎn)品賣難，眼下看似火爆、商機(jī)無(wú)限的高檔農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，在某種程度上是虛假的繁榮，因?yàn)槎Y品經(jīng)濟(jì)無(wú)法支撐龐大的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，更無(wú)法支撐農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，因?yàn)樗疚从|及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的核心領(lǐng)域。
今年春節(jié)禮品市場(chǎng)出現(xiàn)新氣象，高檔農(nóng)產(chǎn)品、地方土特產(chǎn)成為消費(fèi)者新的選擇。價(jià)值上千元的海鮮禮包、數(shù)百元的雜糧禮盒等等，擺上年貨柜臺(tái)。產(chǎn)品營(yíng)銷使農(nóng)產(chǎn)品和高端市場(chǎng)對(duì)接，找到一條增值的新出路，似是好事。
近段時(shí)間，外來(lái)資本大量涌進(jìn)農(nóng)業(yè)，利用原有渠道銷售農(nóng)產(chǎn)品，儼然成為又一波財(cái)富浪潮。格蘭仕兩年前開(kāi)始布局微波美食產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)微波爐食品，今年又宣布和三全食品、中糧大寶、上海大塚戰(zhàn)略合作，除去微波食品的研發(fā)、銷售外，格蘭仕還會(huì)直接投資生態(tài)農(nóng)業(yè)。中國(guó)目前已擁有8000萬(wàn)微波爐用戶，預(yù)計(jì)未來(lái)農(nóng)村市場(chǎng)也將有一半家庭使用，這將誕生另一個(gè)用戶群體龐大的新市場(chǎng)。利用微波爐的銷售渠道，銷售微波爐食品，不失為整合社會(huì)資源開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)的好想法。
外來(lái)資本大舉進(jìn)軍農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，為弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)輸血本是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的好事。但在這個(gè)過(guò)程中，也出現(xiàn)一個(gè)明顯的趨勢(shì)，即大部分資本瞄準(zhǔn)的是銷售領(lǐng)域，以開(kāi)發(fā)高端產(chǎn)品為主，資金主要用于整合終端渠道，在上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)涉及不多。僅最近一兩年崛起的圍繞農(nóng)產(chǎn)品的電子商務(wù)、物流企業(yè)，不下三五十家，他們大多數(shù)定位為提供原生態(tài)、安全、健康農(nóng)產(chǎn)品，且主要瞄準(zhǔn)禮品市場(chǎng)。
企業(yè)在商言商，如此定位無(wú)可厚非。一來(lái)，食品安全惡性事件頻發(fā)，消費(fèi)者對(duì)安全農(nóng)產(chǎn)品需求越來(lái)越強(qiáng)烈；二來(lái)，受中央“八項(xiàng)規(guī)定”以及輿論監(jiān)督影響，以往各種名煙名酒名表的禮品需求明顯下滑，而以“送健康”、“送安全”為名的農(nóng)產(chǎn)品，如果再冠以鄉(xiāng)土文化的包裝，無(wú)論從名義上還是實(shí)際需求上，更能填補(bǔ)禮品市場(chǎng)空白，既健康，又低調(diào)，且顯得有文化、夠鄉(xiāng)土。
但炒作的苗頭已經(jīng)顯現(xiàn)。在目前最火的高端農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，所謂有機(jī)蔬菜、有機(jī)糧食等等，價(jià)格驚人，精美包裝的農(nóng)產(chǎn)品動(dòng)輒幾百上千元。一些鮮活農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)，更適應(yīng)禮品市場(chǎng)需求，開(kāi)發(fā)了禮券產(chǎn)品。專門針對(duì)高端人群的特供農(nóng)產(chǎn)品概念，也應(yīng)運(yùn)而生。最火爆的是大閘蟹，它幾乎已經(jīng)代替了月餅，成為中秋節(jié)的首選。而一些鬧市區(qū)每月開(kāi)張兩三個(gè)的品牌大閘蟹商店，更成為炒作的平臺(tái)。588元、888元、1288元甚至更高面值的蟹券在市場(chǎng)上流通，甚至在某些地方成為灰色的金融產(chǎn)品被炒賣。農(nóng)產(chǎn)品本身反倒成了并不重要的載體，與月餅券、購(gòu)物卡一樣，成為行賄的障眼法。有業(yè)內(nèi)人士直言不諱，高檔農(nóng)產(chǎn)品主要用于送禮或單位派發(fā)福利，拿到提貨券的人最關(guān)注的不是產(chǎn)品，而是提貨券上標(biāo)注的價(jià)格。所以，商家通常會(huì)把標(biāo)價(jià)定高，讓收禮的人感覺(jué)東西很貴重。
在農(nóng)產(chǎn)品上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并未因?yàn)橘Y本的大量涌入有什么變化。以各地大閘蟹為例，其生產(chǎn)安全監(jiān)管、養(yǎng)殖技術(shù)改進(jìn)并沒(méi)有因?yàn)榻K端市場(chǎng)火爆發(fā)生太大變化，更在熱銷的時(shí)候，傳出陽(yáng)澄湖一帶蟹農(nóng)無(wú)錢可賺的新聞。
農(nóng)業(yè)的核心問(wèn)題是大宗農(nóng)產(chǎn)品賣難，眼下看似火爆、商機(jī)無(wú)限的高檔農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，在某種程度上是虛假的繁榮，因?yàn)槎Y品經(jīng)濟(jì)無(wú)法支撐龐大的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，更無(wú)法支撐農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，因?yàn)樗疚从|及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的核心領(lǐng)域。目前，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)非�；靵y，團(tuán)購(gòu)、禮品市場(chǎng)是銷售主渠道。一旦送禮時(shí)段過(guò)后，整個(gè)行業(yè)會(huì)陷入激烈競(jìng)爭(zhēng)。與此形成鮮明對(duì)比的是，大量苦苦掙扎經(jīng)營(yíng)大眾農(nóng)產(chǎn)品品牌的企業(yè)生存艱辛，并沒(méi)有找到拓寬銷路、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值的有效途徑。無(wú)可否認(rèn)，農(nóng)產(chǎn)品熱銷禮品市場(chǎng)，是可喜的變化，是有待開(kāi)發(fā)的商機(jī)，但站在農(nóng)業(yè)發(fā)展的立場(chǎng)，站在農(nóng)民的立場(chǎng)，其核心環(huán)節(jié)和價(jià)值提升只在終端營(yíng)銷甚至有投機(jī)成分，這與農(nóng)民無(wú)關(guān)，以此探尋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，更是緣木求魚(yú)。
