據(jù)了解，秋葵又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，民間也稱之為“洋辣椒”。黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。原產(chǎn)于非洲，20世紀初由印度引入中國，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。
一、栽培季節(jié)：黃秋葵喜溫暖，怕霜凍，整個生育期應(yīng)安排在無霜期內(nèi)，開花結(jié)果期應(yīng)處于各地溫暖濕潤季節(jié)。露地栽培，南北各地每一年的4月至每一年的6月播種，每一年的7月至每一年的10月收獲。華北地區(qū)一般于每一年的4月中下旬至每一年的5月播種。北方寒冷地區(qū)常用日光溫室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜過后，再定植于大田。
二、整地作畦：黃秋葵忌連作，也不能與果菜類接茬，以免發(fā)生根結(jié)線蟲。最好選根菜類、葉菜類等作前茬。土壤以土層深厚、肥沃疏松、保水保肥壤土較宜。冬前前茬收獲后，及時深耕，每公頃撤施腐熟廄肥75000千克，氮磷鉀復(fù)合肥300千克，混勻耙平作畦。露地栽培方式：行距40厘米，株距12厘米，畦溝寬50厘米。若在田邊、道旁、河邊單行栽植，株距12厘米，每穴3株，通風(fēng)透光，便于管理。
三、播種育苗：直播為主，播種前用20--25℃溫水浸種12小時，然后擦干，于25--30℃條件下催芽48小時，待一半種子露白時即可播種，按行距40厘米、株距12厘米挖穴，先澆足底水，每穴播種2--3粒，覆土2--3厘米，每畝栽6000穴左右。
1、直播：法黃秋葵多行直播。播前浸種12小時，后置于25--30℃下催芽，約24小時后種子開始出芽，待60%--70%種子“破嘴”時播種。播種以穴播為宜，每穴3株，穴深2--3厘米。各地應(yīng)在終霜期過后，適時播種，先澆水，后播種，再覆土2厘米左右。
2、育苗：移栽法北方地區(qū)多于每一年的3月上中旬在陽畦、日光溫室播種育苗。床土以6份園土，3份腐熟有機肥，1份細沙混勻配制而成。播前浸種催芽，整平苗床，按株行距10厘米點播，覆土厚約2厘米。播后應(yīng)保持床土溫度25℃，4--5天即發(fā)芽出土。苗齡30--40天，幼苗2--3片真葉時定植。最好采用塑料缽、營養(yǎng)土塊等護根育苗措施，培育適齡壯苗。
四、田間管理
1、間苗：破心時即第一次間苗，間去殘弱小苗。2--3片真葉時第二次間苗，選留壯苗。3--4片真葉時定苗，每穴留1株。
2、中耕除草與培土
幼苗出土或定植后，氣溫較低，應(yīng)連續(xù)中耕2次，提高地溫，促進緩苗。第一朵花開放前加強中耕，以便適度蹲苗，以利根系發(fā)育。開花結(jié)果后，植株生長加快，每次澆水追肥后均應(yīng)中耕，封壟前中耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多風(fēng)地區(qū)，最好選用1米左右竹竿、或樹枝插于植株附近，防止倒伏。
3、澆水施肥
澆水：黃秋葵生育期間要求較高的空氣和土壤濕度。播后20天內(nèi)缺水時宜早晚人工噴灌。幼苗稍大后可機械噴灌或溝灌。炎夏季節(jié)正值黃秋葵收獲盛期，需水量大，地表溫度高，應(yīng)在早上9點以前，下午日落后澆水，避免高溫下澆水傷根。雨季注意排水，防止死苗。整個生長期以保持土壤濕潤為度。
追肥：在施足基肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)適當追肥，不可偏施氮肥。第一次為齊苗肥，在出苗后進行，每公頃施尿素90--120千克。
第二次為提苗肥，定苗或定植后開溝撤施，每公頃施復(fù)合肥225--300千克。開花結(jié)果期重施一次肥，人糞稀30000--45000千克，或氮磷鉀復(fù)合肥300--450千克。生長中后期，酌情多次少量追肥，防止植株早衰。
4、植株調(diào)整黃秋葵在正常條件下植株生長旺盛，主側(cè)枝粗壯，葉片肥大，往往開花結(jié)果延遲�？刹扇∨ぶΨǎ磳⑷~柄扭成彎曲狀下垂，以控制營養(yǎng)生長。生育中后期，對已采收嫩果以下的各節(jié)老葉及時摘除，既能改善通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分消耗，又可防止病蟲蔓延。采收嫩果者適時摘心，可促進側(cè)枝結(jié)果，提高早期產(chǎn)量。
五、采收：黃秋葵從播種到第一嫩果形成約需55天左右。以后整個采收期長達90--120天，全生育期可達150天左右，甚至更長。黃秋葵商品性鮮果采摘標準以果長8--10厘米，果外表鮮綠色，果內(nèi)種子未老化為度。如果采收不及時，肉質(zhì)老化，纖維增多，商品食用價值大大降低。一般第一果采收后，初期每隔2--4天收一次，隨溫度升高，采收間隔縮短。每一年的8月盛果期，每天或隔天采收一次。私下一年的9月以后，氣溫下降，3--4天采收一次。采收時宜用剪刀，并套上手套，以免莖、葉、果實上剛毛或刺瘤刺傷皮膚，奇癢難耐，此時用肥皂水洗一下或火上輕烤，可減輕痛癢程度。通�；ㄖx后4天采收嫩果，品質(zhì)最佳。每畝產(chǎn)多在2000--3000千克左右。
此外，采后保鮮：嫩莢果呼吸作用強，采后極易發(fā)黃變老。如不能及時食用或加工，應(yīng)注意保鮮。即將嫩莢裝入塑料袋中，于4--5℃流動冷水中，經(jīng)十分鐘冷卻到10℃左右時，再貯于7--10℃環(huán)境下，保持95%的相對濕度，可保鮮7--10天。遠銷外地的嫩果，必須在早晨剪齊果柄，裝入保鮮袋或塑料盒中，再輕輕放入紙箱或木箱內(nèi)，盡快送入0--5℃冷庫預(yù)冷待運。如嫩莢發(fā)暗、萎軟變黃時，應(yīng)即處理，不可再貯藏。
