芝麻是我國重要的小宗油料作物，種植分布廣泛。當(dāng)前，西北、東北春芝麻產(chǎn)區(qū)播種即將開始，黃淮、江淮、華南夏芝麻產(chǎn)區(qū)正在備播。根據(jù)不同生態(tài)區(qū)的種植習(xí)慣與栽培特點(diǎn)，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部油料專家指導(dǎo)組，提出2019年芝麻生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。
（一）選用良種，區(qū)域種植
選用優(yōu)質(zhì)專用、抗病、耐漬性強(qiáng)的優(yōu)良品種，適當(dāng)集中種植，提高商品品質(zhì)。根據(jù)每個(gè)區(qū)域的氣候特點(diǎn)和種植制度，合理選用品種。黃淮產(chǎn)區(qū)，建議選用鄭芝13號、鄭芝15號、駐芝14號、豫芝Dw607；江漢平原和江淮產(chǎn)區(qū)，建議選用鄂芝5號、皖芝2號、皖芝11號、中芝13號；長江流域產(chǎn)區(qū)，建議選用中芝20號、中芝22號、鄂芝5號、鄂芝7號、皖芝5號；華南產(chǎn)區(qū)，建議選用贛芝3號、贛芝9號、贛芝14號、金黃麻、青麻、高安白芝麻；西北產(chǎn)區(qū)，建議選用晉芝2號、晉芝3號、汾芝2號；華北產(chǎn)區(qū)，建議選用冀芝3號、冀航芝1號、冀9014；東北產(chǎn)區(qū)，建議選用遼品芝1號、遼芝8號、密莢霸王鞭。
（二）適時(shí)播種，合理密植
黃淮、江淮夏芝麻產(chǎn)區(qū)，小麥或油菜收獲后，搶時(shí)適墑播種是高產(chǎn)的關(guān)鍵，適播期5月下旬至6月上旬，可采用免耕直播、旋耕條播。長江流域及南方產(chǎn)區(qū)，可采用“溝廂栽培”，播種期不遲于7月下旬。不同產(chǎn)區(qū)因地選擇種植模式，一般播種采用等行距40厘米或?qū)捳?0厘米︰20厘米，畝播種量0.3—0.5公斤，密度1.2—1.5萬株。華南一年三熟制產(chǎn)區(qū)，以夏播和秋播為主，可采用免耕機(jī)械直播，夏芝麻適播期為5月中旬至6月上旬，秋芝麻適播期為7月上中旬，墑情差時(shí)宜采用“搶墑雙層播種”，應(yīng)適時(shí)早播，畝播種量0.4—0.5公斤，密度2.0—2.5萬株。西北、東北、華北等一年一熟制芝麻產(chǎn)區(qū)，春季低溫、風(fēng)沙、干旱是影響播種質(zhì)量的重要因素，生產(chǎn)上應(yīng)結(jié)合整地施足底肥，保墑播種是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的關(guān)鍵，西北產(chǎn)區(qū)可采用地膜覆蓋或膜下滴灌寬窄行種植，東北風(fēng)沙大的地區(qū)宜采取“深種淺出播種”，華北產(chǎn)區(qū)可采用起壟種植，各產(chǎn)區(qū)畝播種量0.4—0.5公斤，密度1.2—2.0萬株，西北和華北地區(qū)適播期為5月上中旬，東北地區(qū)適播期為5月中下旬，推遲播種應(yīng)適當(dāng)增加種植密度，以保證群體產(chǎn)量。
（三）科學(xué)施肥，合理灌溉
應(yīng)以產(chǎn)定肥、看地施肥、底肥為主、追肥為輔，達(dá)到平衡施肥。畝產(chǎn)100—150公斤芝麻，一般每畝底肥施用復(fù)合肥（N、P、K含量均為15%以上）25—30公斤，初花期追施尿素5—10公斤。芝麻苗期需水量較少，足墑播種時(shí)苗期一般不澆水，適度控水有利于根系生長，降低株高，提高抗倒能力�；ㄆ趯λ址磻�(yīng)敏感，需水量最多，此期干旱對產(chǎn)量影響大，當(dāng)中午前后植株葉片出現(xiàn)萎蔫時(shí)，及時(shí)澆水；澆水忌大水漫灌，采用溝灌和噴灌。生育后期旱時(shí)及時(shí)灌水，灌后即排干田間積水；澇時(shí)及時(shí)排水，以免形成漬害，造成大幅度減產(chǎn)。黃淮、江淮及長江流域產(chǎn)區(qū)芝麻全生育期內(nèi)應(yīng)做到“三溝”暢通，防止?jié)n害。華南產(chǎn)區(qū)夏芝麻生長前期、中期，雨水多、濕度大，應(yīng)開溝作畦，窄廂種植。
（四）預(yù)防為主，綠色防控
堅(jiān)持預(yù)防為主、綠色防控，按照《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》，減量、限量使用化學(xué)農(nóng)藥。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治措施，如合理輪作、選用抗病品種，清除田間雜草和地頭麥秸等；盡量使用物理和生物防治方法，如采用燈光和誘劑誘殺小地老虎、棉鈴蟲，機(jī)械或人工除草等，推廣使用生物農(nóng)藥如Bt、核多角體病毒、多殺菌素等；做好病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)，合理使用低風(fēng)險(xiǎn)化學(xué)農(nóng)藥。苗期是病蟲草害防治的關(guān)鍵時(shí)期，播前藥劑拌種，預(yù)防枯萎病、莖點(diǎn)枯病發(fā)生，力爭全苗、培育壯苗。播后出苗前進(jìn)行土壤封閉除草，華北、東北和西北地區(qū)可采用地膜覆蓋技術(shù)防除雜草，若苗前未進(jìn)行土壤封閉處理，出苗后可噴施藥劑防除雜草。苗期重點(diǎn)防治小地老虎、蟋蟀，華北、東北地區(qū)還要注意防治蚜蟲、薊馬。開花結(jié)蒴期重點(diǎn)防治棉鈴蟲。盛花期以后，重點(diǎn)防治莖點(diǎn)枯病、枯萎病和葉斑病。長江中下游地區(qū)，還要注意預(yù)防青枯病和疫病。如發(fā)生漬澇災(zāi)害，應(yīng)及時(shí)追施氮肥，輔之以磷鉀葉面肥，噴施耐漬誘抗劑，促根保葉。
（五）加強(qiáng)田管，適時(shí)收獲
芝麻種子小，播種不宜過深，播種深度以2—3厘米為宜，以利發(fā)芽出苗。苗期生長較慢，對養(yǎng)分、水分吸收少，應(yīng)先促后控，促根蹲苗。2—3對真葉間苗，4—5對真葉定苗，出苗15—20天后可中耕培土，實(shí)現(xiàn)壯苗早發(fā)。進(jìn)入蕾花期，生長發(fā)育加快，養(yǎng)分和水分需求量大，N、P、K吸收占全生育期的80%，重點(diǎn)促控結(jié)合，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生長。當(dāng)芝麻接近封行時(shí)，露地芝麻在寬行間、覆膜芝麻在兩壟間中耕、清溝、培土，清除寬行或溝內(nèi)雜草。貼茬播種的田塊，初花期畝追施尿素5—10公斤，防落花落蒴；如生長過旺，可適量噴施矮壯素，以避免芝麻旺長。開花期對外界環(huán)境的反應(yīng)敏感，抗病耐漬性較差，若遇連續(xù)陰雨，應(yīng)及時(shí)排除田間積水，以防漬害、病害發(fā)生。進(jìn)入終花期，營養(yǎng)生長衰退，葉片光合與根系吸收能力降低，田間管理重點(diǎn)防早衰，防倒伏，促籽粒灌漿。在生育后期可適當(dāng)噴施葉面肥，如磷酸二氫鉀，防止葉片衰老。成熟后應(yīng)適時(shí)收獲，當(dāng)植株大部分葉片脫落，下部蒴果微裂時(shí)，即可收獲。西北、東北干旱區(qū)可實(shí)行分段收獲，機(jī)收后鋪曬、脫粒，其他地區(qū)收后一般小捆架曬，曬干后及時(shí)脫粒、風(fēng)揚(yáng)去雜、過篩，妥善保存。
