編者按：“中國糧食，中國飯碗�！�9月25日，首屆中國農(nóng)民豐收節(jié)過后的第二天，習(xí)近平總書記來到七星農(nóng)場北大荒精準農(nóng)業(yè)農(nóng)機中心，雙手捧起一碗大米，如此意味深長地說。為了把飯碗牢牢端在自己手上，為了飯碗里裝一碗中國好糧，廣大農(nóng)業(yè)科技工作者和農(nóng)業(yè)農(nóng)村干部常年深耕基層一線。9月19日，“中國蝦稻米之鄉(xiāng)”湖南省南縣，張啟發(fā)、陳溫福、劉耀光3位院士和全國30個科研院所120多位專家不懼路途遙遠、交通不便，齊聚田間地頭，召開了“國家863計劃綠色超級稻新品培育現(xiàn)場觀摩會”。專家們以南縣稻蝦產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)為案例，共同探討綠色超級稻發(fā)展。為了不給當?shù)卣砺闊�，這些院士專家在會議之前并未與縣政府打招呼。他們對會務(wù)要求如此低調(diào)，對參觀現(xiàn)場安排如此簡樸，對會議內(nèi)容如此認真，讓臨時知悉會議并趕到現(xiàn)場的南縣縣委常委、副縣長武深樹深深感受到，這就是院士專家們對綠色超級稻發(fā)展、對稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種特殊情懷。武深樹以《學(xué)習(xí)日記》形式記下了2天會期的所見所聞所思所感，本網(wǎng)特別刊發(fā)，敬請關(guān)注。
9月18日上午開完南縣蝦稻米供港工作調(diào)度會，農(nóng)業(yè)局的同志突然告訴我，廣東省水稻研究所要在南縣召開一個會議，下午報到，會期兩天，他們自己負責(zé)會務(wù)，想邀請縣政府領(lǐng)導(dǎo)出席。我們馬上向黃育文縣長報告，黃縣長安排我全程參加。下午因組織銀行進園區(qū)，開展銀企對接，沒到會場。剛吃過晚餐，就接到湖南省水稻研究所所長趙正洪的電話，他已到南縣，也是來參會的。南縣一直是湖南省水稻所的水稻新品種、新技術(shù)推廣應(yīng)用基地，我與趙所長有過幾次接觸。見了趙所長，才知道是“國家863計劃綠色超級稻新品培育現(xiàn)場觀摩會”，張啟發(fā)、陳溫福、劉耀光3位院士和全國30個科研院所120多位專家出席活動，是一個高規(guī)格的會議。
張院士已經(jīng)到會，陳院士、劉院士18日晚上到會。趙所長帶著我拜訪張院士后，兩人一起來到負責(zé)會議籌備的廣東省農(nóng)科院水稻所周少川研究員房間，我們對會務(wù)工作進行簡單交流。周教授介紹，這個863項目是張院士主持的課題，南縣的綠色超級新品種黃華占推廣應(yīng)用效果好、稻蝦生態(tài)種養(yǎng)模式好，契合了張院士提出的“雙水雙綠”（水稻、水產(chǎn)，綠色水稻、綠色水產(chǎn)）綠色超級稻栽培理念。前期沒與縣政府銜接，也是院士專家們的意見，不想給地方政府添麻煩。我想，這個高規(guī)格的現(xiàn)場觀摩會放在南縣召開，充分說明南縣稻蝦產(chǎn)業(yè)得到了院士專家們的認可，我們做好會務(wù)服務(wù)工作責(zé)無旁貸。雖然周教授一再說，會務(wù)工作他們已經(jīng)做好安排，只要縣領(lǐng)導(dǎo)出個面就行了。但我還是不放心，當即通知縣農(nóng)業(yè)局配合會務(wù)，通知現(xiàn)場參觀點所在的中魚鎮(zhèn)做好道路暢通和秩序維護。
早上七點，我早早來到會場，就上午的現(xiàn)場參觀與會務(wù)組碰頭。一問，他們只有一人去過現(xiàn)場，說司機知道路線；問司機，司機說去過，但對路況沒有把握。我和縣農(nóng)業(yè)局的同志都沒去過，對現(xiàn)場也不熟悉，只得臨時將一位熟悉線路的副鎮(zhèn)長請來。八點準時出發(fā)，我坐第一臺車帶路，并通知鎮(zhèn)派出所在進入?yún)⒂^點的育新村村口維持交通秩序，防止路口交通堵塞。一路前行，路上車輛很多，車隊只能慢慢前行。會務(wù)組的一位同志幾次給我電話，說他昨天去踩點時只花了二十來分鐘，今天已經(jīng)走了半個多小時還沒到，是不是帶路走錯了。每接一次電話，就是一次忐忑不安，真擔(dān)心帶路帶錯了，真擔(dān)心路上出現(xiàn)意外情況。同車的蔡副鎮(zhèn)長反復(fù)說，去現(xiàn)場只有一條路，不會錯。只是路上車多，車隊走得慢，需要多花點時間。進入村口，村書記已在村口等候。沿著育新渠道行進一公里，再轉(zhuǎn)入通組便道，道路雖然狹窄，但兩旁高大整齊的水杉、一望無際稻浪，錯落有致的民居，倒盡顯湖區(qū)平原秋色。車子左轉(zhuǎn)右拐，行在房前屋后，我真擔(dān)心會不會因迎面來車造成交通堵塞，會不會因群眾圍觀造成現(xiàn)場秩序難維持，會不會因現(xiàn)場不典型給專家教授留下不好印象。在這種種擔(dān)心中，繼續(xù)前行兩三公里，車隊行到水泥公路的盡頭，也就到了目的地育新村村部。村部的前坪開闊，旁邊是萬畝連片且沒有任何遮擋的農(nóng)田，適宜現(xiàn)場參觀。這個點是廣東水稻所一位同志通過住在該村的親戚幫忙選定的，對這種不踩點即召開的高規(guī)格觀摩會，實在不多見，但也正說明了院士專家們客觀實在�，F(xiàn)場會，要的就是真實的、要的就是實在，而不是精心打造的樣板、盆景。
參觀現(xiàn)場除了插在水稻中間的一塊“黃華占”水稻品種牌和一塊“黃華占稻蝦種養(yǎng)”牌外，沒有彩旗，沒有橫幅，十分簡樸。育新村的水稻種植，有的是稻蝦共養(yǎng)，有的是常規(guī)種稻，水稻品種主要為黃華占。我陪著張啟發(fā)院士和黃華占品種研發(fā)的首席研究員周少川，大家一邊看稻，一邊交流。張院士作為作物遺傳育種和植物分子生物學(xué)家，一直致力于應(yīng)用生物技術(shù)進行作物改良。張院士認為我國作物生產(chǎn)面臨的主要問題，首先是病蟲危害與農(nóng)藥濫用的問題。為了應(yīng)對這一問題，他2005年提出“綠色超級稻”理念，隨后聯(lián)合全國六大生態(tài)稻區(qū)和27家科研單位實施“綠色超級稻項目”，以功能基因組研究的新成果為基礎(chǔ)，培育“少打農(nóng)藥、少施化肥、節(jié)水抗旱、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)”的“綠色超級稻”品種，促進農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展。2006年，南縣引進項目組研發(fā)的水稻新品種黃華占，該品種的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強和適應(yīng)性廣優(yōu)良特點迅速被農(nóng)民接受，此后占一直在一季晚稻品種占據(jù)主導(dǎo)地位，常年面積穩(wěn)定在40萬畝以上。此次現(xiàn)場觀摩會定在南縣，正是因為黃華占品種表現(xiàn)出的良好綠色超級稻性狀和稻蝦共生的綠色種植模式。
經(jīng)過二百米的主干泥路，走過一條用幾塊小木板臨時架在灌水溝上的小橋，來到“黃華占稻蝦種養(yǎng)”基地。田埂上的雜草除得干干凈凈，埂面進行了簡單平整。顯然，基地的主人為了方便參觀，對田埂搞了一次“田間衛(wèi)生”。行在稻田中間，放眼望去，目之所及，滿眼是令人心醉的金色波浪。眼前這片稻蝦田，蝦溝水已不深，零星長著一些水草。水草是蝦子的餌料，也是夏天避暑的去處。蝦溝水面的堤岸處有著大小不同、規(guī)格不一的蝦洞，看來小龍蝦養(yǎng)得不錯。張院士和參觀的專家教授對這里的稻蝦種養(yǎng)表現(xiàn)出濃厚的興趣，詳細問起小龍蝦的餌料來源、養(yǎng)殖方式、飼養(yǎng)管理、蝦稻茬口以及水稻種植的水稻品種、用肥用藥、大米價格、種養(yǎng)收益。我向大家介紹，稻田養(yǎng)蝦是“一水雙收、一田兩用、雙水雙綠”。聽到我說“雙水雙綠”，張院士馬上問我，“知道“雙水雙綠”是誰提出來的嗎？”說實在的，我只知道湖北省將稻蝦種養(yǎng)模式稱為“雙水雙綠”�？粗鴱堅菏康淖院勒Z氣和贊賞目光，我琢磨應(yīng)該是他提出來的或者倡導(dǎo)的。于是我大膽設(shè)想說，是院士您老提出來的。還真猜對了，眼前的張院士真是“雙水雙綠”的提出者。張院士又向我問起南縣的稻蝦養(yǎng)殖情況，在全國位置和影響力。聽到南縣小龍蝦產(chǎn)量居全國第四位、產(chǎn)業(yè)影響力排全國前列時。張院士說，稻蝦種養(yǎng)既穩(wěn)定了水稻，又發(fā)展了水產(chǎn)，既產(chǎn)出了綠色水稻，又產(chǎn)出了綠色水產(chǎn)，提升和鞏固了南縣的“魚米之鄉(xiāng)”地位。
大家圍著稻蝦基地，在現(xiàn)場參觀中交流探討。張院士問，“這個黃華占存在那些問題？”怕我有思想顧慮，旁邊的黃華占研發(fā)者周少川老師說，“有什么就說什么，把問題說出來，有利于在今后的水稻育種中改進�！备鶕�(jù)平時掌握的情況，我向院士反映，黃華占產(chǎn)量高，曾有畝產(chǎn)達八百公斤的，大面積畝產(chǎn)在六百公斤左右，但由于是常規(guī)稻，農(nóng)戶自己留種，品種出現(xiàn)退化，加之灌漿期遇高溫影響米色。張院士告訴我們，常規(guī)稻也需要更新稻種，不能以自留種代替稻種。他指著旁邊的兩片稻田對比著說，那含雜的田塊肯定用的是自留種，長勢明顯要差，產(chǎn)量、品質(zhì)都會低些。這塊稻田用的應(yīng)該是制種公司的稻種，純度很高，整齊劃一，長勢喜人，產(chǎn)量、品質(zhì)都要高些。他還提醒，稻蝦田的黃華占作晚稻，可適當推遲播種期，錯開高溫季節(jié)，既可延長蝦子生長期提高蝦產(chǎn)量，又可避開稻子灌漿期高溫提高米質(zhì)。針對黃華占品種存在的米粒香味不夠問題，他提出是否可以導(dǎo)入香型基因。馬上有專家反對，導(dǎo)入香型基因可能影響其他基因性狀的表現(xiàn)。現(xiàn)場觀摩會成了稻蝦技術(shù)傳授會、水稻育種研討會。
下午的大會交流，張啟發(fā)院士率先發(fā)言。一開場便講起他的南縣情結(jié)，迅速拉近與大家的距離。他十六歲時從湖北公安步行經(jīng)華容走南縣過沅江一直到韶山，來去半個多月，走的全是田埂泥路。五十年后，院士再來南縣�？吹侥峡h的變化，看到稻蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，院士充滿感嘆。他以南縣稻蝦產(chǎn)業(yè)為案例、以“雙水雙綠”為主題，縱論綠色超級稻發(fā)展。張院士指出，在稻蝦系統(tǒng)中，廣闊的稻田為蝦提供活動空間，使蝦生長健壯；稻谷收獲后冬季田間淹水，稻稈可以為蝦苗提供棲息場所，對蝦苗孵化具有保溫作用；稻稈腐爛促進水體浮游生物生長，既為蝦提供食物，同時也有效地解決了秸稈還田矛盾；既有利于對稻稈的消化利用，還殺滅殘存害蟲，減少次年蟲源，降低蟲害；蝦的排泄物為稻提供有機肥料；蝦的存在制約了農(nóng)藥化肥的施用。這種稻蝦互利共生體系能有效地實現(xiàn)資源節(jié)約、環(huán)境友好、生態(tài)平衡，具有引領(lǐng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式變革的巨大潛力。張院士也一針見血地指出了當前稻蝦種養(yǎng)中存在的問題：一是普遍存在重蝦輕稻現(xiàn)象，稻米的潛在價值遠未發(fā)掘出來，急需培育適合稻蝦種養(yǎng)專用型水稻品種，大幅度提升稻米品質(zhì)，形成高檔稻米品牌以躍升價值。二是小龍蝦遺傳育種的研究基礎(chǔ)十分薄弱，需要開展遺傳改良研究，培育優(yōu)質(zhì)抗病小龍蝦品種。三是存在蝦稻接茬時間差異、蝦稻二者爭地爭水等問題，需要通過學(xué)科交叉與整合，將水稻和小龍蝦作為一個完整體系，建立和規(guī)范使稻田種養(yǎng)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益最優(yōu)的耕作制度、田間布局、綠色種養(yǎng)和病蟲害防控技術(shù)。
張院士指出，稻田綜合種養(yǎng)是綠色超級稻發(fā)展的有效方式，綠色超級稻既要有具有綠色性狀的水稻新品種，又要有綠色的栽培管理方式。當前，我國水稻總體產(chǎn)能過剩而小龍蝦等水產(chǎn)品需求強勁，這為稻田綜合種養(yǎng)提供了難得的機遇。要積極示范推廣“雙水雙綠”稻田種養(yǎng)模式，以稻蝦為主，在有基礎(chǔ)的地方鼓勵稻田養(yǎng)殖魚、蟹、鱉、蛙等其他水產(chǎn)品種，促進農(nóng)業(yè)快速轉(zhuǎn)型與提檔升級。要實施質(zhì)量戰(zhàn)略和品牌戰(zhàn)略，全面提升稻米品質(zhì)，逐步改良小龍蝦品質(zhì)，打造一批綠色稻米、綠色小龍蝦的區(qū)域公用品牌。要支持稻蝦“雙水雙綠”產(chǎn)業(yè)的品種研發(fā)和共性技術(shù)研究，為稻田綜合種養(yǎng)多種模式發(fā)展提供技術(shù)支撐。比如，適合“雙水雙綠”種養(yǎng)體系的專用優(yōu)質(zhì)和特色水稻品種培育，小龍蝦新品種培育，種植養(yǎng)殖模式和綠色防控技術(shù)體系。要重視營造稻田種養(yǎng)文化，以“雙水雙綠”，重塑“魚米之鄉(xiāng)”。
張院士的講話，讓這次綠色超級稻觀摩會開成了稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展會，對南縣稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了全方位指導(dǎo)、全方位把脈開方，具有明顯的針對性、指導(dǎo)性和可操作性。張院士的行程原計劃是講完話即離會返回，但他臨時改變行程，堅持聽會，與大家互動交流，給大家點評解惑。會后，我問他怎么改變行程。他說，“已所不欲，欲施于人”。還說綠色超級稻需要有稻田種養(yǎng)的好模式，需要有科研機構(gòu)共同攻關(guān)，聽聽大家發(fā)言，給大家提點建議，就是給大家信心，給大家支持。吃完晚餐，張院士返往武漢，從南縣到武漢有四個多小時的路程，到家將是十一點多鐘。為了開好這次會議，為了稻蝦產(chǎn)業(yè)，他真是拼了。
會務(wù)組的同志告訴我，第二天還有半天會議，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)的張溫福院士、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的劉耀光院士分別于晚上七點、晚上十二點到達南縣。南縣相對偏僻，沒有飛機，不通火車，高速也只有一條杭瑞線經(jīng)過。全國各地的專家來此開會，沒有接送。有的需要折騰一天，飛機、火車、汽車，倒騰三、四次。但是，他們對會務(wù)要求如此低調(diào)，對參觀現(xiàn)場安排如此簡樸，對會議內(nèi)容如此認真。我深深感受到，這就是院士專家們對綠色超級稻發(fā)展、對稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種特殊情懷。正是這種特殊情懷，讓中國人的飯碗牢牢端在自己手里，讓中國人的優(yōu)質(zhì)米牢牢裝在自己的米袋里。
