蝦的價(jià)格目前可謂是節(jié)節(jié)高升。在廣東，大部分中等大小的麻蝦或者明蝦35元一斤左右，有些個(gè)頭大些的則每斤超過40元，大部分竹節(jié)蝦價(jià)格高達(dá)每斤110到120元。廣東揭陽市地都鎮(zhèn)養(yǎng)蝦專業(yè)戶鄭先生說，今年蝦價(jià)特別高，全年都在一路上漲。鄭先生：“現(xiàn)在一斤一百只大概是十五塊左右，今年蝦價(jià)是特別高，今年比往年高很多。去年一百只大概是十一二塊，越大價(jià)格就越高。今年一路，從一開始就高，四月半就開始抓蝦就開始上市。今年一開始是十一多塊，一路漲起來。”
鄭先生今年承保了27畝蝦塘，他說，雖然今年飼料、人工等養(yǎng)殖成本一直在漲，但今年的利潤肯定超過10萬元。對(duì)于這樣的收益，他還是相當(dāng)滿意的。鄭先生：“今年我還算是可以的，我養(yǎng)了27畝，一畝今年可以收到一萬三千塊，一畝地。還是可以，我今年這27畝估計(jì)可以賺十萬塊，我就是中等水平，人家高產(chǎn)的很高，一畝地可以收兩萬塊，這個(gè)是高產(chǎn)的。”
說到為什么今年的蝦如此走俏？在鄭先生看來，最主要的原因是產(chǎn)量的減少。鄭先生：“銷量就是供不應(yīng)求啊，就是這樣才會(huì)一路走高啊。就是產(chǎn)量很低。養(yǎng)太多年了，一年比一年難搞了。加上今年周邊水災(zāi)比較多。”
山東青島開發(fā)區(qū)金沙灘養(yǎng)蝦戶劉先生也向記者表示，不僅是蝦，整個(gè)海產(chǎn)品受到今年夏季高溫和臺(tái)風(fēng)的影響，導(dǎo)致減產(chǎn)，從而推高了價(jià)格。劉先生：“今年養(yǎng)殖這塊不理想，臺(tái)風(fēng)影響一塊，我覺得。威海、煙臺(tái)這塊，受溫度影響，大量死亡，損失非常嚴(yán)重。今年溫度特別高，影響最大。”
山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師徐春暉介紹說，今年蝦價(jià)一直處于上漲態(tài)勢(shì)，特別是九月份以來，漲勢(shì)更是明顯。徐春暉：“從九月份開始，威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)南美白對(duì)蝦價(jià)格出現(xiàn)上漲，目前市場(chǎng)價(jià)格由去年同期的每公斤40元上漲至52~56元，上漲幅度達(dá)35%。”據(jù)了解，由于南美白對(duì)蝦的主產(chǎn)區(qū)廣東、福建、海南等地今年屢屢遭受臺(tái)風(fēng)影響，當(dāng)?shù)氐哪厦腊讓?duì)蝦減產(chǎn)幅度較大，所以廣東湛江當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商紛紛北上至河北等地采購貨源，導(dǎo)致北方蝦價(jià)有所抬高，今年產(chǎn)區(qū)南美白對(duì)蝦出塘每斤價(jià)格普遍比去年同期上漲5~6元。南美白對(duì)蝦價(jià)格的扶搖直上，也增加了養(yǎng)殖戶的信心。
今年蝦的價(jià)格整體偏高，那么未來，是否還會(huì)一路高歌？徐春暉預(yù)測(cè)，今后蝦的行情還會(huì)持續(xù)火熱。徐春暉：“今年主要還是天氣的因素，明年應(yīng)該在20到25左右，今年反正有點(diǎn)兒高，20塊錢左右應(yīng)該是正常情況。而隨著南美白對(duì)蝦的消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大，消費(fèi)需求不斷增加，同時(shí)，由于10月份正值各地節(jié)日備貨的高峰，所以今年春節(jié)對(duì)蝦價(jià)格同比上漲已成定局。”
面對(duì)火爆的蝦市場(chǎng)，養(yǎng)殖戶該何去何從？徐春暉建議養(yǎng)殖戶，可以適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模，尤其可以多養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦。徐春暉：“由于市場(chǎng)價(jià)格好于往年，大部分養(yǎng)殖戶畝純利達(dá)到了1000元。從調(diào)查結(jié)果看，養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦效益最好，其次是斑節(jié)對(duì)蝦，今年90%以上的養(yǎng)蝦戶都有利潤，養(yǎng)殖效果明顯好于去年。我覺得南美白對(duì)蝦不會(huì)太冒險(xiǎn)，不像那種大嘴蝦有點(diǎn)兒冒險(xiǎn)，南美白對(duì)蝦的市場(chǎng)前景應(yīng)該是非常好的。”
