發(fā)展牛羊養(yǎng)殖，飼草料至關(guān)重要。飼草料來(lái)源除了草原鮮草以外，作物秸稈承擔(dān)起越來(lái)越重要的角色。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)飼用的2.2億噸秸稈，按對(duì)牛羊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值折算，相當(dāng)于6000萬(wàn)噸飼料糧。
如何提高秸稈飼用量?專(zhuān)家指出，要發(fā)揮政策扶持的推動(dòng)作用、龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用、科技創(chuàng)新的支撐作用，通過(guò)產(chǎn)業(yè)化方式實(shí)現(xiàn)。
秸稈飼用在提速
我國(guó)人均耕地資源短缺，種草養(yǎng)畜條件有限，但秸稈資源豐富，適合草食動(dòng)物消化利用。上世紀(jì)90年代初，國(guó)家作出大力推進(jìn)秸稈養(yǎng)畜的戰(zhàn)略決策，秸稈發(fā)揮了越來(lái)越大的作用。據(jù)測(cè)算，2012年是近年來(lái)草原植被生長(zhǎng)最好的年份，天然鮮草產(chǎn)量10.5億噸，折合干草3.24億噸，再加上7800萬(wàn)噸人工草產(chǎn)品，載畜能力約4億羊單位，與全國(guó)9億羊單位的草食家畜存欄相比，缺口超過(guò)50%，秸稈飼用成為填補(bǔ)缺口的重要途徑。
農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震表示，秸稈養(yǎng)畜工作開(kāi)展以來(lái)，國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)資金累計(jì)支持918個(gè)縣開(kāi)展秸稈養(yǎng)畜示范。年秸稈飼用總量達(dá)到2.2億噸，其中經(jīng)過(guò)青貯、氨化微貯加工處理的比例達(dá)48%，有力支撐了農(nóng)區(qū)牛羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
河南省肉牛養(yǎng)殖量居全國(guó)首位，該省依托規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，大力發(fā)展秸稈加工業(yè)。目前，全省秸稈專(zhuān)業(yè)合作社已發(fā)展到170余個(gè)，秸稈經(jīng)紀(jì)人上萬(wàn)名，專(zhuān)業(yè)青貯能力1500萬(wàn)噸。
于康震說(shuō)，中央財(cái)政連續(xù)20年支持開(kāi)展試點(diǎn)示范，各地因地制宜出臺(tái)扶持政策，支持牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)建設(shè)秸稈貯存設(shè)施，購(gòu)置加工處理設(shè)備，為秸稈養(yǎng)畜工作提供了強(qiáng)有力的政策保障。當(dāng)前，專(zhuān)業(yè)化貯存、工業(yè)化加工、種養(yǎng)殖循環(huán)等模式使秸稈養(yǎng)畜不斷迸發(fā)活力。
市場(chǎng)瓶頸待突破
我國(guó)糧食連年增產(chǎn)，全國(guó)秸稈總產(chǎn)量已達(dá)8億噸，但大量資源尚未有效利用。已經(jīng)飼用的秸稈中，還有一半未經(jīng)處理粗放使用，效率不高。秸稈養(yǎng)畜聯(lián)結(jié)著種養(yǎng)兩個(gè)產(chǎn)業(yè)，隨著生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，秸稈養(yǎng)畜還有一些問(wèn)題亟待解決。
記者在采訪中了解到，當(dāng)前一斤秸稈收購(gòu)價(jià)通常不超過(guò)兩毛錢(qián)。普通農(nóng)戶(hù)種植面積較小，導(dǎo)致部分農(nóng)民出售秸稈的積極性不高。秸稈自身密度小且易腐爛，收集和運(yùn)輸較為困難，秸稈原料收集成本高。同時(shí)，不少地方加工處理?xiàng)l件落后。秸稈收貯仍主要依靠小型農(nóng)機(jī)，時(shí)間長(zhǎng)、效率低、成本高，不適合集約化規(guī)模作業(yè)。青貯池等貯存設(shè)施體量小，布局散，不適應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖需要。
中國(guó)農(nóng)科院資源環(huán)境經(jīng)濟(jì)研究室主任朱立志表示，秸稈養(yǎng)畜技術(shù)集成配套還不夠。青貯、氨化等傳統(tǒng)技術(shù)相對(duì)成熟，氣爆、裹包、壓塊、制粒等新型加工技術(shù)應(yīng)用不足。全混合型日糧發(fā)展滯后，以秸稈為單一粗飼料的低水平養(yǎng)殖較多，與其他飼料組合利用不足。
如今，農(nóng)區(qū)家家養(yǎng)牛、戶(hù)戶(hù)養(yǎng)羊的傳統(tǒng)模式加速解體，秸稈自產(chǎn)自用的比例不斷降低，而專(zhuān)業(yè)化青貯、工業(yè)化加工等市場(chǎng)化利用模式處于起步階段，沒(méi)有充分發(fā)展。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展不足，秸稈養(yǎng)畜的綜合效益有待進(jìn)一步提高。
多措并舉產(chǎn)業(yè)化
如何解決秸稈收集加工的規(guī)�；c小規(guī)模種養(yǎng)的矛盾?農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長(zhǎng)王智才認(rèn)為，主要途徑是市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化。要鼓勵(lì)種植或養(yǎng)殖企業(yè)牽頭組織秸稈收貯，將秸稈飼料化利用納入其產(chǎn)業(yè)鏈。鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)與農(nóng)戶(hù)建立訂單生產(chǎn)關(guān)系，促進(jìn)全株青貯玉米專(zhuān)業(yè)化種植。大力培育秸稈收貯專(zhuān)業(yè)作業(yè)隊(duì)等社會(huì)化服務(wù)組織，為養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)解決收集難的問(wèn)題。引導(dǎo)飼料企業(yè)進(jìn)入秸稈飼料生產(chǎn)領(lǐng)域，大力發(fā)展裹包青貯、顆粒飼料、壓塊飼料等秸稈商品飼料。
“科技是改善秸稈品質(zhì)的主要手段，要加大秸稈養(yǎng)畜技術(shù)研發(fā)投入。”朱立志表示，要爭(zhēng)取在秸稈處理及貯存技術(shù)、秸稈高效利用技術(shù)等方面取得新突破。
王智才說(shuō)，今后要大力推進(jìn)秸稈收集加工集約化、處理利用標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)流通商品化，充分發(fā)揮秸稈養(yǎng)畜的多功能性，推動(dòng)牛羊增產(chǎn)。在區(qū)域布局上，要綜合考慮資源狀況、養(yǎng)殖基礎(chǔ)和環(huán)境壓力等因素，把秸稈資源充足、牛羊養(yǎng)殖基礎(chǔ)好的地區(qū)作為優(yōu)先發(fā)展區(qū)，大力支持農(nóng)牧交錯(cuò)地帶和秸稈焚燒嚴(yán)重地區(qū)發(fā)展秸稈養(yǎng)畜。在扶持對(duì)象上，著力推動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)改善秸稈處理?xiàng)l件，優(yōu)先扶持新建規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)配套秸稈處理設(shè)施。
專(zhuān)家表示，不僅要用足農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)資金、各地已出臺(tái)的補(bǔ)貼資金等現(xiàn)有扶持政策，還要爭(zhēng)取對(duì)于秸稈收集、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)和秸稈工業(yè)化加工等新興模式的扶持政策。要以秸稈為紐帶，將秸稈收集與生態(tài)種養(yǎng)、秸稈飼料化有機(jī)銜接，加固農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈條。
