水培葉菜具有干凈衛(wèi)生、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、病蟲害少、無連作障礙等優(yōu)點，深受市民喜愛，市場潛力較大。但夏季高溫高濕，水培葉菜面臨諸多生產(chǎn)難題：生菜、快菜、油菜類等葉類蔬菜喜冷涼，遇高溫易休眠出苗不齊，田間長勢差且易抽薹、焦邊、腐爛，商品性大大降低。為攻克水培葉菜越夏生產(chǎn)難題，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站技術(shù)人員及葉菜創(chuàng)新團隊專家引進空心菜、莧菜等多種葉菜多個品種開展試驗示范。
三伏天，走進密云巨海闊蔬菜種植合作社，溫室內(nèi)綠意盎然，長勢喜人，園區(qū)生產(chǎn)如火如荼。據(jù)初步統(tǒng)計，從7月初定植，目前空心菜和莧菜均已連續(xù)采收4茬，平均10-12天一茬，平均畝產(chǎn)1500公斤，產(chǎn)生直接經(jīng)濟效益1萬元/畝以上，打破以往夏季溫室閑置狀況，實現(xiàn)日光溫室營養(yǎng)液膜水培葉菜周年生產(chǎn)，豐富水培葉菜種類，促進增產(chǎn)增收。
圖1 營養(yǎng)液膜水培空心菜
圖2 營養(yǎng)液膜水培莧菜
技術(shù)人員為做好試驗示范，從播種育苗、棚室消毒、田間管理、病蟲害防治及扦插再生等方面，進行全程技術(shù)指導。在品種選擇方面，重點針對夏季高溫，選擇耐熱性強、生長速度快、營養(yǎng)豐富的葉菜種類，而空心菜和莧菜性喜溫耐熱，適宜生長溫度為25—30℃，具有夏季生產(chǎn)優(yōu)勢。為保障蔬菜質(zhì)量安全，示范推廣植物源藥劑—辣根素進行棚室表面消毒，降低病蟲害發(fā)生率。在田間栽培方面，開展不同種植密度試驗，獲得不同葉菜適宜栽培密度，促進實現(xiàn)增產(chǎn)增收。下一步技術(shù)人員將針對夏季水培葉菜中不同節(jié)位留枝再生、水肥精細管理、溫濕度控制等方面進一步開展研究，提高葉菜質(zhì)量，促進葉菜生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展。下面介紹一下夏季水培空心菜、莧菜具有的優(yōu)勢。
節(jié)能環(huán)保，降低生產(chǎn)成本
空心菜、莧菜喜溫耐熱，對降溫設(shè)施條件要求相對簡單，無需風機、濕簾等，一般棚膜上方覆蓋一層遮陽網(wǎng)（遮光率在75%—85%）可滿足夏季6-8月生產(chǎn)運行，大大減少降溫成本投入，促進節(jié)能增效。
可一次定植連續(xù)采收
心菜和莧菜具有較強的分生能力，在第一茬收獲后，留取腋芽可繼續(xù)生長，平均10-12天可采收一茬，實現(xiàn)一次定植連續(xù)采收，省工增產(chǎn)效果明顯。此外空心菜亦可扦插育苗，補充新生植株，確保葉菜持續(xù)生產(chǎn)，預計可種植到8月底，讓您整個夏天嘗到鮮嫩可口的空心菜。
圖3 莧菜截稈再生
圖4 空心菜扦插再生
實現(xiàn)周年水培葉菜高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)
水培空心菜、莧菜克服了生菜、芹菜等喜冷涼葉類蔬菜夏季生產(chǎn)難題，打破以往棚室閑置狀況，通過不同茬口多種蔬菜搭配，實現(xiàn)周年生產(chǎn)，助力農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收。
作者：柯南雁 曹彩紅
