湖北省秭歸縣九畹之源果蔬種植專業(yè)合作社的梨農(nóng)們?cè)趺匆蚕氩坏�，僅僅是改變了一下栽培模式，今年夏天，合作社的54畝梨園就迎來了大豐收。在剛剛舉辦的“秭歸首屆九畹之源翠梨開源采摘節(jié)”上，300多名游客進(jìn)園采摘，而來自武漢等地的10多家電商企業(yè)的老板更是當(dāng)場(chǎng)就簽下了采購(gòu)協(xié)議。
“多虧了省農(nóng)科院的梨樹專家給我們推廣的新技術(shù)新模式，要不然，我們今年的收成怎么可能這么好？”看著連片的綴滿枝頭的綠色果實(shí)，合作社理事長(zhǎng)劉洪榮由衷感慨道。據(jù)測(cè)算，今年合作社54畝梨園產(chǎn)量可達(dá)10萬斤，產(chǎn)值逾100萬元。
究竟是什么樣的栽培技術(shù)能讓秭歸梨農(nóng)們?nèi)绱速潎@不已？這項(xiàng)新技術(shù)又有什么神奇之處呢？日前，記者來到湖北一探究竟。
12年磨一劍破解梨樹栽培難題
“梨是中國(guó)老百姓喜聞樂見的一種水果，由于對(duì)土壤的適應(yīng)能力極強(qiáng)，梨樹在我國(guó)從南至北幾乎都有種植，年產(chǎn)量?jī)H次于蘋果和柑橘�！焙笔�農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所研究員秦仲麒已經(jīng)和梨樹打了20多年交道，說起梨，這位國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的崗位科學(xué)家可謂頭頭是道。
資料顯示，我國(guó)人工栽培梨樹的歷史至今已有3000多年，梨產(chǎn)業(yè)是名副其實(shí)的“老”產(chǎn)業(yè)。作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)期以來，梨樹栽培延續(xù)著老一輩流傳下來的種植模式，盡管技術(shù)也在不斷改進(jìn)，但對(duì)產(chǎn)業(yè)的影響和改變并不大。
“之前梨樹栽培的問題并沒有那么明顯，如今，隨著人口老齡化、用工難問題的出現(xiàn)，原來的梨樹栽培模式就顯得有點(diǎn)陳舊，跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要了。”秦仲麒告訴記者，一方面，隨著農(nóng)村人口的老齡化以及勞動(dòng)力短缺，梨樹栽培的勞動(dòng)力成本不斷上升，另一方面，消費(fèi)者對(duì)梨果品質(zhì)的要求越來越高�！斑@兩者相互作用，迫切需要我們改變?cè)械脑耘嗄Ｊ�，破解技術(shù)難題，找到一種既省工又能提升品質(zhì)的全新的技術(shù)模式�！�
“傳統(tǒng)梨產(chǎn)業(yè)要轉(zhuǎn)型發(fā)展，沒有技術(shù)突破不行。”湖北省公安縣楊家廠鎮(zhèn)沿江村梨農(nóng)聶佑堂對(duì)此深有體會(huì)。十幾年前，由于田間管理技術(shù)復(fù)雜、勞動(dòng)力跟不上，老聶果園里種植的梨樹品質(zhì)良莠不齊，效益低下，幾近“伐樹毀園”�！澳莻�(gè)時(shí)候梨樹栽培處于低谷，是低效益的代名詞�！�
然而，長(zhǎng)期以來由于果樹栽培研究出成果難，科研工作者多傾向于做育種或基礎(chǔ)理論研究，栽培研究沒有得到足夠重視。國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系啟動(dòng)以來，栽培研究成為解決產(chǎn)業(yè)問題的重要一環(huán)，從此梨樹栽培研究進(jìn)入了發(fā)展的新階段。
其中，秦仲麒承擔(dān)了梨樹架式栽培與整形修剪攻關(guān)任務(wù)，經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)12年的反復(fù)試驗(yàn)和不斷改進(jìn)，2012年梨樹“雙臂順行式”新型棚架栽培技術(shù)終于成型問世，并迅速推廣到全國(guó)各地。
讓樹枝水平生長(zhǎng)種梨從此變得簡(jiǎn)單
那么，梨樹“雙臂順行式”新型棚架栽培技術(shù)到底是一項(xiàng)什么樣的技術(shù)呢？“簡(jiǎn)單來說，我們就是給梨樹搭起了棚架、架起了手臂，讓梨農(nóng)們可以像種葡萄一樣來種梨�！鼻刂禀枰徽Z中的。
在位于仙桃市潭湖村的湖北阿爾迪有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的生態(tài)梨園內(nèi)，記者看到了秦仲麒團(tuán)隊(duì)研發(fā)的這項(xiàng)新技術(shù)。只見600畝的梨園，全都搭著1.8米高的棚架，一畝連著一畝，一株挨著一株，每棵梨樹上都只有兩個(gè)大分枝，枝頭在棚架上平行生長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，枝葉繁茂，整齊劃一，而飽滿的果實(shí)就掛墜在平棚下。不仔細(xì)看，還真有點(diǎn)像葡萄架。
為什么要讓梨樹改棚架式栽培？“梨樹自古就是站立式生長(zhǎng)，樹體很高大，分枝也多，但管理起來非常不方便。現(xiàn)在我們搭了棚架，一方面，讓梨樹由站立生長(zhǎng)變成水平生長(zhǎng)，樹體整體矮小平面化，便于管理；另一方面，通過整形修剪，改短果枝、雞爪枝結(jié)果為長(zhǎng)枝壯梢結(jié)果，讓每個(gè)梨都能受熱受光，吸收營(yíng)養(yǎng)，從而提升梨的品質(zhì)�！鼻刂禀杞忉尩�。
要利用棚架種出優(yōu)質(zhì)梨果，不僅需要?jiǎng)?chuàng)新，還需要技術(shù)配套。作為該項(xiàng)發(fā)明的核心成員，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所梨研究室主任伍濤向記者介紹，“雙臂順行式”棚架栽培新模式除有樹形培養(yǎng)技術(shù)外，還在棚架搭建、結(jié)果枝組培養(yǎng)、結(jié)果枝組更新等方面建立了一整套完善的整形修剪技術(shù)體系，很容易做到標(biāo)準(zhǔn)化操作與流程化管理。
為培植棚架梨高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)�；a(chǎn)核心示范園，伍濤常駐湖北阿爾迪公司基地，致力于棚架梨綜合技術(shù)研究。如今在阿爾迪生態(tài)梨園內(nèi)，除了有棚架栽培新技術(shù)外，還在棚架上架設(shè)防鳥網(wǎng)，安裝水肥一體化設(shè)備，采用物理防治與生物防治，嚴(yán)格控制果園用藥，無袋栽培，確保果實(shí)安全優(yōu)質(zhì)；梨樹下養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝，通過一系列配套技術(shù)的應(yīng)用，把“雙臂順行式”棚架栽培模式的綜合效益發(fā)揮到了極致。
“這種棚架栽培，枝條不顯多，但枝枝健壯，井井有條，能做到對(duì)結(jié)果枝不斷更新，使其年輕化，保證了梨果的高品質(zhì)。最值得一提的是這種栽培模式的省力化效果，梨園管理簡(jiǎn)單明了，田間管理效率高；樹下空曠，便于機(jī)械化操作，最大限度減少了人工消耗。”伍濤介紹說。
正是因?yàn)槠漕嵏残�，這項(xiàng)全新的技術(shù)在2014年獲得湖北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，2016年獲得湖北省專利金獎(jiǎng)，2017年獲得湖北省科技成果推廣一等獎(jiǎng)。
新模式好學(xué)好推廣節(jié)本增產(chǎn)效益高
對(duì)于農(nóng)民來說，這項(xiàng)新型棚架梨栽培技術(shù)到底好不好用呢？
“說實(shí)話，2008年伍濤博士剛開始讓我嘗試種這種棚架梨的時(shí)候，我心里還真沒有底。沒想到在伍博士的全程悉心指導(dǎo)下，棚架梨的效益居然那么高。”如今再提起“雙臂順行式”新型棚架栽培技術(shù)，聶佑堂連連夸好。2013年，老聶的棚架梨上市后平均一個(gè)就賣到10元錢，畝效益高達(dá)4萬元，是常規(guī)種植效益的8倍。
“這項(xiàng)技術(shù)，老少咸宜，一學(xué)就會(huì)，讓梨農(nóng)實(shí)現(xiàn)‘傻瓜式’種梨。它最大的優(yōu)勢(shì)就是梨果的高品質(zhì)，果實(shí)大、整齊度好、精品率高�！崩下櫢嬖V記者，現(xiàn)在在他的帶動(dòng)下，公安縣梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入新的階段，全縣農(nóng)民都開始使用棚架栽培技術(shù)，種植面積已達(dá)到3萬畝以上，成為全國(guó)“雙臂順行式”棚架梨生產(chǎn)最大的區(qū)域。
在湖北阿爾迪有機(jī)物發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)宋啟煊的生態(tài)梨園，今年來采摘的游客絡(luò)繹不絕。梨果才剛剛成熟，就早已經(jīng)被預(yù)訂一空。“我們今年做精品梨，8個(gè)裝的果盒，售價(jià)88元，還是供不應(yīng)求。這可真是一項(xiàng)好技術(shù)，適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)！”宋啟煊興奮地說。
據(jù)測(cè)算，棚架梨每畝的搭建成本在1500元左右，一次搭建，長(zhǎng)期使用。而應(yīng)用棚架梨技術(shù)，可以降低田間管理成本50%；由于通風(fēng)透光性好，梨園病蟲害減少，易防控，用藥少，也壓縮了生產(chǎn)成本。而在產(chǎn)量方面，與傳統(tǒng)模式相比，棚架梨畝產(chǎn)量可提高20%—30%，加上梨果品質(zhì)改善，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提升，綜合各項(xiàng)因素，每畝效益翻一兩番自然不成問題。
截至2017年底，“雙臂順行式”棚架栽培模式已在湖北、江西、福建、河南、山西、山東等全國(guó)20多個(gè)�。ㄊ�、區(qū)）示范推廣，推動(dòng)了當(dāng)?shù)乩娈a(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。在一些貧困地區(qū)，棚架梨甚至成為了農(nóng)民的脫貧梨、致富梨�！啊p臂順行式’棚架栽培模式是一項(xiàng)符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要的技術(shù)，也正是我們農(nóng)科院以科技創(chuàng)新服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)的范例之一�！焙笔∞r(nóng)科院黨委書記劉曉洪對(duì)這項(xiàng)技術(shù)及示范效應(yīng)給予了高度肯定。
“未來，輕簡(jiǎn)化、省力化和適合機(jī)械化的梨樹樹形將會(huì)成為主流，因此，棚架梨的占比將會(huì)達(dá)到50%—80%。而我們的‘雙臂順行式’棚架栽培模式，為未來產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了科技支撐和引領(lǐng)。作為科研工作者，我們希望繼續(xù)完善這項(xiàng)技術(shù)，從品種選育、技術(shù)配套、機(jī)械化收獲等方面加強(qiáng)研究，推動(dòng)梨產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)化發(fā)展，幫助更多的山區(qū)農(nóng)民增收致富。”秦仲麒希冀道。
