七彩山雞俗稱野雞,又名雉雞.野味之王,動(dòng)物人參.因其羽毛七彩斑斕,故稱為七彩山雞.是集食用,藥用,皮用為一體的珍禽類。 食用價(jià)值:山雞的肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)鮮嫩,野味濃郁,風(fēng)味獨(dú)特。 藥用價(jià)值:據(jù)本草綱目>>記載山雞具有抑喘補(bǔ)氣止咳補(bǔ)鬧腦提神,益肝活血,滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功效,可起到美容養(yǎng)顏,延緩衰老的功效.體弱多病者和老年人食用對(duì)加快身體健康增強(qiáng)抵抗疾病起到良好作用.