冬筍的采收技術(shù)
1、技術(shù)要點
(1)開穴挖冬筍
從10月中旬開始,在孕筍竹株的周圍仔細觀察,一般地表泥塊松動或有裂縫,腳踏感到松軟的地下,可能有冬筍,用鋤頭開穴挖取。
(2)沿鞭翻土挖冬筍
先選擇竹株枝葉濃密,葉色深綠的孕筍竹,從第一盤枝指引的方向,判斷去鞭方向是一致或者比較接近的,可以先在基部附近淺挖一下,找出黃色或棕黃色的壯鞭,再沿鞭翻土找到冬筍而進行采收利用。
(3)全面翻土挖筍
結(jié)合冬季松土施肥,對竹林進行撫育墾復(fù),中翻20 cm左右,切忌大塊翻土,以防鞭根損失和折斷,翻土?xí)r見有冬筍,則可一次性挖掘。
冬筍采收的鄉(xiāng)土經(jīng)驗
(1)“先看毛竹竹葉偏向那邊后挖鞭,碰到芽頭尖,嫩鞭追后老鞭向前牽”在12月底(農(nóng)歷),在竹葉發(fā)黑又帶黃葉的大年竹周圍找竹鞭,挖到帶有尖筍芽時,如碰到嫩鞭往后追,老鞭向前挖一定有冬筍。
(2)“老鞭開叉追新鞭,追到十八步邊”追老竹鞭到頭時,往往有新發(fā)竹鞭,從發(fā)鞭起點開始追,到第18節(jié)(一般80 cm左右時,就有冬筍。
(3)“找不到鞭,春筍洞邊”指找不到竹鞭的時候,可追挖春筍筍穴內(nèi)的竹鞭,一般在往年出春筍的附近往往就有冬筍。
(4)“開枝低,竹枝粗,雙開叉竹筍多”意思是指開枝低、竹枝又粗,最下層竹枝雙開叉的大竹,往往長得筍多。
(5)“下山鞭,鞭長、節(jié)長、筍少,上山鞭,鞭短、節(jié)短、筍多”
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