可用于炒食、煲湯、餡食等等

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    砍瓜為葫蘆科南瓜屬，是近幾年開發(fā)出的一個(gè)蔬菜新品種，因其果實(shí)在生長期間，砍切一段后傷口能迅速愈合，不影響瓜的繼續(xù)生長，故有“砍瓜”之稱�？彻鲜蔷哂兴幱帽＝∽饔玫牟耸愁惞�，它皮薄、鮮嫩、細(xì)膩、香糯可口，可用于炒食、煲湯、餡食等等，營養(yǎng)價(jià)值高于普通菜瓜，能提高人體免疫力，對(duì)各類慢性疾病有良好的預(yù)防和輔助治療作用 。因其砍食的特點(diǎn)，砍瓜特別適于庭院小規(guī)模栽培，栽培一兩棵就會(huì)伸蔓生長很大的面積，且產(chǎn)量非常高。故受到人們的青睞
    營養(yǎng)豐富，比南瓜脆甜，比冬瓜細(xì)膩，含可溶性為4.7%，碳水化合物4.34%，蛋白質(zhì)1.01%，粗纖維0.4%，灰分0.48%，氨基酸0.91克/公斤，維生素C8.84毫克/百克。皮薄肉嫩、炒、攔、湯、樣樣味美。耐觀賞、綠葉、黃花、瓜形優(yōu)美、瓜色油綠就黃，像棵棵彩柱閃金光。美化庭院。好就好在方便，奇就奇在奇特，手破了，滴一滴瓜汗，其中傷口迅速愈合，是很有價(jià)值的醫(yī)藥開發(fā)資源。如今是吃得健康吃得綠色時(shí)代，砍瓜將來一定是人們今后餐桌上既廉價(jià)也很營養(yǎng)的健康綠色瓜蔬之一。