多聚β-葡聚糖酶是由四種由1,3鍵和兩個(gè)連續(xù)的1,4鍵連接的β-D-葡萄糖單位構(gòu)成的。以上多聚β-D-葡聚糖酶實(shí)際上存在于所有谷類產(chǎn)品中(如大麥、黑麥、高粱、燕麥和小麥)。
在釀造行業(yè)中,大麥?zhǔn)且环N普通的碳水化合物添加劑,但是它的使用引起制造過程中的一些問題,特別是麥芽汁粘性的增加,而粘性增加是由樹膠狀、高分子重量含有1-3,1-4葡萄糖苷鍵的D-葡萄糖聚合物(β-葡聚糖)引起的。
谷物(例如小麥、大麥和黑麥)與動(dòng)物飼料相結(jié)合是動(dòng)物的主要能量來源。但是,由于非淀粉多糖(NSP)的存在導(dǎo)致動(dòng)物腸胃黏度增加,從而干擾消化。選擇性糖酶如β-葡聚糖酶水解NSP可以釋放營養(yǎng)物質(zhì)(能量和蛋白)以降低腸胃內(nèi)容物的黏度。整個(gè)作用能夠提高飼料的利用率。
描述
存放于陰涼干燥處,避免陽光直射。SUKAGlucan 含有大量活性物質(zhì),在低溫下(25℃以下,但不能冷凍)貯存時(shí),其活性可保持相當(dāng)長一段時(shí)間。
使用注意事項(xiàng)
SUKAGlucan 是一種無毒的生物降解物質(zhì)。避免不必要接觸,長期接觸會(huì)使部分人對該產(chǎn)品敏感。每次接觸產(chǎn)品后要用溫水、香皂洗手。將產(chǎn)品放在兒童不能觸及的地方。
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