肉驢 俗話說天上有龍肉地下有驢肉就是說明驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,從毛驢自身價(jià)值來說,毛驢一身都是寶。屠宰后的毛驢,其肉用來做佳肴,其骨用來做骨粉,其皮用來提煉驢膠。從飼養(yǎng)成本和自身價(jià)值分析得出,毛驢確實(shí)具有很高的飼養(yǎng)價(jià)值。 同時(shí)驢肉具有補(bǔ)血、益氣補(bǔ)虛等保健功能。食驢肉之風(fēng)也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起,這表明開發(fā)飼養(yǎng)肉驢大有潛力。